Вход | Регистрация
алексей семенов
Рейтинг активности: 1.91
Пол: Мужской
День рождения: 9 ноября 1975
Город: Москва
Регистрация: 22.04.2011 19:59
Последний визит: 15.09.2011 10:35
Жареное филе семги с фенхелем и щавелевым соусом
семга филе – 2 кусочка по 150 г на коже без костей
фенхель - 1 шт. (нарезанный на ломтики)
лимон – 1 шт.
соль морская, перечная смесь
для щавелевого соуса:
щавель - 150-200 г
белое сухое вино - 50 мл.
лук шалот – 1 шт
сливки – 150 мл.
соль морская, перечная смесь
Каталог: Блюда из рыбы
86432410
семга филе – 2 кусочка по 150 г на коже без костей
фенхель - 1 шт. (нарезанный на ломтики)
лимон – 1 шт.
соль морская, перечная смесь
для щавелевого соуса:
щавель - 150-200 г
белое сухое вино - 50 мл.
лук шалот – 1 шт
сливки – 150 мл.
соль морская, перечная смесь
Омлет по-испански
яйцо – 3 шт.
лук репчатый – 1/3 шт.
чеснок – 1 зубчик
перец болгарский красный и желтый – 1/2 +1/2 шт.
помидор средний – 1 шт.
соль
перец
Каталог: Омлет с помидорами
743510 мин.1113
яйцо – 3 шт.
лук репчатый – 1/3 шт.
чеснок – 1 зубчик
перец болгарский красный и желтый – 1/2 +1/2 шт.
помидор средний – 1 шт.
соль
перец
Свинина по-сычуаньски
квашеная капуста - 200 г (вымоченная в течение часа, подсушенная и нарезанная)
свиная вырезка - 500 г (очень мелко нарезанная соломкой)
3еленый лук - 3 перышка (мелко нарезанный)
острый красный перец чили, свежий - 1 шт. (мелко нарезанный, без семян)
имбирный корень, свежий - 3 шт. (очищенный и мелко нарезанный ломтиками)
красный сладкий перец – 1 шт. (нарезанный полосками, без семян)
соевый соус - 1 ст.л.
водка - 2 ст.л.
коричневый сахар - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
2164510 мин.405
квашеная капуста - 200 г (вымоченная в течение часа, подсушенная и нарезанная)
свиная вырезка - 500 г (очень мелко нарезанная соломкой)
3еленый лук - 3 перышка (мелко нарезанный)
острый красный перец чили, свежий - 1 шт. (мелко нарезанный, без семян)
имбирный корень, свежий - 3 шт. (очищенный и мелко нарезанный ломтиками)
красный сладкий перец – 1 шт. (нарезанный полосками, без семян)
соевый соус - 1 ст.л.
водка - 2 ст.л.
коричневый сахар - 0,5 ч.л.
Тальяте́лле с соусом песто и сыром моцарелла
паста тальяте́лле - 90 г
мякоть помидора без кожи и семян – 50 г
соус песто - 2 ст.л.
сыр моцарелла – 75 г
базилик зеленый – 1 веточка
соус «песто».
ингредиенты:
базилик - 10 крупных веточек
сыр "пармезан" (можно заменить любым твердым сыром) - 70-80 г
кедровые орехи - 2 ст.л.
чеснок – 3-4 зубчика
оливковое масло - 100-120 мл.
соль
Каталог: Паста
8622124
паста тальяте́лле - 90 г
мякоть помидора без кожи и семян – 50 г
соус песто - 2 ст.л.
сыр моцарелла – 75 г
базилик зеленый – 1 веточка
соус «песто».
ингредиенты:
базилик - 10 крупных веточек
сыр "пармезан" (можно заменить любым твердым сыром) - 70-80 г
кедровые орехи - 2 ст.л.
чеснок – 3-4 зубчика
оливковое масло - 100-120 мл.
соль
Фарфалле с помидорами черри, креветками и зеленью петрушки
паста фарфалле - 100 г
помидоры черри (можно заменить обычными помидорами, удалив из них семена и сняв кожицу) - 6 шт.
оливковое масло - 20 г
тигровые креветки 16/20 - 5 шт. (без головы)
белое сухое вино – 40 мл.
