Вход | Регистрация
Марина
Рейтинг активности: 6.875
Пол: Женский
День рождения: 9 ноября 1985
Регистрация: 10.01.2013 16:56
Последний визит: 20.12.2015 15:36
Чебуреки
тесто:
мука 3 ст. (ст. 200 г)
желток одного яйца
вода 3/4 ст.
масло растительное 1/3 ст.
соль 0,5 ч.л.
начинка:
фарш говяжий 200 г
луковица большая
соль
перец
вода или бульон
Каталог: Чебуреки на воде
3420411833
тесто:
мука 3 ст. (ст. 200 г)
желток одного яйца
вода 3/4 ст.
масло растительное 1/3 ст.
соль 0,5 ч.л.
начинка:
фарш говяжий 200 г
луковица большая
соль
перец
вода или бульон
Сливочные кексы с мёдом и кедровыми орехами
ингредиенты:
-яйца 2 шт.
-мука 100-150 г
-сахар 100 г
-кедровые орехи 4 ст.л.
-густых жирных сливок 3 ст.л.
-мёд 2 ст.л.
-разрыхлитель 1 ч.л. без горки
Каталог: Кексы и маффины
1528711411
ингредиенты:
-яйца 2 шт.
-мука 100-150 г
-сахар 100 г
-кедровые орехи 4 ст.л.
-густых жирных сливок 3 ст.л.
-мёд 2 ст.л.
-разрыхлитель 1 ч.л. без горки
Пироженое "медовое"
тесто:
-мёда 2 ст.л.
-соды 1ч.л
-сахара 1 ст.
-воды 2 ст.л
-маргарина или масла 2 ст.л.
-яйца 2 шт.
-муки 2,5-3 ст.
-щепотка соли
крем:
-сливки 35% 500 мл.
-сгущёнки 100 мл.
-сметаны 25% 100 мл.
Каталог: Пирожное
1307411413
тесто:
-мёда 2 ст.л.
-соды 1ч.л
-сахара 1 ст.
-воды 2 ст.л
-маргарина или масла 2 ст.л.
-яйца 2 шт.
-муки 2,5-3 ст.
-щепотка соли
крем:
-сливки 35% 500 мл.
-сгущёнки 100 мл.
-сметаны 25% 100 мл.
Ароматные кексы с ягодами
ингредиенты:
-мука 600 г
-кефир 200 г
-яйца 3 шт.
-сахар 150 г
-кокосовая стружка 150 г
-сливочное масло 50 г
-разрыхлитель 10 г
-щепотка соли
Каталог: Кексы и маффины
2715612119
ингредиенты:
-мука 600 г
-кефир 200 г
-яйца 3 шт.
-сахар 150 г
-кокосовая стружка 150 г
-сливочное масло 50 г
-разрыхлитель 10 г
-щепотка соли
Жаркое из говядины(телятины) "орлофф"
ингредиенты:
-говядина(телятина) 1-1,2 кг.(одним куском)
-грудинка с/к нарезка "ringa" (в идеале ветчина коппа 12 ломтиков)
-сыр российский (в идеале сыр мимолет 12 ломтиков)
-оливковое масло 2 ст.л.
-острая горчица 4 ст.л.
-соль
-перец
Каталог: Жаркое из говядины
1084811410
ингредиенты:
-говядина(телятина) 1-1,2 кг.(одним куском)
-грудинка с/к нарезка "ringa" (в идеале ветчина коппа 12 ломтиков)
-сыр российский (в идеале сыр мимолет 12 ломтиков)
-оливковое масло 2 ст.л.
-острая горчица 4 ст.л.
-соль
-перец
Тарталетки с копчёной сёмгой
для теста:
-мука 225 г
-холодное сливочное масло 150 г
-яйца 2 шт.
-щепотка соли
для начинки:
-жирного сливочного сыра 150 г (у меня valio oltermanni 55% жира)
-яйца 2шт+2 желтка
-копчёной сёмги 125 г
-стебель зелёного лука 2шт(один порубить крупно,другой мелкими колечками)
Каталог: Тарталетки с сыром
1683612316
для теста:
-мука 225 г
-холодное сливочное масло 150 г
-яйца 2 шт.
-щепотка соли
для начинки:
-жирного сливочного сыра 150 г (у меня valio oltermanni 55% жира)
-яйца 2шт+2 желтка
-копчёной сёмги 125 г
-стебель зелёного лука 2шт(один порубить крупно,другой мелкими колечками)
Домашние куриные колбаски
ингредиенты:
-куриное филе 400 г
-молоко 100-200 г
-острой горчицы 1 ч.л.
