ворчунелли

652550 мин.11842

ворчунелли

25 марта 2010, 14:37

зерновой хлеб ( качественный и свежий)
масло сливочное
яйца 4 шт
молоко сгущеное 400 гр
лайм 3 шт
сметана
ягодки и корица для украшения

Перейти к рецепту

Маслянная рыба с порто

Каталог: Блюда из рыбы

520130 мин.12137

ворчунелли

10 марта 2010, 14:21

изначально планировал приготовить черную треску под соусом марсала но в связи с кризисом черной трески я не нашел а про марсалу в ближайшее время вообще забыть можно
в итоге сделал из маслянной рыбы и портвейна
получилось необычайно вкусно
рыба маслянная
портвейн
корица
ваниль
картофель
лук красный
чеснок
сливочное масло
специи
зелень свежая
мята
лайм

Перейти к рецепту

Рулетик из черной трески

Каталог: Блюда из рыбы

663812636

ворчунелли

05 марта 2010, 15:12

пройдемся по рецепту он довольно сложный и затратный
нам нужно
черная треска
лосось
креветки королевские
креветки салатные
морской гребешок
грецкий орех
коньяк
сливки 33%
сливки22%
лук порей
морские водоросли
шафран
масло
зелень
желатин

Перейти к рецепту

Баранья корейка

Каталог: Блюда из мяса

807412034

ворчунелли

05 марта 2010, 14:27

корейка ягненка
лук
персик
вино белое
майоран
экстрагон
розмарин
чеснок
киви
мед
соевый соус
шпинат
цукини
лук порей
спаржа
шампиньен
свекла
морковь
перец болгарский
фасоль стручковая
яйца
мука
дрожжи
сахар
соль
оливковое масло
специи
250 г виски на время приготовления

Перейти к рецепту

Канеллиони с печенью

Каталог: Блюда из субпродуктов

525660 мин.1430

ворчунелли

05 марта 2010, 14:16

канеллиони
печень
сало
яйца
шампиньон
сыр моцарелла
тертый пармезан
маскрапоне
сметана
лук
зелень

Перейти к рецепту

Тилапия с тыквой

Каталог: Блюда из рыбы

590940 мин.11523

ворчунелли

03 марта 2010, 03:41

рыба
тыква
плавленный сыр
сливки 22%
манго
лук
паприка
коньяк
специи ( соль
перец майоран)
чеснок

Перейти к рецепту

Слиппер-лобстер с морским ассорти

Каталог: Блюда из морепродуктов

101633 мин.11927

ворчунелли

02 марта 2010, 17:16

слиппер-лобстер
креветки
кальмар
томат
оливки
манго
шпинат
сливки
вино белое
лук шалот
пармезан
грибы портабелло
сухарики

Перейти к рецепту

Палтус

Каталог: Блюда из рыбы

678940 мин.1828

ворчунелли

02 марта 2010, 14:29

палтус
сливки 33%
йогурт
рис
белые грибы свежие
клюква
креветки
лук резанец

Перейти к рецепту

Рыбный пирог с креветками

Каталог: Блюда из морепродуктов

62273 мин.11039

ворчунелли

02 марта 2010, 03:40

мука 400 гр
масло сливочное 200 гр
пиво 300 гр
семга 600-700 гр
криль 400 гр
майонез 70-100 гр
яйцо 4 шт
сыр 300 гр
лук 2 шт
лимон
коньяк 50 г +200 г внутрь)))))
соль
перец зелень

Перейти к рецепту

Tenderloin на фуагра под соусом порто

Каталог: Блюда из мяса

959260 мин.12032

ворчунелли

02 марта 2010, 03:19

tenderloin
фуагра
апельсиновая цедра
груша
ваниль
корица
чеснок
лук резанец
лайм
мята
вино красное 350 г
коньяк 50 г
груша
лемонграсс

Перейти к рецепту

Рулетик из семги

Каталог: Блюда из семги

53111 мин.22149

ворчунелли

01 марта 2010, 17:52

семга
белые грибы
базилик
лук резанец
сливки
горчица
каперсы
спаржа
коньяк
кедровый орех

Перейти к рецепту

Торт с ягодами

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

8991120 мин.11951

ворчунелли

25 августа 2009, 03:29

маскарпоне 750 г
рикотта 400 г
яйцо 9 шт.
сахарная пудра 400 г
желатин 30 г .
слоеное тесто бездрожжевое 4 пачки
коржи ванильные 3 шт.
малина
ежевика
ром для пропитки
печенье своярди

Перейти к рецепту

Мясное ассорти