чеснок – 1 зубчик
зелень петрушки мелкорубленная – 5 г
Каталог: Паста
7615104
паста фарфалле - 100 г
помидоры черри (можно заменить обычными помидорами, удалив из них семена и сняв кожицу) - 6 шт.
оливковое масло - 20 г
тигровые креветки 16/20 - 5 шт. (без головы)
белое сухое вино – 40 мл.
чеснок – 1 зубчик
зелень петрушки мелкорубленная – 5 г
Феттучине с белыми грибами
паста феттучине – 100 г
куриное филе – 60 г
грибы белые свежие или свежемороженые - 4 шт. (60 г)
лук порей – половина белой части
оливковое масло - 25г
сливки 20% - 80 г
сыр «горгонзола» или «бри» – 5 г
белое вино – 40 г
чеснок – 1 зубчик
сыр «пармезан» тертый – 20 г
Каталог: Паста с грибами и курицей
9659116
паста феттучине – 100 г
куриное филе – 60 г
грибы белые свежие или свежемороженые - 4 шт. (60 г)
лук порей – половина белой части
оливковое масло - 25г
сливки 20% - 80 г
сыр «горгонзола» или «бри» – 5 г
белое вино – 40 г
чеснок – 1 зубчик
сыр «пармезан» тертый – 20 г
Сырники с изюмом и малиновым соусом
творог нежирный – 250 г
яйцо – 1 шт.
манная крупа – 2 ст.л.
сахарный песок – 2 ст.л.
цедра 1 лимона
изюм – 50 г
мука – 80 г (панировка)
для соуса:
малина св. мороженая – 300 г
сахарный песок – 3 ст.л.
мята св. на украшение – 2 веточки
Каталог: Сырники с изюмом
129002918
творог нежирный – 250 г
яйцо – 1 шт.
манная крупа – 2 ст.л.
сахарный песок – 2 ст.л.
цедра 1 лимона
изюм – 50 г
мука – 80 г (панировка)
для соуса:
малина св. мороженая – 300 г
сахарный песок – 3 ст.л.
мята св. на украшение – 2 веточки
Медальоны из говядины со шпинатом
вырезка телячья 6 медальонов
масло оливковое экстра – 1 ст.л.
розмарин свежий – 3 веточки
лук репчатый – 1 шт. (небольшая)
шпинат св. мороженный – 200 г
сливки 11% – 200 мл.
помидоры «черри» – 8 шт.
соль
перец
Каталог: Блюда из говядины
17276225
вырезка телячья 6 медальонов
масло оливковое экстра – 1 ст.л.
розмарин свежий – 3 веточки
лук репчатый – 1 шт. (небольшая)
шпинат св. мороженный – 200 г
сливки 11% – 200 мл.
помидоры «черри» – 8 шт.
соль
перец
Фруктовый десерт
для приготовления десерта на 4 персоны вам потребуется:
бананы – 4 шт.
молочный шоколад – 100 г
сливки – 100 мл.
сливочное мороженое – 4 шарика
рубленые фисташки – 1 ст.л.
клубника свежая – 4 шт.
мята – 4 веточки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
8873438
для приготовления десерта на 4 персоны вам потребуется:
бананы – 4 шт.
молочный шоколад – 100 г
сливки – 100 мл.
сливочное мороженое – 4 шарика
рубленые фисташки – 1 ст.л.
клубника свежая – 4 шт.
мята – 4 веточки
Теплый салат с куриной печенью
для приготовления данного блюда на 4 персоны вам потребуется:
куриная печень – 300 г
мука – 1/2 ст.
растительное масло – 20 г
помидоры черри – 12 шт.
шампиньоны свежие – 4 шт.
листья различных салатов – 120 г
проростки бобовых – 1 ст.л.
зеленые яблоки – 2 шт.
мед – 1 ст.л.
сок 1/4 лимона
соль
перец
заправка для салата:
бальзамический уксус – 1 ст.л.
сок 1/4 лимона
масло оливковое – 70 мл.
Каталог: Блюда из субпродуктов
14868416
для приготовления данного блюда на 4 персоны вам потребуется:
куриная печень – 300 г
мука – 1/2 ст.
растительное масло – 20 г
помидоры черри – 12 шт.
шампиньоны свежие – 4 шт.
листья различных салатов – 120 г
проростки бобовых – 1 ст.л.
зеленые яблоки – 2 шт.
