Хот-дог с голландским хлебом и нежной телятиной

Ну и я решила не отставать, и сделать вместе со всеми хот-дог, уж не знаю хот-дог ли это )))) собрала его из того, что в холодильнике нашла ))))

Хлеб мне любезно изготовила хлебопечка, в нее я сначала залила молоко и воду, засыпала соль и тертый на крупной терке сыр, затем муку двух видов, цельной у меня нет, добавила обычной высшего сорта, отправила замешиваться и подходить на 1,5 часа.

Затем тесто вынула, сформировала 8 багетов, выпекала в специальной форме для хлебопечки.

Тем временем, поставила вариться бульон из телячьей косточки с кусочком мяса, томила 2 часа, мясо получилось очень нежное.

Лук репчатый тоненько порезала залила его 50 мл. воды и 30 мл. лимонного сока, на 40 минут.

Помидорки нарезала кружочками шириной 0,5 см, обжарила на сухой сковороде по 1 минутке с каждой стороны.

Когда багеты остыли, надрезала их вдоль, низ смазала дижонской горчицей, верх сыром Филадельфия, на дижонскую горчицу выложила кусочки телятины, посыпала маринованным лучком, на Филадельфию листочки пекинской капусты и поджаренные помидоры.

Я сделала сразу 8 штук, каждый завернула в фольгу, на пару дней хватит мужу на завтрак и ужин :) Получилось сочно и вкусно, угощайтесь :)