Оливковый хлеб от кара мамба

Ингредиенты

1,5 ст. пшеничной муки (белой)
1,5 ст. отрубной муки
25 г свежих дрожжей
1 ст. горячей воды (не кипящей, а горячей)
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
0,5 ст. черных нарезных оливок без косточек
1 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
кунжутные семечки для посыпки сверху
p.s. у меня стандартный ст. = 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В горячей воде растворяем сахар и распускаем там дрожжи.

2. В другой посуде смешиваем белую муку и муку с отрубями, а также соль. Добавляем масло. Всё сильно, но не долго перемешиваем, пока смесь будет напоминать хлебные крошки.

3. Добавляем распущенные дрожжи, перемешиваем. Затем добавляем оливки и хорошо вымешиваем тесто (я в процессе вымешивания чуть -чуть подбавляю отрубной муки до нужной консистенции). Тесто должно быть очень эластичным (не переборщить с мукой).

4. Ставим тесто в теплое место и ждём его увеличения вдвое. Затем придаём круглую форму тесту, ставим на чуть смазанный растительным маслом противень. Сверху смазываем оливковым маслом немного, посыпаем кунжутным семенем. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут. Вытаскиваем на решетку остывать.

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:4585
Понравилось:31
Автор:кара мамба
Создан:26 февраля 2009, 15:31
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Подборки рецептов

Горячая вода? Температура воды для дрожжевого теста не должна превышать температуры человеческого тела. 37С. Иначе дрожжи умирают. И извините, вы хотели наверно сказать СВЕЖИХ дрожжей, да?

pacea

26.02.2009 16:04

Ответить

Чудесный хлебушек!555!

кара мамба

26.02.2009 16:06

Ответить

Тётя Маша...горячей воды...я делала так, и в рецепте так написано... дрожжи не умерли....тесто увеличилось больше, чем в два раза...а насчёт "свежих" дрожжей вы правы...я несколько лет живу в Турции и русский язык подзабываю, так как мало на нём разговариваю...так что извините за грамматическую ошибку...

ната777

26.02.2009 16:33

Ответить

Вкусный хлебушек. Спасибо за рецепт.5.

26.02.2009 17:09

5++++++

26.02.2009 18:05

Не переживай, если не совсем точно выразишься )Главное, что ты не пересташь общаться на русском языке (у нас сейчас реклама даже ДУМАТЬ призывает по украински). Люблю твои рецепты, хлеб готовлю в хлебопечке, сегодня он был добавлением петрушки, а завтра твой варинт - с оливками! Спасибо.

улитка

26.02.2009 18:08

Ответить

Ты оливки не резала на более мелкие кусочки? Будь добра, добавь основное фото в пошаговые, тогда можно будет его увеличить и рассмотреть подробнее.

26.02.2009 19:25

Спасибо!5!

26.02.2009 20:32

Улитка, добавила...я покупала просто уже порезанные оливки для пиццы...они там мелкими кружочками уже порезаны, а если просто оливки без косточек целые покупать, то их надо порезать...

улитка

26.02.2009 21:01

Ответить

Спасибо, уже увидела )))))) У нас оливки продаются с косточкой, без или с различными наполнителями вместо косточки. Нарезать не трудно ))) Температура воды, чтобы руке было горячо?

кара мамба

26.02.2009 22:04

Ответить

улитка, да примерно такая...