Вход | Регистрация
Zoya7
Рейтинг активности: 11.65
Пол: Женский
Город: Донецк, Украина
Регистрация: 29.01.2012 17:58
Последний визит: 06.01.2014 11:59
Берлинский соус
сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок) - 300 г
масло растительное - 2-3 ст.л.
сок лимонный - 1 ч.л.
соль
перец черный (молотый)
сахар
зелень (петрушки и укропа)
лук зеленый
шпинат
салат
мята
базилик (свежий)
чеснок (по желанию) - 1 зуб.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
5097612734
сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок) - 300 г
масло растительное - 2-3 ст.л.
сок лимонный - 1 ч.л.
соль
перец черный (молотый)
сахар
зелень (петрушки и укропа)
лук зеленый
шпинат
салат
мята
базилик (свежий)
чеснок (по желанию) - 1 зуб.
Рыбные зразы с зеленым горошком
филе белой рыбы - 600 г
лук репчатый - 1 шт
булка (белая) - 100 г
яйцо - 1 шт
горошек зеленый (замороженный) - 150 г
соль
перец черный (молотый)
сухари панировочные
масло растительное (для жарки)
Каталог: Блюда из рыбы
1080812441
филе белой рыбы - 600 г
лук репчатый - 1 шт
булка (белая) - 100 г
яйцо - 1 шт
горошек зеленый (замороженный) - 150 г
соль
перец черный (молотый)
сухари панировочные
масло растительное (для жарки)
Леках - медовый пряник
мед - 200 г.
сахар - 0,75 стак. ( ст. 250 мл.)
яйцо - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л. (погасить)
крепкий чай - 0,75 стак.
мука - 2,5-3 стак.
Каталог: Медовые пряники
2165412554
мед - 200 г.
сахар - 0,75 стак. ( ст. 250 мл.)
яйцо - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л. (погасить)
крепкий чай - 0,75 стак.
мука - 2,5-3 стак.
Торт "прогулка в облаках"
яйцо- 4 шт.
масло сливочное - 100 г.
вода - 1 ст. (250 мл.)
мука - 130 г.
желток -3 шт. (крем)
мука -3 ст.л. (крем)
молоко- 600 мл. (крем)
сахар - 50 г.(крем)
сливки для взбивания - 300 мл.
шоколад черный - 50 г.
ванильный сахар - 10 г.
Каталог: Торты
1262112958
яйцо- 4 шт.
масло сливочное - 100 г.
вода - 1 ст. (250 мл.)
мука - 130 г.
желток -3 шт. (крем)
мука -3 ст.л. (крем)
молоко- 600 мл. (крем)
сахар - 50 г.(крем)
сливки для взбивания - 300 мл.
шоколад черный - 50 г.
ванильный сахар - 10 г.
Торт "орехово-кофейный
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 100 г
сахар (1 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в крем) - 1,5 стак.
сметана - 150 г
орехи грецкие (молотые) - 1,5 стак.
мука (130 г - в тесто, 30 г (2 ст.л. ) - в крем) - 160 г
сода - 1 ч.л.
желток яичный (для крема) - 2 шт
молоко (для крема) - 400 мл.
кофе растворимый (для крема) - 2 ч.л.
Каталог: Торты
1992512257
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 100 г
сахар (1 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в крем) - 1,5 стак.
сметана - 150 г
орехи грецкие (молотые) - 1,5 стак.
мука (130 г - в тесто, 30 г (2 ст.л. ) - в крем) - 160 г
сода - 1 ч.л.
желток яичный (для крема) - 2 шт
молоко (для крема) - 400 мл.
кофе растворимый (для крема) - 2 ч.л.
Торт "апельсиновый аромат"
яйцо - 4 шт.
сахар - 2/3 ст. ( ст. 250 мл.)
мука - 2/3 стак.
сода 0,5 ч.л.
цедра апельсина -2 ч.л.
сок апельсина 0,75 л
желток ( в крем)- 2 шт.
мука (в крем) - 2 ст.л.
сахар (в крем) - 2/3 стак.
сливки для взбивания - 200 г.
вафли апельсиновые - 100 г.
Каталог: Торты
1204412150
яйцо - 4 шт.
сахар - 2/3 ст. ( ст. 250 мл.)
мука - 2/3 стак.
сода 0,5 ч.л.
цедра апельсина -2 ч.л.
сок апельсина 0,75 л
желток ( в крем)- 2 шт.
мука (в крем) - 2 ст.л.
сахар (в крем) - 2/3 стак.
сливки для взбивания - 200 г.
вафли апельсиновые - 100 г.
Суп овощной
бульон (мясной или овощной) - 2,5 л
картофель - 2-3 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый (крупный) - 1 шт
капуста белокочанная (можно и цветную) - 100 г
горошек зеленый (замороженный свежий или консервированный)
рис - 2 ст.л.