мед – 1 ст.л.
сок 1/4 лимона
соль
перец
заправка для салата:
бальзамический уксус – 1 ст.л.
сок 1/4 лимона
масло оливковое – 70 мл.
Цыплята с рисом и овощами
для приготовления цыплят с рисом и овощами на 4 персоны вам потребуется:
цыплята (корнишоны) – 2 шт.
молоко – 400 мл.
тимьян – 1 веточка
мука на панировку – 60 г
масло оливковое – 2 ст.л.
цукини – 100 г
болгарский перец – 100 г
лук-порей – 1 шт. (белая часть)
стебель сельдерея – 1 шт.
баклажаны – 100 г
рис пропаренный – 1/2 ст.
помидоры – 4 шт.
вода – 250 мл.
соль
перец
фольга
Каталог: Блюда из птицы
78624212
для приготовления цыплят с рисом и овощами на 4 персоны вам потребуется:
цыплята (корнишоны) – 2 шт.
молоко – 400 мл.
тимьян – 1 веточка
мука на панировку – 60 г
масло оливковое – 2 ст.л.
цукини – 100 г
болгарский перец – 100 г
лук-порей – 1 шт. (белая часть)
стебель сельдерея – 1 шт.
баклажаны – 100 г
рис пропаренный – 1/2 ст.
помидоры – 4 шт.
вода – 250 мл.
соль
перец
фольга
Солянка мясная сборная
телячья грудинка - 2,5 кг
вода – 4,5 л
лук репчатый – 2 шт.
соленые огурцы – 500 г
помидоры в собственном соку – 500 мл.
сосиски – 300 г
свиная грудинка горячего копчения – 300 г
каперсы – 2 ст.л.
маслины – 200 г
сок 1 лимона
сметана – 1 ст.л. на 1 порцию
зелень
Каталог: Солянка сборная
437518820
телячья грудинка - 2,5 кг
вода – 4,5 л
лук репчатый – 2 шт.
соленые огурцы – 500 г
помидоры в собственном соку – 500 мл.
сосиски – 300 г
свиная грудинка горячего копчения – 300 г
каперсы – 2 ст.л.
маслины – 200 г
сок 1 лимона
сметана – 1 ст.л. на 1 порцию
зелень
Спагетти по рецепту карбонариев
спагетти – 160 г
свиная грудинка – 120 г
вино белое сухое – 2 ст.л.
желтки – 4 шт.
сливки – 120 мл.
сыр пармезан – 100 г
Каталог: Паста
16694236
спагетти – 160 г
свиная грудинка – 120 г
вино белое сухое – 2 ст.л.
желтки – 4 шт.
сливки – 120 мл.
сыр пармезан – 100 г
Утиные ножки, тушенные в яблоках, с клюквенным взваром и гарниром из тушеной капусты
утиные ножки – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
стебель и корень сельдерея – 350 г
зеленые яблоки – 6 шт.
коньяк – 1 ст.л.
вино белое столовое – 100 мл.
тимьян свежий – 1 шт.
капуста белокочанная – 500 г
тмин – 1 г
клюква – 200 г
сахарный песок – 4 ст.л.
крахмал – 1 ч.л.
вино красное сухое – 100 мл.
соль и перец
Каталог: Блюда из птицы
11389227
утиные ножки – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
стебель и корень сельдерея – 350 г
зеленые яблоки – 6 шт.
коньяк – 1 ст.л.
вино белое столовое – 100 мл.
тимьян свежий – 1 шт.
капуста белокочанная – 500 г
тмин – 1 г
клюква – 200 г
сахарный песок – 4 ст.л.
крахмал – 1 ч.л.
вино красное сухое – 100 мл.
соль и перец
Осенний салат из говядины с отварными овощами, листьями салата и перепелиными яйцами
кусок постной говядины (вырезки) – 250 г
соцветия цветной капусты – 80 г
зеленая стручковая фасоль – 100 г
молодой картофель – 4 шт. (мелкий)
перепелиные яйца – 6 шт.
листья разных салатов – 60 г
помидоры черри – 6 шт.
корень сельдерея – 40 г
зеленый лук – 4 перышка
соль морская, смесь пяти перцев
соус «винегрет»
красный винный уксус – 1 ст.л.
масло оливковое – 50 мл.
