Вход | Регистрация
Запеченные морские гребешки
Запеченные морские гребешки с средней луковицей, белыми грибами, белым сухим вином, сливочным маслом и тёртым сыром "грюер" — гастрономический шедевр!
Ингредиенты
- 300 г морских гребешков
- 1 средняя луковица
- 100 г белых грибов
- 1/2 ст. белого сухого вина
- 2 ст.л. сливочного масла
- 100 мл. жирных сливок (33%)
- 1 ч.л. орегано
- соль, свежемолотый перец
- 30 г твердого сыра (у меня "грюер")
Пошаговый рецепт приготовления
Гребешки тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Грибы нарезать тонкими пластинами и добавить к луку, перемешать и продолжать обжаривать 10-15 минут, после чего добавить белое сухое вино, соль, орегано и свежемолотый перец, потушить на небольшом огне еще 5-7 минут, добавить сливки.
Гребешки тонко нарезать, добавить к грибам, перемешать и потушить 1 минуту.
Переложить в порционные формочки, посыпать тертым сыром и запекать в духовке под верхним грилем 2-3 минуты, чтобы сsh расплавился.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Морские гребешки нельзя подвергать долгой термической обработке. Если их переварить, они сморщатся и становятся резиновыми. Максимальное время приготовления гребешков - 4 минуты.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
