Лазанья с гусиным филе

Ингредиенты

гусиное филе: 400 г.
гусиный жир: 1 ст.л.
листы для лазаньи: 5-6 шт. смотря каких размеров будет лазанья.
томаты в собственном соку: 600-700 г.
лук: 4 средних луковицы.
чеснок: 1.5-2 зубчика.
сыр: 300 г. (из-за неимения другого, брала российский)
соль
перец- .

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить гусиный жир на сковородке на маленьком огне.

Когда жир полностью растопиться, достать шкварки (осторожно! доставать шкварки нужно сухой ложкой, иначе вода будет брызгать).

Лук нарезать кольцами и положить в сковородку. Обжаривать, пока лук не станет мягким.

Мелко нарезанное филе гуся (можно фарш) положить в сковородку.

Посолить, поперчить, добавить чеснок.

Тушить на маленьком огне 5-7 минут, пока мясо не станет коричневым.

Добавить молотые томаты, тушить 15-20 минут. Чем больше, тем лучше.

Бросить в кипящую воду листы для лазаньи. Чтобы листы не слипались, добавить немного оливкового масла.

Варить листы 2-3 минуты, потом опустить в холодную воду и оставить для размачивания.

В приготовленную посуду, выкладывать слои. Сначала налить мясной соус, потом лист, потом тертый сыр, потом мясо, лист и так далее. На верх я положила лист, посыпанный сыром.

Разогреть духовку до 180 градусов. Первые 20 минут выпекать лазанью закрытую сверху фольгой, потом снять фольгу и выпекать еще 20 минут.

После дать остыть 20-25 минут.

Приятного аппетита!