лук репчатый (мелкорубленый) – 1 ч.л.
Каталог: Салат с говядиной и фасолью
17703236
кусок постной говядины (вырезки) – 250 г
соцветия цветной капусты – 80 г
зеленая стручковая фасоль – 100 г
молодой картофель – 4 шт. (мелкий)
перепелиные яйца – 6 шт.
листья разных салатов – 60 г
помидоры черри – 6 шт.
корень сельдерея – 40 г
зеленый лук – 4 перышка
соль морская, смесь пяти перцев
соус «винегрет»
красный винный уксус – 1 ст.л.
масло оливковое – 50 мл.
лук репчатый (мелкорубленый) – 1 ч.л.
Филе морского языка с овощами, приготовленное в фольге на пару
филе морского языка – 2 шт. (400 г)
лук-порей (белая часть) – 1 шт.
цукини – 80 г
помидоры черри – 6 шт.
стебель сельдерея в виде ломтиков – 80 г
петрушка – 8 г
тимьян свежий – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
красный и желтый болгарский перец – 120 г
вино белое – 2 ст.л.
сок ½ лимона
лимон – ½ (украшение)
соль морская, смесь пяти перцев
фольга – 2 листа
Каталог: Рыба на пару
174742516
филе морского языка – 2 шт. (400 г)
лук-порей (белая часть) – 1 шт.
цукини – 80 г
помидоры черри – 6 шт.
стебель сельдерея в виде ломтиков – 80 г
петрушка – 8 г
тимьян свежий – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
красный и желтый болгарский перец – 120 г
вино белое – 2 ст.л.
сок ½ лимона
лимон – ½ (украшение)
соль морская, смесь пяти перцев
фольга – 2 листа
Куриная грудка, фаршированная грибами, с паровой гречкой
грудка куриная на коже (без костей) – 2 шт.
шампиньоны – 300 г
лук репчатый – 1 шт. (средний)
масло сливочное – 1 ст.л.
лимон – 2 ломтика
маслины без косточек – 6 шт.
гречневая крупа – 200 г
сливки – 200 мл.
тимьян (розмарин) – 1 веточка
вино белое сухое – 50 мл.
соль
перец
деревянные шпажки
Каталог: Блюда из птицы
143822814
грудка куриная на коже (без костей) – 2 шт.
шампиньоны – 300 г
лук репчатый – 1 шт. (средний)
масло сливочное – 1 ст.л.
лимон – 2 ломтика
маслины без косточек – 6 шт.
гречневая крупа – 200 г
сливки – 200 мл.
тимьян (розмарин) – 1 веточка
вино белое сухое – 50 мл.
соль
перец
деревянные шпажки
Суп-дуэт из цветной капусты и тыквы
капуста цветная (соцветия) – 250 г
сливки – 300 мл.
тыква – 400 г
тимьян свежий – 1 веточка
соль
перец
Каталог: Суп из цветной капусты
193892512
капуста цветная (соцветия) – 250 г
сливки – 300 мл.
тыква – 400 г
тимьян свежий – 1 веточка
соль
перец
Теплый салат из морепродуктов
креветки тигровые без головы размер 16/20 – 8 шт.
мидии – 8 шт.
тушки кальмаров – 2 шт.
морские гребешки – 8 шт.
масло оливковое – 60 мл.
чеснок – 1 зубчик
вино белое сухое – 50 мл.
помидор средний – 2 шт.
петрушка – 1 ст.л.
листья разных салатов – 80 г
морковь – 20 г
корень сельдерея – 20 г
соль
перец
лимон – 1 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
490242615
креветки тигровые без головы размер 16/20 – 8 шт.
мидии – 8 шт.
тушки кальмаров – 2 шт.
морские гребешки – 8 шт.
масло оливковое – 60 мл.
чеснок – 1 зубчик
вино белое сухое – 50 мл.
помидор средний – 2 шт.
петрушка – 1 ст.л.
листья разных салатов – 80 г
морковь – 20 г
корень сельдерея – 20 г
соль
перец
лимон – 1 шт.
Инструменты
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Натуральный кетчуп на зиму
Баклажановый дип с мятой
Помидоры с лимонной кислотой на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Заготовка для "оливье" на зиму
Сырно-чесночные гренки
Цукини в пармeзаново-миндальной панировке
Баклажаны как шашлык на зиму
