Вход | Регистрация
olaswan
Рейтинг активности: 89.515
Пол: Женский
Город: Беларусь-Hungary-Ireland
Регистрация: 23.09.2007 02:15
Последний визит: 02.03.2016 10:27
Чизкейк без выпечки. перевертыш.
для основы:
3 ст.л. сахара
ст.л. сливочного масла
печенье/крекеры - 3 шт.
для крема:
кремчиз - 200 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
сливки - 300 мл.
желатин - 1 десертная ложка
ягоды/фрукты
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
820734071
для основы:
3 ст.л. сахара
ст.л. сливочного масла
печенье/крекеры - 3 шт.
для крема:
кремчиз - 200 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
сливки - 300 мл.
желатин - 1 десертная ложка
ягоды/фрукты
Запеченая индейка/грудка индейки в пикантном яблочном соусе
для грудки индейки - 1 кг:
соль, черный перец молотый
сливочное масло - 100 г
бальзамический уксус
для соуса:
яблоки (плотные, кисло-сладкие) - 1 кг
лимонный сок
веточка розмарина
корица
имбирь
соль, сахар
острая паприка
бальзамический уксус
Каталог: Блюда из птицы
2005964258
для грудки индейки - 1 кг:
соль, черный перец молотый
сливочное масло - 100 г
бальзамический уксус
для соуса:
яблоки (плотные, кисло-сладкие) - 1 кг
лимонный сок
веточка розмарина
корица
имбирь
соль, сахар
острая паприка
бальзамический уксус
Крем-брюле
сливки - 500 мл.
ваниль
яичные желтки - 5 шт
сахар - 100 гр
сахарная пудра
Каталог: Мороженое из сливок
2411430 мин.465103
сливки - 500 мл.
ваниль
яичные желтки - 5 шт
сахар - 100 гр
сахарная пудра
Творожные шарики с паприкой/paprikagombóc
на 200 г творога понадобится:
1 большое яйцо
50 г манной крупы
3 небольших разноцветных перца
оливковое масло для обжарки
Каталог: Другие основные блюда
584230 мин.44472
на 200 г творога понадобится:
1 большое яйцо
50 г манной крупы
3 небольших разноцветных перца
оливковое масло для обжарки
Творожные шарики/túrógombóc
300 г творога
2 яйца
около 50 г манной крупы
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3835830 мин.44392
300 г творога
2 яйца
около 50 г манной крупы
Блинчики с творожной начинкой и горячим соусом по-венгерски/lángoló túrós palacsinta
2 яйца
2 ст. молока
250 г муки
соль, сахар
300 г творога
пригоршня распаренных сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
натертая цедра от половины лимона
1 яйцо
3 ст.л. сахара
ст. сметаны
50 г рома
сахарная пудра
жир и сливочное масло для смазывания
Каталог: Блины со сметаной
1768760 мин.44983
2 яйца
2 ст. молока
250 г муки
соль, сахар
300 г творога
пригоршня распаренных сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
натертая цедра от половины лимона
1 яйцо
3 ст.л. сахара
ст. сметаны
50 г рома
сахарная пудра
жир и сливочное масло для смазывания
Яблоки с сельдереем в копченой корейке
яблок было два (сорта брамли - зеленые, неказистые, предназначенные для запекания - похоже, из-за своей неказистости, кислыми не назовешь, сочные они, и сок сладковат)
2 стебля сельдерея, от души: см по 15 каждый
6 ломтиков копченой корейки
небольшой кусочек корня пастернака (был найден при осмотре холодильника:жалкий и одинокий,собирающийся засохнуть.ис- пользован по душевному порыву!)
зелень сельдерея
сливочное масло, г 50
острая паприка
маринованный имбирь (примерно ст.л. )
табаско
подсушенные в духовке панировочные сухари
лимонный сок
Каталог: Другие основные блюда
609470 мин.23556
яблок было два (сорта брамли - зеленые, неказистые, предназначенные для запекания - похоже, из-за своей неказистости, кислыми не назовешь, сочные они, и сок сладковат)
2 стебля сельдерея, от души: см по 15 каждый
6 ломтиков копченой корейки
небольшой кусочек корня пастернака (был найден при осмотре холодильника:жалкий и одинокий,собирающийся засохнуть.ис- пользован по душевному порыву!)