-сладкой молотой паприки 3/4 ч.л.
-острой молотой паприки 1/4 ч.л.
-молотый чёрный перец
-соль
-оболочки
Каталог: Блюда из птицы
1406312925
ингредиенты:
-куриное филе 400 г
-молоко 100-200 г
-острой горчицы 1 ч.л.
-сладкой молотой паприки 3/4 ч.л.
-острой молотой паприки 1/4 ч.л.
-молотый чёрный перец
-соль
-оболочки
Порционные пироги с курицей и зелёным луком
для теста:
-муки 2-4 ст.л
-яйца 2 шт.
-кремообразного обезжиренного творога 75 г
-щепотка соли
для начинки:
-отварное куриное филе 125 г
-зелёный лук 0,5 пучка
-репчатый лук 1 шт.
-куриный бульон 1-2 ст.л.
-соль
-чёрный молотый перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1184712020
для теста:
-муки 2-4 ст.л
-яйца 2 шт.
-кремообразного обезжиренного творога 75 г
-щепотка соли
для начинки:
-отварное куриное филе 125 г
-зелёный лук 0,5 пучка
-репчатый лук 1 шт.
-куриный бульон 1-2 ст.л.
-соль
-чёрный молотый перец
Запечённые куриные крылья
ингредиенты:
-куриные крылья 500-800 г
-горчица русская 4 ч.л.
-перец чёрный молотый
-перец чили молотый
-соевый соус 100 мл.
-чеснок 2 зубчика
Каталог: Блюда из птицы
90951617
ингредиенты:
-куриные крылья 500-800 г
-горчица русская 4 ч.л.
-перец чёрный молотый
-перец чили молотый
-соевый соус 100 мл.
-чеснок 2 зубчика
Оладьи с медовым маслом
для теста:
-молоко 400 мл.
-мука 250 г
-яйца 2 шт.
-дрожжи сухие 8 г
-сахар 3 ст.л.
-щепотка соли
-растительное масло для жарки
для медового масла:
-мёд 180 г
-сливочное масло 120 г
Каталог: Оладьи на молоке
1711112920
для теста:
-молоко 400 мл.
-мука 250 г
-яйца 2 шт.
-дрожжи сухие 8 г
-сахар 3 ст.л.
-щепотка соли
-растительное масло для жарки
для медового масла:
-мёд 180 г
-сливочное масло 120 г
Факачча с чесночным маслом
ингредиенты:
-растительное(оливковое масло) 100 мл.
-чеснок 4 зубчика
-дрожжи свежие 12 г (сухих 4 г)
-тёплой воды(у меня минеральная с газом) 170 мл.
-хлебной муки(12% протеина,у меня 10,5) 500 мл.
-сахар 1 ч.л.
-соль 2 ч.л.
Каталог: Пицца
1134512834
ингредиенты:
-растительное(оливковое масло) 100 мл.
-чеснок 4 зубчика
-дрожжи свежие 12 г (сухих 4 г)
-тёплой воды(у меня минеральная с газом) 170 мл.
-хлебной муки(12% протеина,у меня 10,5) 500 мл.
-сахар 1 ч.л.
-соль 2 ч.л.
Песочное печенье
ингредиенты:
-сметана 200 г (у меня 10%-ая)
-сливочное масло 100 г
-сахар 175 г
-ванильный сахар 10 г
-яйца 2 шт.
-мука 600 г
-разрыхлитель 1,5 ч.л.
-сахар или сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Песочное печенье
3551612639
ингредиенты:
-сметана 200 г (у меня 10%-ая)
-сливочное масло 100 г
-сахар 175 г
-ванильный сахар 10 г
-яйца 2 шт.
-мука 600 г
-разрыхлитель 1,5 ч.л.
-сахар или сахарная пудра для посыпки.
Хлебное тесто от ришара бертине
ингредиенты:
-свежих дрожжей 10 г (или 5гр сухих)
-муки 500 г
-тёплой воды 350 мл.
-соли 10 г
Каталог: Хлеб
2995014334
ингредиенты:
-свежих дрожжей 10 г (или 5гр сухих)
-муки 500 г
-тёплой воды 350 мл.
-соли 10 г
Бриошь
ингредиенты:
-мука 250-300 г
-растопленного сливочного масла 100 г
-воды 75 г
-яйца 2 шт.
-сахара 50 г
-дрожжей 3 г
-щепотка соли
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1691613642
ингредиенты:
-мука 250-300 г
-растопленного сливочного масла 100 г
-воды 75 г
-яйца 2 шт.
