Вход | Регистрация
Блюда в скороварке
Скороварка – это одно из самых удобных и функциональных кухонных приспособлений, которые позволяют приготовить разнообразные блюда быстро и с минимумом усилий. Она стала настоящим спасением для тех, кто не имеет много свободного времени на кухне, но при этом стремится к здоровому и полноценному питанию. Подробнее о способе приготовления блюд в скороварке
Каталог: Паста
1848111615
яйца 4 шт.
спагетти 150 г в сухом виде.
креветки сырые 200 г (вес в панцире)
сыр 100 г
перец сладкий 1/2 шт.
петрушка 1пучок.
соль
перец .
сок лимона.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1456712320
мясной готовый фарш 500 г (с луком и специями по вашему любимому рецепту у меня по рецепту оригиналу).
картофель 2-3 шт. в зависимости от размера.
помидор 2 шт. или 1 крупный.
лук репчатый 1 шт.
соль
перец .
Каталог: Паста
649311916
для соуса на 5-7 порций:
горошек зелёный замороженный 200-300 г
шпинат замороженный 150 г
масло сливочное 50 г
мука 1 ст.л.
молоко 400-500 мл.
соль
перец .
мята свежая пол пучка (у меня не было, заменила на укроп).
форель горячего или холодного копчения 150 г
спагетти по 100 г на порцию.
Каталог: Хлеб
2010112619
мука пшеничная высшего сорта общего применения 500 г
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л. с горкой.
сахарный песок и соль по 2 ч.л.
мёд 1 ст.л.
масло сливочное размягчённое 30 г
молоко 350 г
Каталог: Блюда из птицы
83461823
курица - 1 шт. (1.5 кг)
маринад:
соус ткемали - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
черный перец (молотый) -
кумин (молотый) - щепотка,
соль - 0.5 ч.л.
начинка:
красная фасоль - 100 г
макароны "перья" - 50 г
грецкие орехи - 50 г
лук - 1 большая луковица
чеснок - 2-3 зуб.
соленый огурец - 70 г
оливки - 70 г
томатная паста - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
жидкость для обмазывания:
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
соль —
Каталог: Блюда из мяса
2179312556
мясо свиное – наиболее подходящее для блюда. как количество – например, кило или кило с лишним
лук репчатый – 2 большие луковицы
перец чёрный молотый – много. когда покажется, что достаточно, поперчите ещё, остро не получится
масло виноградное (можно и любое оливковое) – половина ст. или даже больше, то есть много
вода содовая – тоже около половины ст.
соль
Каталог: Капустный пирог
2592412827
лаваш 2листа или лепёшка тортилья.
для капустной начинки:
капуста свежая пол кочана.
лук репчатый 2-3 крупные головки.
укроп пол пучка.
масло сливочное 50 г
яйцо куриное варёное 3 шт.
соль, сахарный песок .
масло растительное для жарки 3-4 ст.л.
для заливки:
яйцо куриное 3 шт.
молоко 100 мл.
сыр 70 г
соль, молотый перец.
Каталог: Блюда из птицы
1686712524
куриные голени 4-5 шт.
для соуса:
перец сладкий, лук репчатый, морковь, помидор крупный, лимон (нам нужен сок) по 1 шт.
ананасы консервированные (у меня кусочками) 2 мульти ст. + 2 мульти ст. сиропа от ананасов или воды.
чеснок 2-3 зубчика.
имбирь сухой 1 ч.л.
томатная паста 70 г (примерно 1 ст.л. с горкой).
мёд 2-3 ст.л. (в зависимости от вашего вкуса, я добавила 3 ст.л. )
соевый соус 3 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
соль
перец.
Каталог: Треска
2156312120
треска филе 500 г
перец сладкий1 шт.
лук репчатый1 шт.
морковь1 шт.
помидор крупный 1 шт.
лимон 1 шт.
ананасы консервированные 2 мульти ст. с соком.
чеснок 2-3 зубочка
имбирь свежий 5 см
томатная паста 1 ст.л. с горкой.
мёд 2-3 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
соль
перец
лавровый лист
Каталог: Заливное
1567612224
грибы шампиньоны 8-10 шт.
сливочный сыр 100 г
бекон или сыровяленая колбаса 50 г
зелёный лук 2-3 стебля.
овощи замороженные (итальянская смесь: горошек, сладкий перец, кукуруза) 1упаковка 400 г
масло сливочное 30 г
для заливки:
сметана жирная (от 20%) 300 г
яйцо куриное 4 шт.
сыр твёрдый 100 г
укроп пол пучка.
соль
перец.
лепёшка тортилья (сырная) или тонкий лаваш.
Каталог: Хлеб
1532112528
мука пшеничная 300 г
мука кукурузная тонкого помола 150 г
молоко 250 мл.
масло сливочное 50 г
яйцо куриное 1 шт.
сахарный песок 1 ст.л.
соль и быстродействующие дрожжи по 1 ч.л. ке.
