Чебуреки на воде

6072121

---

тесто:
мука - 500 г
яйцо - 1 шт.
соль - 2/3 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
вода ( кипяток) - 300 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
начинка :
фарш - 500 г
лук - 1 шт.
зелень петрушки - пучок
ледяная вода - 150 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
соль
специи (перец, паприка)

---

1205230 мин.612

---

лаваш – 2-3 листа
фарш (у меня из свинины и говядины) – 240 г
лук – 70-80 г
вода холодная – 50 мл.
соль – 1/3 ч.л.
черный перец
белок яйца – 1 шт.

---

317245 мин.601

---

вода 250 мл.
масло 1 ст.л.
уксус 1 ч.л.
мука 500 г
фарш 300 г

---

2389430 мин.1006

---

для теста:
горячая вода - 1,5 ст.
мука - 4,5 ст.
соль - 0,5 ч.л.
масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
для фарша:
мясной фарш - 0,8 кг.
лук - 4 шт.
перец черный молотый - 1ч.л
соль - 0,5 ст.л.
масло растительное для жарки - 1,5 ст.

---

11034103

---

тесто:
480-530 г мука
175 мл. вода
1 ч.л. соль
3 ст.л. растительное масло
1 яйцо
начинка:
450 г фарш
1-2 лука
1/2 ч.л. соль
чёрный молотый перец
1/3 ст. вода

---

905460 мин.1212

---

мука – 1 кг.
вода (холодная кипячённая) – 500 мл.
соль – ½ ст.л
растительное масло – 1 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
фарш – 600 г
лук – 250 г
молоко – 50 мл.

---

1463412627

---

500 г муки
150 мл. воды + - 25 мл.
1/4 ч.л. соли
для начинки
500 г грибов
1 большая луковица
1 ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. соевого соуса
черный перец
масло для жарки чебуреков.

---

3420411833

---

тесто:
мука 3 ст. (ст. 200 г)
желток одного яйца
вода 3/4 ст.
масло растительное 1/3 ст.
соль 0,5 ч.л.
начинка:
фарш говяжий 200 г
луковица большая
соль
перец
вода или бульон

---

1444260 мин.41743

---

тесто:
мука - 4 ст.
вода - 350 мл.
соль
начинка:
картофель - 3 средних (примерно 400 г)
лук - 1 шт
соль
черный перец
зира
масло для жарки во фритюре

---

1519911130

---

для теста
мука - 4 ст.
растительное масло - 8 ст.л.
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч.л.
вода - 1 1/4 ст. (одна целая одна четвертая ст. )
водка - 1 ч.л.
для начинки
свинина - 300 г
говядина - 300 г
молоко или мясной бульон - 0,5-1 ст.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
петрушка
укроп

---

23030264070

---

тесто:
4 ст. муки (200 г)
1,5 ст. воды
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
(факультативно: 1 ст.л. водки - если любите хрустящие чебуреки)
начинка:
400 г нежирного творога
6 ст.л. сахара
70 г мака
1 яйцо
растительное масло для жарки
сахарная пудра для украшения

---

665248 мин.36132288

---

1 ст. =250 мл.
тесто:
1 литр воды
9+1/2 ст. муки (2 ст. на заварку теста + 7,5 ст. на замес)
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. водки
1 ст.л. соли
начинка из цуккини и козьего сыра:
2 картофелины (200 гр)
1 цуккини (370 гр)
1 луковица (120 гр)
100 г кремообразного козьего сыра
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. измельчённых листьев свежей мяты
молотый перец
соль
начинка из сулугуни, феты и шпината:
200 г бочкового сулугуни
200 г феты
-150 г свежего шпината (листья, вес продукта без стебельков)
50 г свежего щавеля (листья, вес продукта без стебельков)
1 луковица (100 гр)
3 ст.л. измельчённых листьев свежей кинзы
100 мл. воды
2 ст.л. оливкового масла
молотый перец
соль
начинка из моццареллы, сливочного сыра и томатов:
400 г моццареллы
140 г творожного сливочного сыра "violette" (или рикотта, мягкий творог)
-9 томатов сушённых на солнце (50 гр)
3 ст.л. измельчённых листьев свежего базилика
молотый перец
соль
кроме того:
растительное масло для жарки чебуреков (у меня ушло 450 мл.)
немного муки (для раскатки теста)
бумажные полотенца
пищевая плёнка
пергамент