-сахара 50 г
-дрожжей 3 г
-щепотка соли
Брусничный курд
ингредиенты:
-брусничного сока с мякотью 0,5 ст.(примерно из 300 г замороженной брусники)
-лимонного сока 2-3 ст.л.
-сахара 2/3 ст.
-яйца 3 шт.
-масло сливочное 50 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2892011115
ингредиенты:
-брусничного сока с мякотью 0,5 ст.(примерно из 300 г замороженной брусники)
-лимонного сока 2-3 ст.л.
-сахара 2/3 ст.
-яйца 3 шт.
-масло сливочное 50 г
Картофель в горчичном маринаде
ингредиенты:
-оливкового масла 3 ст.л.
-натуральный йогурт 3 ст.л.
-горчицы зерновой 3 ч.л.
-чеснок 2-3 зубчика
-молотый чёрный перец
-соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2054813234
ингредиенты:
-оливкового масла 3 ст.л.
-натуральный йогурт 3 ст.л.
-горчицы зерновой 3 ч.л.
-чеснок 2-3 зубчика
-молотый чёрный перец
-соль
Tres leches(три молока)
для теста:
-муки 400 г
-сахара 400 г (я брала поменьше г 250-300)
-молока 1 ст. (200 г)
-яйца 5 шт.
-сливочное масло 100 г
-разрыхлителя 10 г
-щепотка соли
для пропитки:
-банка концентрированного молока без сахара(320 г)
-банка сгущённого молока(380 г)
-жирных сливок(33%) 200 г
-половина стручка ванили
Каталог: Кексы и маффины
650011726
для теста:
-муки 400 г
-сахара 400 г (я брала поменьше г 250-300)
-молока 1 ст. (200 г)
-яйца 5 шт.
-сливочное масло 100 г
-разрыхлителя 10 г
-щепотка соли
для пропитки:
-банка концентрированного молока без сахара(320 г)
-банка сгущённого молока(380 г)
-жирных сливок(33%) 200 г
-половина стручка ванили
Панфорте
ингредиенты:
-лесной орех 175 г
-арахис 175 г
-мука 250 г
-какао порошк 60 г
-сахар 200 гр
-мёд 200 г
-корица 1 ч.л.
-щепотка тёртого мускатного ореха
-молотый имбирь 0,5 ч.л.
Каталог: Печенье
1082912630
ингредиенты:
-лесной орех 175 г
-арахис 175 г
-мука 250 г
-какао порошк 60 г
-сахар 200 гр
-мёд 200 г
-корица 1 ч.л.
-щепотка тёртого мускатного ореха
-молотый имбирь 0,5 ч.л.
Киш лорен с кроликом и сыром
для теста:
-муки 300 г
-масла сливочного или маргарина 125 г
-сметана 15-20% 3-4 ст.л.
-щепотка соли
для начинки:
-мясо кролика г 300-400
-лук репчатый 1 шт.
для заливки:
-яйца 4 шт.
-сыр 150 г
-сметаны 200 г
-масло растительное для жарки
-орех мускатный молотый
-чёрный молотый перец
-щепотка соли
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1846413225
для теста:
-муки 300 г
-масла сливочного или маргарина 125 г
-сметана 15-20% 3-4 ст.л.
-щепотка соли
для начинки:
-мясо кролика г 300-400
-лук репчатый 1 шт.
для заливки:
-яйца 4 шт.
-сыр 150 г
-сметаны 200 г
-масло растительное для жарки
-орех мускатный молотый
-чёрный молотый перец
-щепотка соли
Кранц с варёной сгущёнкой.
для теста:
-молока 150 мл.
-растопленного сливочного масла 60 г
-сахара 2 ст.л
-соль 1/4ч.л
-яйцо 1 шт.
-ванильный сахар 1 пакетик
-дрожжи сухие 1 ч.л.
-мука 2-2,5 ст.
для начинки:
-сгущёнка варёная 1/4 банки
Каталог: Кексы и маффины
852812724
для теста:
-молока 150 мл.
-растопленного сливочного масла 60 г
-сахара 2 ст.л
-соль 1/4ч.л
-яйцо 1 шт.
-ванильный сахар 1 пакетик
-дрожжи сухие 1 ч.л.
-мука 2-2,5 ст.
для начинки:
-сгущёнка варёная 1/4 банки
Мясные рулеты с маслинами и пивчиками
ингредиенты:
-свинина г 500
-маслины 1 банка
-пивчики с чесноком 1 упоковка
-соус teriyaki 100 г
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
68981189
ингредиенты:
-свинина г 500
-маслины 1 банка
-пивчики с чесноком 1 упоковка
-соус teriyaki 100 г
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