соль
перец черный
зелень (петрушки и укропа)
перец болгарский - 1 шт
Каталог: Овощные и грибные супы
1420011731
бульон (мясной или овощной) - 2,5 л
картофель - 2-3 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый (крупный) - 1 шт
капуста белокочанная (можно и цветную) - 100 г
горошек зеленый (замороженный свежий или консервированный)
рис - 2 ст.л.
соль
перец черный
зелень (петрушки и укропа)
перец болгарский - 1 шт
Валентинка с айсингом
на один ст. айсинга:
белок яичный - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст. (250 мл. )
Каталог: Украшение и сервировка
1271212144
на один ст. айсинга:
белок яичный - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст. (250 мл. )
Пирожное безе с какао и кофейным кремом
белок яичный - 4 шт
сахар - 1.5 стак.( ст. 250 мл. )1 ст.в безе, 0,5 ст. в крем
какао - 1,5 ч.л.
масло сливочное - 200 г
кофе черный - 3 ст.л.
Каталог: Другие десерты
2093112649
белок яичный - 4 шт
сахар - 1.5 стак.( ст. 250 мл. )1 ст.в безе, 0,5 ст. в крем
какао - 1,5 ч.л.
масло сливочное - 200 г
кофе черный - 3 ст.л.
Крем-сыр "ассорти"
сметана (20-25% жирность) - 200 г
кефир (3,2% жирность) - 400 г
ряженка ( 4% жирность) - 400 г
Каталог: Другие десерты
1661913070
сметана (20-25% жирность) - 200 г
кефир (3,2% жирность) - 400 г
ряженка ( 4% жирность) - 400 г
Торт "прелесть"
яйцо - 2 шт
сахар (1 ст. в тесто 0,75 в крем) - 1,75 стак.
масло растительное (без запаха) - 0,25 стак.
вода (холодная) - 0,75 стак.
сода (без горки) - 1 ч.л.
сок лимонный - 1 ч.л.
мука - 1,5 стак.
сметана (крем) - 800 г
ванильный сахар (крем) - 10 г
какао-порошок (с горкой в тесто) - 2 ст.л.
объем ст. 250 мл.
Каталог: Блины
2781712570
яйцо - 2 шт
сахар (1 ст. в тесто 0,75 в крем) - 1,75 стак.
масло растительное (без запаха) - 0,25 стак.
вода (холодная) - 0,75 стак.
сода (без горки) - 1 ч.л.
сок лимонный - 1 ч.л.
мука - 1,5 стак.
сметана (крем) - 800 г
ванильный сахар (крем) - 10 г
какао-порошок (с горкой в тесто) - 2 ст.л.
объем ст. 250 мл.
Салат "нежный краб"
крабовое мясо - 200 г
ветчина куриная - 150 г
яйцo куриное - 2 шт.
помидор - 1 шт.
сыр "здоровье"- 100 г
лук зеленый
майонез - 100 г
сметана - 100 г
Каталог: Салат с ветчиной и сыром
3626912135
крабовое мясо - 200 г
ветчина куриная - 150 г
яйцo куриное - 2 шт.
помидор - 1 шт.
сыр "здоровье"- 100 г
лук зеленый
майонез - 100 г
сметана - 100 г
Рулет ассорти на творожном тесте
творог - 200 г
масло раст. без запаха -100 г
яйцо - 1 шт.
сода гашеная лим. соком - 1 ч.л.
мука - 300 г
сахар - 100 г. плюс 2 ст.л. в начинку
мак - 70 г
грецкие орехи -70 г
молоко - 2 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
Каталог: Рулеты
1934213277
творог - 200 г
масло раст. без запаха -100 г
яйцо - 1 шт.
сода гашеная лим. соком - 1 ч.л.
мука - 300 г
сахар - 100 г. плюс 2 ст.л. в начинку
мак - 70 г
грецкие орехи -70 г
молоко - 2 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
Рыбные котлеты с сыром на пару
филе рыбное (у меня толстолобик) - 500 г.
сыр плавленный - 150 г. мягкий из баночки. за неимением такового вполне подойдет обычный.
булочка белая - 100 г.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
куркума - 1 ч.л. без горки
имбирь - 2 см. корешка
зелень
у меня пропадала вареная морковь, я ее тоже положила, но это совсем не обязательно.
Каталог: Котлеты из толстолобика
1258212948
филе рыбное (у меня толстолобик) - 500 г.
сыр плавленный - 150 г. мягкий из баночки. за неимением такового вполне подойдет обычный.
булочка белая - 100 г.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
куркума - 1 ч.л. без горки
имбирь - 2 см. корешка
зелень
у меня пропадала вареная морковь, я ее тоже положила, но это совсем не обязательно.