зелень сельдерея
сливочное масло, г 50
острая паприка
маринованный имбирь (примерно ст.л. )
табаско
подсушенные в духовке панировочные сухари
лимонный сок
Мясные медальоны с ананасом
4 медальона из телятины
2 ломтика ананаса
сливочное и подсолнечное масло /по 1 десертной ложке/
десертная ложка рома
2 ломтика бекона
соль,паприка,черный перец,имбирь
петрушка
2 помидорки черри для украшения
Каталог: Блюда из мяса
1285630 мин.23862
4 медальона из телятины
2 ломтика ананаса
сливочное и подсолнечное масло /по 1 десертной ложке/
десертная ложка рома
2 ломтика бекона
соль,паприка,черный перец,имбирь
петрушка
2 помидорки черри для украшения
Овощной гарнир. на мотив венгерский.
овощная смесь (~ 600 г)
почти полный ст. панировочных сухарей
100 г масла
ст. сметаны
овощной бульон - 100 г
твердый сыр - 50 г
соль
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1050560 мин.63590
овощная смесь (~ 600 г)
почти полный ст. панировочных сухарей
100 г масла
ст. сметаны
овощной бульон - 100 г
твердый сыр - 50 г
соль
Торт чёрный лес
для песочного коржа:
маргарин - 90 г
яйцо -1
сахар - 70 г
мука - 170 г
для бисквита:
яйца - 8
мука - 100 г
сахар - 100 г
порошок-какао - 1 ст.л.
для сливочного крема:
сливки - 1 литр
ванильный сахар - 1 ст.л.
для желе:
готовое вишневое желе на 100 г
для вишневой прослойки:
вишня замороженная - 500 г
вишневый сок - 125 мл.
крахмал - 2 ч.л.
для пропитки бисквита:
сахар - 50 г
вишневая настойка - 60 г
для украшения:
12 вишен
натертый шоколад
Каталог: Торты
910711262109
для песочного коржа:
маргарин - 90 г
яйцо -1
сахар - 70 г
мука - 170 г
для бисквита:
яйца - 8
мука - 100 г
сахар - 100 г
порошок-какао - 1 ст.л.
для сливочного крема:
сливки - 1 литр
ванильный сахар - 1 ст.л.
для желе:
готовое вишневое желе на 100 г
для вишневой прослойки:
вишня замороженная - 500 г
вишневый сок - 125 мл.
крахмал - 2 ч.л.
для пропитки бисквита:
сахар - 50 г
вишневая настойка - 60 г
для украшения:
12 вишен
натертый шоколад
Мясо ягненка под белым соусом
мясо ягненка 1,5 кг
3 средних моркови
2 небольшие репы
грибы - 200 г
лук-латук - белая часть
тимьян,майоран,петрушка,лавровый лист
черный перец-горошек
соль
сливочное масло -100 г
мука -60 г
сметана - 250 г
2 яичных желтка
зеленый лук
Каталог: Блюда из мяса
774160 мин.63462
мясо ягненка 1,5 кг
3 средних моркови
2 небольшие репы
грибы - 200 г
лук-латук - белая часть
тимьян,майоран,петрушка,лавровый лист
черный перец-горошек
соль
сливочное масло -100 г
мука -60 г
сметана - 250 г
2 яичных желтка
зеленый лук
Альфахорес (печенье)
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч.л.
маргарин 100 г
сахар 100 г
1 большое яйцо
молоко 100 мл.
ст.л. апельсинового сока
ваниль
прослойка:
джем,сгущеное молоко.количество вариантов зависит от фантазии и бюджета семьи
Каталог: Кексы и маффины
276981551151
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч.л.
маргарин 100 г
сахар 100 г
1 большое яйцо
молоко 100 мл.