для подачи:
масло сливочное 70 г
чеснок 1 зубчик.
соль щепотка.
зелень укропа, петрушки и т.п. несколько веточек.
сыр российский 50-70 г
Каталог: Джемы и конфитюр
1751112723
айва 1200 г (чистый вес без семенной коробки).
сахарный песок 500 г + 2 ст.л.
желфикс (желирующий порошок) 1-2пакетика (на 1 кг. фруктов и сахара каждый).
лимон (сок) 1 шт.
чай с ройбошем 2пакетика.
вода 750 мл.
Каталог: Блюда из фасоли
4237613520
фасоль красная 300 г в сухом виде.
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 крупных зубка
смесь сухих трав: базилик, кинза, орегано 1 ст.л.
соль
перец
сахарный песок 1 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
1534611927
язык телячий 1 шт. (примерно 500 г)
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
лавровый лист
душистый перец и перец горошком
гвоздика
пучок петрушки или укропа
для соуса:
сметана 20% и хрен столовый в равных пропорциях.
соль
сок лимона
Каталог: Блюда из мяса
1882512955
очень тонкое сало свиное свежее с кожей
печень куриная свежая
2 яйца
соль и специи
Каталог: Бутерброды
3489821619
куриное филе 2 шт.
по 1 ч.л. ке без горки сухого имбиря, паприки, молотого кориандра, смеси перцев и соли.
масло для жарки 2 ст.л.
лаваш тонкий 2 листа.
салатные листья.
помидоры черри по 2-3 на порцию.
сыр пармезан 50-70 г
для соуса:
майонез 2 ст.л.
карри пол ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
692190 мин.13145
куриное филе - 500 г
рис длиннозерный - 500 г
морковь - 250 г
лук репчатый - 3 шт.
масло растительное - 120 г
перец красный (паприка) - 0,5 ч.л.
зира - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
1250213022
куриное филе 2 шт.
по 1 ч.л. без горки:
сухого имбиря
паприки
молотого кориандра
смеси перцев
соли
масло для жарки 2 ст.л.
для салата:
небольшой кочан салата айсберг.
помидоры черри 15-20 шт.
кедровые орешки 2 горсти.
масло оливковое и сок лимона для заправки.
Каталог: Блюда из мяса
13254180 мин.412
голяшка свиная или говяжья 800-900 г
свинина или говядина 800 г 1 кг
куриная четверть (окорочок) или свиная ножка 400-500 г
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
8-10 горошин черного перца
2 шт. лаврового листа
1 ст.л. крупной соли
вареное яйцо, свежая зелень, клюква для украшения холодца (по желанию)
для копчения голяшки:
1,5 ч.л. ясеневых опилок, веточки абрикосы
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
128071118
для домашнего сыра панира :
молоко 3,2% жирности 1литр.
сок лимона.
для фасоли с помидорами:
фасоль стручковая 400 г
помидоры крупные 3 шт.
по половине ч.л. : кориандра молотого, тмина молотого, паприки, куркумы.
чеснок 2-3 зубчика.
имбирь кусочек с грецкий орех.
соль .
если у вас нет времени готовить домашний сыр самостоятельно используйте адыгейский сыр 150-200 г
Каталог: Горячий свекольник
2163342512
говяжья голяшка 1,5-2 кг. (с костью)
свекла варёная 4 шт.
лук и морковь по 2 шт.
картофель 1-2 клубня
соль
душистый перец
лавровый лист
чеснок 1-2 зубка
сок половины лимона
Каталог: Заливное из языка
4395213490
ножка свиная – 1 шт.
рулька свиная – 1 шт.
язык свиной – 1 шт.
говядина… хороший кусок – 1 шт.
крылья куриные – 3 шт.
вода – на три пальца над порубленным свежим мясом в пятилитровой кастрюле
перец чёрный горошком – без счёта
морковь свежая – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
лист лавровый сухой – 3 шт.
соль морская крупного помола , у меня 1½ столовых ложки
чеснок – 5-6 зубчиков
лук дикий – несколько пёрышек для украшения
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
598112119
баклажан 1 крупный или пару небольших.
перец сладкий крупный 1 шт.
помидоры крупные 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2 крупных зубчика.
масло растительное 3 ст.л.
соль, смесь перцев .
сахарный песок 1 ст.л.
смесь греческих трав 1 ч.л. (в составе: базилик, майоран, мята).
йогурт натуральный 2-3 ст.л.
оливки 1 банка.
петрушка 1 средний пучок.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1539914325
тесто пельменное (можно взять ваше любимое):
мука пшеничная 200 г
яйцо куриное 1 шт. (60 г вес в скорлупе)
соль 1 ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода питьевая кипяток 70-80 мл.
фарш:
говядина 500 г
лук репчатый 1 шт.
панировочные сухари 2 ст.л.
соль, специи .
салатные листья.
бамбуковая пароварка или дуршлаг.