---

879911423

---

тесто:
ст. 200 мл.
вода кипяток- 1 ст.
вода холодная - 1 ст.
сахар - 2 ч.л.
соль- 1 ч.л.
мука - 5,5 ст.
масло растительное для жарки
мясной фарш
фарш (свинина и говядина) 250-300 г
репчатый лук- 2 шт.
соль
перец

---

34591167157

---

тесто:
ст. 200 мл.
вода кипяток - 1 ст.
вода холодная - 1 ст.
масло растительное - 5 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 5,5 ст.
масло растительное для жарки
мясной фарш
фарш (свинина и говядина) 250-300 гр
репчатый лук - 250-30 гр
соль
перец
постная начинка
шампиньоны - 250-300 г
репчатый лук - 1 средняя луковица
квашеная капуста - 300 г
свежая зелень (петрушка, укроп)
60-80 мл. растительного масла

---

647545 мин.61730

---

тесто:
0,5 ст. воды
2 ст.л. подсолнечного масла
соль
мука –сколько возьмет тесто
начинка:
2 шт. луковицы
2 шт. средние морковки
5 шт. мороженых сосисок
подсолнечное масло для жарки.
масло сливочное и подсолнечное для жарки
зелень

---

866911037

---

тесто:
яйцо - 1 шт.
водка - 2 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
4-5 ст. муки
1/2 ч.л. соли
250 мл. холодной воды
начинка:
600 г фарша
2 зубчика чеснока
2 луковицы
петрушка
укроп
соль
перец

---

690381742

---

для теста:
мука - 4 ст.
вода - 1 1/4 ст.
растительное масло - 8 ст.л.
соль - 2 щепотки
водка - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
для начинки:
свинина - 300 г
говядина - 300 г
сметаны- 0,5-1 ст.
соль,
перец,
лук репчатый - 1 шт.
укроп

---

1173460 мин.12960

---

тесто:
вода - 500 г
соль
мука - сколько возьмет
фарш:
свинина+говядина - 500 г
лук репчатый - 1 большая головка
чеснок - 3 зубка
кинза - 1 пуч.
бульон (у меня был куриный) - 300 г
перец черный молотый
хмели-сунели
перец красный острый
соль
растительное масло для жарки

---

4414914475

---

для теста:
450 мл. очень холодной воды
соль
мука сколько возьмёт тесто
для фарша:
баранина с салом - 0,5 кг.
бульон бараний охлажденный - 250 мл.
лук репчатый - 2 средние головки
соль
перец
масло растительное для жарки.

---

20573174127

---

для теста:
1/2 ст. воды
1/2 ст. молока
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3-4 ст. муки(ст. 200 гр)
50 г маргарина
для начинки:
400 г фарша (на ваш вкус)
1 крупная луковица
100 г сметаны (или йогурта)
соль
перец

---

36915859119

---

для теста:
200 г творога
1 ст. муки
1 яйцо
0,5 ч.л. соды (погашенной уксусом)
соль
для начинки:
300 г фарша (лучше мясо баранины)
1 головка репчатого лука (небольшая)
2 зубчика чеснока
соль
перец
зелень любая

---

2344213255

---

тесто:
мука - 4-4,5 ст.
яйцо - 1шт
растительное масло - 2 ч.л.
водка - 1 ст.л.
вода - 320 г
соль
начинка:
фарш 250 г баранины и 250 г говядины
лук - 1 шт. (большая)
вода - 100 г
соль
перец

---

969514671

---

2 яйца
250 г сметаны (не жирной)
1 ч/л соли
мука (сколько возьмет)
ваш любимый фарш
растительное масло для жарки

---

721111940

---

тесто:
творог 200 г
яйцо 1 шт.
сметана 100 г
вода 100 г
мука
соль
сахар
сода
фарш:
баранина, или свинина + говядина
лук
соль
перец
кипяченая вода
для жарки - растительное рафинированное масло

---

550113758

---

4 ст. муки
1/3 ст. воды
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. водки
щепотка соли
1/2 ст. муки
500 г фарша
2 лука
2 помидора
соль
перец
зелень любая

---

15567154135

---

тесто:
3 ст. муки
3/4 ст. воды
1 желток
0.5 ч.л. соли
1/3 ст. растительного масла
фарш:
0.5 кг. мяса
1 луковиц
зелень укропа, петрушки
соль
чёрный перец

---

962860 мин.12455

---

тесто:
мука 450 г
соль
яйца 1 шт.
вода 210 мл.
начинка:
фарш
лук
молотый перец
соль
1 ст. воды

---