ст.л. апельсинового сока
ваниль
прослойка:
джем,сгущеное молоко.количество вариантов зависит от фантазии и бюджета семьи
Свинина запеченая с розмарином и лимоном
на кило г свинины мне понадобилось:
веточка розмарина /небольшая,любовь с розмарином опасна,она легко переходит в неприязнь/
2 ст.л. масла
ст. белого сухого вина
100 г сахарной пудры
3-4 лимона
рюмка коньяка
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
12133120 мин.14367
на кило г свинины мне понадобилось:
веточка розмарина /небольшая,любовь с розмарином опасна,она легко переходит в неприязнь/
2 ст.л. масла
ст. белого сухого вина
100 г сахарной пудры
3-4 лимона
рюмка коньяка
соль
перец
Свинина с вишней
свинина (корейка) 1 кг
подсолнечное масло
соль,черный перец
розмарин
вишня - не менее 500 г
Каталог: Блюда из мяса
22444120 мин.53566
свинина (корейка) 1 кг
подсолнечное масло
соль,черный перец
розмарин
вишня - не менее 500 г
Салат из креветок - ничего лишнего
креветки,готовые к употреблению - 200 г
салат айсберг
желток вареного яйца
сливки 50 г
сыр с голубой плесенью 15 г
зеленый лук
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1340620 мин.277171
креветки,готовые к употреблению - 200 г
салат айсберг
желток вареного яйца
сливки 50 г
сыр с голубой плесенью 15 г
зеленый лук
Тушеная говядина.не просто тушеная говядина,а boeuf bourguignon!
говядина 1,5 кг
3 средних луковицы
4 средних морковки
2 столовых ложки масла (арахисового)
коньяк 100 г
томатная паста - ст.л.
ст. красного вина
говяжий бульон 1,5 л
бекон 100 г
мелкий лук - 200 г
шампиньоны - 100 г
сливочное масло 50-70 г
десертная ложка муки
тимьян,петрушка
Каталог: Блюда из мяса
11517120 мин.63989
говядина 1,5 кг
3 средних луковицы
4 средних морковки
2 столовых ложки масла (арахисового)
коньяк 100 г
томатная паста - ст.л.
ст. красного вина
говяжий бульон 1,5 л
бекон 100 г
мелкий лук - 200 г
шампиньоны - 100 г
сливочное масло 50-70 г
десертная ложка муки
тимьян,петрушка
Сотэ из баранины в стиле crecy
баранина 1 кг.
лук 150 г
морковь 250 г
подсолнечное масло 4 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
мука (для присыпки)
1 ст. белого сухого вина
бульон 1 литр
тимьян
розмарин
соль
перец
Каталог: Блюда из баранины
10542120 мин.64267
баранина 1 кг.
лук 150 г
морковь 250 г
подсолнечное масло 4 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
мука (для присыпки)
1 ст. белого сухого вина
бульон 1 литр
тимьян
розмарин
соль
перец
Тесто фило
упаковка теста фило - 200 г
масло сливочное, растопленное - 100 г
Каталог: Тесто фило
18620413181
упаковка теста фило - 200 г
масло сливочное, растопленное - 100 г
Фламандский карбонад
800 г телятины или говядины
100 г копченого бекона
1 ст.л. жира
2 ст.л. муки
бутылка пива 0.5 л
около 1 ст. бульона
не менее 2 зубчиков чеснока
6 средних луковиц
1 ст.л. сахара
петрушка
тимьян
2 лавровых листа
соль
перец
мускатный орех
уксус
Каталог: Блюда из телятины
18963180 мин.463147
800 г телятины или говядины
100 г копченого бекона
1 ст.л. жира
2 ст.л. муки
бутылка пива 0.5 л
около 1 ст. бульона
не менее 2 зубчиков чеснока
6 средних луковиц
1 ст.л. сахара
петрушка
тимьян
2 лавровых листа
соль
перец
мускатный орех
уксус
Сливочный грибной суп-пюре со сметаной и эстрагоном
луковица среднего размера
грибы 100 г
куриный бульон 300 г
сливки 100 г
сметана для заправки
оливкое масло для обжарки
соль
петрушка,эстрагон,лебесток
мускатный орех
Каталог: Суп-пюре сливочный
1519020 мин.23148
луковица среднего размера
грибы 100 г
куриный бульон 300 г
сливки 100 г
сметана для заправки
оливкое масло для обжарки
соль
петрушка,эстрагон,лебесток
мускатный орех
Свинина на яблочной подушке
толстая часть свиной корейки (не жадничайте!) - 2 кг
4 столовых ложки жира
4 средних луковицы
3 больших яблока (кислых и плотных)
200 г копченой грудинки
500 мл. сидра (или белого сухого вина)
соль
перец,корица,несколько гвоздичек
Каталог: Блюда из мяса
6882180 мин.63347
толстая часть свиной корейки (не жадничайте!) - 2 кг
4 столовых ложки жира
4 средних луковицы
3 больших яблока (кислых и плотных)
200 г копченой грудинки
500 мл. сидра (или белого сухого вина)
соль
перец,корица,несколько гвоздичек
Halaszle/суп рыбака
карп 2 кг. - желательно свежий,незамороженный,а лучше - живой
250 г лука
250 г зеленого сладкого перца
100 г помидор
ст.л. смеси паприк
соль
Каталог: Уха из карпа
12107120 мин.43549
карп 2 кг. - желательно свежий,незамороженный,а лучше - живой
250 г лука
250 г зеленого сладкого перца
100 г помидор
ст.л. смеси паприк
соль
Палоцкий суп
баранина /лопатка/ 1 кг
лук
ломтик сала
паприка
молотый тмин
белое вино 100 мл.
