Рёбрышки говяжьи запечено-томленные

Ингредиенты

рёбрышки говяжьи примерно 1-1200 кг.
перчик чили 1 шт.
черный молотый перец 1/2 ч.л.
3 крупных зубчика чеснока
соль
паприка 1/5 ч.л.
петрушка сушеная или свежая
хмели-сунели 2 не полных ч.л.
горчица 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
майонез 3,5 полных ст.л.
фольга
на гарнир делала запеченную картошечку:
картофель
майонез
чеснок
кари
петрушка
базилик
приправа для картофеля

Пошаговый рецепт приготовления

Говяжьи рёбрышки помыть прохладной водой, добавить соевый соус, горчицу, черный молотый перец, соль по вкусу, паприку, петрушку, хмели-сунели, мелко порубленный чеснок, мелко нарезанный перчик чили.

Все тщательно перемешать, втереть в рёбрышки.

Затем добавить майонез и еще раз тщательно перемешать.

Все это переместить в пакет для запекания, завязать его с двух сторон и поместить в холодильник на 4-5 часов или на ночь мариноваться время от времени перемешивая в пакете для улучшения маринования (Можно оставить мариноваться на полчаса, но тогда время готовки увеличиться).

Затем пакет с ребрышками выкладываем на лист для запекания, накрываем его фольгой и запекаем 2-2,5 часа, чтобы рёбрышки отделялись от косточки.

Затем снимаем фольгу, удаляем пакет в котором запекались рёбрышки оставляя их на листе и ещё 5-7 минут запекаем их в режиме гриль, чтобы немного подсушились и поджарились.

Выкладываем их на тарелку украшаем зеленью по вкусу и на гарнир подаём картошечку.

Приготовление картошечки:

Картофель чистим, моем, режим пополам.

Добавляем Майонез, мелко рубленный чесночок, приправку для картошечки, кари, петрушку и базилик (сушеную или свежую).

Всё перемешиваем, даем пропитаться минут 20, пока жарятся рёбрышки.

Затем выкладываем на лист и в духовочку до готовности (до золотистого цвета).