Салат-"торт" "престиж"
креветки (очищенные) - 200 г
ананас (консервированный) - 100 г
сыр твердый - 100 г
яйцо куриное (вареное) - 2 шт
сметана - 100 г
майонез - 100 г
творог (гладкий, однородный, пастообразный)
сок свекольный (сырой)
сок морковный
желток яичный (варёные, ярко-желтые) - 3 шт
загуститель для сливок (или крахмал)
соль
перец черный
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
924212542
креветки (очищенные) - 200 г
ананас (консервированный) - 100 г
сыр твердый - 100 г
яйцо куриное (вареное) - 2 шт
сметана - 100 г
майонез - 100 г
творог (гладкий, однородный, пастообразный)
сок свекольный (сырой)
сок морковный
желток яичный (варёные, ярко-желтые) - 3 шт
загуститель для сливок (или крахмал)
соль
перец черный
Голубцы маринованные
капуста - 9 шт. листов капусты
морковь -2 шт. средних
чеснок -2 зуб.
вода - 1 стак. кипяченная
уксус яблочный -2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
растительное масло без запаха -3 ст.л. ( 1 ложка для жарки моркови, 2 ложки в маринад )
кориандр молотый - 0.5 ч.л. можно и без него
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1639912642
капуста - 9 шт. листов капусты
морковь -2 шт. средних
чеснок -2 зуб.
вода - 1 стак. кипяченная
уксус яблочный -2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
растительное масло без запаха -3 ст.л. ( 1 ложка для жарки моркови, 2 ложки в маринад )
кориандр молотый - 0.5 ч.л. можно и без него
Пирог с капустой и шпинатом
тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 400 г
капуста белокочанная - 300 г
шпинат (замороженный) - 100 г
лук репчатый - 1 шт
масло растительное (для жарки)
желток яичный (для смазки) - 1 шт
соль
перец черный
Каталог: Другая выпечка
1106411738
тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 400 г
капуста белокочанная - 300 г
шпинат (замороженный) - 100 г
лук репчатый - 1 шт
масло растительное (для жарки)
желток яичный (для смазки) - 1 шт
соль
перец черный
Курица в остром соусе с итальянскими клецками
грудка куриная - 500 г.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 2 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
карри - 1 ч.л.
соль
масло оливковое - 30 г.
зелень
для клецек:
сливочное масло - 100 г.
мука - 100 г.
сметана - 1 ст.л. с горкой
соль
Каталог: Блюда из мяса
879940 мин.12531
грудка куриная - 500 г.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 2 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
карри - 1 ч.л.
соль
масло оливковое - 30 г.
зелень
для клецек:
сливочное масло - 100 г.
мука - 100 г.
сметана - 1 ст.л. с горкой
соль
Шашлычки с сухофруктами в красном маринаде
грудка куриная - 600 г
курага - 100 г
чернослив без косточки - 100 г
сок лимона - 4 ст.л.
перец красный молотый сладкий - 2 ч.л.
перец красный молотый острый - 0,5 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
933812737
грудка куриная - 600 г
курага - 100 г
чернослив без косточки - 100 г
сок лимона - 4 ст.л.
перец красный молотый сладкий - 2 ч.л.
перец красный молотый острый - 0,5 ч.л.
соль
Буженина в рукаве
свинина бескостная 1200 г
(у меня была свиная шея)
соль 2 ч.л.
перец черный молотый 0.5 ч.л.
перец черный горошком 10 шт
лавровый лист 2 шт
вода 1 л
специи для мяса 20 г
Каталог: Маринованная буженина
3533212350
свинина бескостная 1200 г
(у меня была свиная шея)
соль 2 ч.л.
перец черный молотый 0.5 ч.л.
перец черный горошком 10 шт
лавровый лист 2 шт
вода 1 л
специи для мяса 20 г
Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем
шампиньоны - 500 г
перец сладкий красный - 2 шт
лимон - 0,5 шт
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
кислота лимонная - 2 г
чеснок - 3 зуб.
петрушка (зелень)
масло растительное (для жарки)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
3491430 мин.11530
шампиньоны - 500 г
перец сладкий красный - 2 шт
лимон - 0,5 шт
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
кислота лимонная - 2 г
чеснок - 3 зуб.
петрушка (зелень)
масло растительное (для жарки)
Картофельные гнездышки с соленой семгой
ингредиенты:
картофель (отварной) - 4 шт
семга (соленая) - 70 г
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
674730 мин.11529
ингредиенты:
картофель (отварной) - 4 шт
семга (соленая) - 70 г
Инструменты
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Натуральный кетчуп на зиму
Баклажановый дип с мятой
Помидоры с лимонной кислотой на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Заготовка для "оливье" на зиму
Сырно-чесночные гренки
Цукини в пармeзаново-миндальной панировке
Баклажаны как шашлык на зиму