2 зубчика чеснока
бульон,сваренный на баранине 1,5 л
стручковая фасоль 0,5 кг
картофель 0,5 кг
сметана 0,3 кг
петрушка,лебесток,чабрец,тимьян,лавровый лист
Каталог: Мясные супы
1225564571
баранина /лопатка/ 1 кг
лук
ломтик сала
паприка
молотый тмин
белое вино 100 мл.
2 зубчика чеснока
бульон,сваренный на баранине 1,5 л
стручковая фасоль 0,5 кг
картофель 0,5 кг
сметана 0,3 кг
петрушка,лебесток,чабрец,тимьян,лавровый лист
Печенье"грибочки"
100 г маргарина
1/2 ст. сахара
1 яйцо
2 ст.л. крахмала
мука - почти 2 ст.
1/3 - 1/4 ч.л. соды
порошок-какао
Каталог: Печенье грибочки
38023173100
100 г маргарина
1/2 ст. сахара
1 яйцо
2 ст.л. крахмала
мука - почти 2 ст.
1/3 - 1/4 ч.л. соды
порошок-какао
Рыбные конвертики с изюмом
2 рыбных филе
цедра апельсина
петрушка,сельдерей /лист/
мускатный орех
соус ворчестер
соус табаско
оливковое масло
ломтик сырокопченой ветчины
горсть изюма
сыр
Каталог: Блюда из рыбы
597214960
2 рыбных филе
цедра апельсина
петрушка,сельдерей /лист/
мускатный орех
соус ворчестер
соус табаско
оливковое масло
ломтик сырокопченой ветчины
горсть изюма
сыр
Печеночный кекс
куриная печень 200 г
сливки 2 ст.л.
2 средних яйца
мука
табаско
соус ворчестер
розмарин
чабрец
черный перец молотый
Каталог: Другие горячие закуски
692812850
куриная печень 200 г
сливки 2 ст.л.
2 средних яйца
мука
табаско
соус ворчестер
розмарин
чабрец
черный перец молотый
Утка запеченая с яблоками и черносливом
утка
2 кислых яблока
горсть чернослива
майоран
таррагон
базилик
мускатный орех
чеснок
соль
Каталог: Блюда из птицы
69265180 мин.13355
утка
2 кислых яблока
горсть чернослива
майоран
таррагон
базилик
мускатный орех
чеснок
соль
Закуска из лосося в заварной булочке
малосоленый лосось-нарезка
форель горячего копчения
сыр филадельфия
соус табаско
зеленый лук,укроп
помидор
листья салата
Каталог: Другие холодные закуски
486513359
малосоленый лосось-нарезка
форель горячего копчения
сыр филадельфия
соус табаско
зеленый лук,укроп
помидор
листья салата
Знаменитый венгерский куриный суп
курица
морковь
корень пастернака
луковица
стебель сельдерея
грибы
соль
перец черный-горошек
розмарин
тимьян
петрушка,лист сельдерея
мелкая вермишель
Каталог: Супы из мяса птицы
3271214080
курица
морковь
корень пастернака
луковица
стебель сельдерея
грибы
соль
перец черный-горошек
розмарин
тимьян
петрушка,лист сельдерея
мелкая вермишель
Печеночные рулетики 2
куриное филе (всего одно)
соевый соус
печень говяжья 200 г
молоко,соль,черный перец
грибы (несколько шт. )
сливки
петрушка,сельдерей,мускатный орех,базилик,чеснок
натертый сыр
Каталог: Блюда из субпродуктов
713611947
куриное филе (всего одно)
соевый соус
печень говяжья 200 г
молоко,соль,черный перец
грибы (несколько шт. )
сливки
петрушка,сельдерей,мускатный орех,базилик,чеснок
натертый сыр
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