по желанию лук и лавровый лист для пара.
Каталог: Салат с икрой и семгой
44888120 мин.60114
говяжий язык 1 шт
горчица зерновая 1-2 ст.л.
грибы маринованные
лук репчатый 1 шт.
сок 1 лимона
огурец 1-2 шт.
кедровые орешки 100 г
(можно грецкие мелко порубленные)
яйца 4 шт.
майонез лучше домашний
или хороший оливковый
для пингвинов
моцарелла
маслины крупные
морковь свежая
зубочистки
лук зеленый
салат "варежка деда мороза"
рис длиннозерный (одна порция)
икра красная 1 банка
семга слабо соленая 400 г
авокадо 1 шт.
сок одного лимона
кальмары крупные 3 шт.
креветки крупные 300 г
майонез лучше домашний
или хороший оливковый
яйцо 1-2 шт. (для украшения)
Каталог: Торты
1224914428
1. яйца- 4 шт
2. сахар-3 ст.л.
3. мука- 2 ст.л.
4. крахмал кукурузный-1 ст.л.
5. манка-1 ст.л.
6. ванилин- на кончике ножа
7. сыр творожный сливочный хохланд -1 баночка 140 г
8. сливки 33%-250 мл.
9. пудра сахарная- 3 ст.л.
10. клубника ( у меня домашнее варенье-скороварка)- 2-3 ст.л.
11. ананасы- можно в сиропе или свежие-у меня из домашнего варенья- 2-3 ст.л.
12. сироп ананасовый- 3 ст.л.
13. коньяк-1 ст.л.
Каталог: Бутерброды
15449120 мин.85542
для хлебных багетов:
тёплая вода пополам с молоком: 500 мл.
мимолет: 200 гр
(вместо сыра мииолет можно использовать сыр эдем или любой другой сыр, у меня российский)
соль: 2 ч.л. ( ч.л. от хлебопечки немного меньше обычной)
пшеничная мука: 500 г
ржаная мука: 150 г
цельная мука: 50 г
быстродействующие сухие дрожжи: 1 ч.л.
зерна мака: 40 гр
_______________________
для начинки:
дижонская горчица
сыр филадельфия
лук репчатый 1 шт.
помидоры 3 шт.
телятина 250 г отваренная в скороварке 2 часа
пекинская капуста несколько листов
Как приготовить блюда в скороварке: способы, нюансы, хитрости
Скороварка – это одно из самых удобных и функциональных кухонных приспособлений, которые позволяют приготовить разнообразные блюда быстро и с минимумом усилий. Она стала настоящим спасением для тех, кто не имеет много свободного времени на кухне, но при этом стремится к здоровому и полноценному питанию. В этой статье мы расскажем вам о способах, нюансах и хитростях приготовления блюд в скороварке.
Выбор правильных продуктов.
Важно найти свежие и качественные ингредиенты, ведь от этого зависит вкус и пищевая ценность готового блюда. Также необходимо учесть, что в скороварке продукты готовятся под давлением, поэтому не стоит выбирать слишком крупные или твердые овощи и мясо. Они должны быть достаточно мягкими, чтобы превратиться во вкусное блюдо.
Правильное использование режимов приготовления.
В большинстве моделей скороварок присутствуют несколько режимов, такие как "Мясо", "Рыба", "Овощи", "Суп" и другие. Каждый из них предназначен для определенного типа продуктов и требует своих особенностей приготовления. Не стесняйтесь изучать инструкции к своей скороварке и экспериментировать с разными режимами приготовления, чтобы найти оптимальный вариант для каждого из блюд.
Важная хитрость приготовления блюд в скороварке.
Это правильное распределение ингредиентов в кастрюле. Если вы готовите суп, то сначала положите мясо, а затем овощи и лук. Таким образом, мясо будет находиться в нижней части кастрюли, там, где создается наибольшее давление. Это позволит сэкономить время приготовления и сохранить все полезные вещества в продуктах.
Температура и время приготовления.
Это еще одни важные факторы, которые нужно учитывать при готовке в скороварке. Следуйте рекомендациям по времени приготовления, указанным в рецептах или инструкции к скороварке. Сохраняйте оптимальную температуру во время приготовления, ведь именно она обеспечивает быстрое и равномерное приготовление продуктов.
Приготовление блюд в скороварке позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ в продуктах.
Продукты готовятся под давлением, что позволяет сохранить витамины и микроэлементы внутри продуктов. Также скороварка позволяет готовить без добавления масел и жиров, что способствует здоровому питанию и позволяет сохранить фигуру.
Как видите, скороварка – это отличное кухонное приспособление, которое позволяет приготовить разнообразные и полезные блюда быстро и с минимумом усилий. Не стоит бояться экспериментировать с режимами, ингредиентами и временем приготовления. Помните, что каждый продукт имеет свою особенность, и с опытом у вас обязательно получится приготовить идеальное блюдо в скороварке!
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
