Авторская кухня. Страница: 2

Сочное и нежное мясо приготовить не так уж сложно, но к сожалению, не всегда получается. Дело в том, что нужно знать ряд кулинарных хитростей и секретов, которые помогут порадовать себя ...

21 августа 2015, 09:30

Хлебобулочные изделия не обошла стороной промышленная революция. Современные технологии обработки и изготовления продуктов зачастую негативно сказываются на качестве. Так, в составехлеба ...

24 сентября 2015, 11:04

Комбуча — это ферментированный напиток, который получают путем брожения сладкого чая с использованием симбиотической культуры бактерий и дрожжей (SCOBY). В процессе ферментации образуется ...

03 марта 2025, 23:45

Наше здоровье напрямую зависит от того, что именно мы едим. Достоверно известно, что одни продукты в нашем рационе действуют как канцерогены, то есть, «удобрения» для роста раковых клеток, ...

18 августа 2015, 10:40

Тофу — это уникальный продукт, который завоевал популярность во всем мире, благодаря своим питательным свойствам и разнообразию применения в кулинарии. Этот соевый сыр известен своей ...

03 марта 2025, 16:11

Стремясь максимально облегчить процесс готовки и сэкономить время, производителя постоянно обновляют и совершенствуют модельный ряд малых бытовых приборов. Новоиспеченный гаджет сразу ...

01 октября 2015, 10:56

Узнайте, как сварить рассыпчатую гречку на воде, молоке, в микроволновке, мультиварке, кастрюле и в духовке. Основные правила приготовления с соблюдением пропорций гречки и воды.

26 апреля 2024, 12:58

Грибы – это не только удивительные дары природы, но и истинные кулинарные сокровища. Расскажем, как приготовить вкусно грибы, рассмотрим основные секреты этого процесса и поделимся проверенными ...

26 июля 2024, 11:32

Любые фрукты и овощи упакованы большим количеством антиоксидантов, клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ, которые крайне полезны для человека. Однако не все из ...

17 декабря 2015, 07:47

Подтянутая фигура и крепкое здоровье — это 2 элемента успеха, о которых мечтает каждая женщина. Однако зачастую избавиться от ненавистных сантиметров на талии бывает не так уж и просто. ...

17 августа 2015, 16:11

В современном мире все больше родителей задумываются о правильном питании своих детей. Диетические блюда для детей — это не только полезно, но и вкусно. В данной статье мы обсудим, как ...

31 января 2025, 15:29

Приготовление суши — это настоящая искусная работа, требующая мастерства и знаний. Один из ключевых компонентов суши — это рис. В этой статье мы подробно рассмотрим, какой рис лучшеиспользовать ...

04 марта 2025, 15:46

Сегодня все больше и больше людей придерживается диеты здорового питания. Многие люди в погоне за модой забывают разобраться в сути правильного питания и следуют первым попавшимся советам ...

05 сентября 2014, 12:23

Готовится такая закуска быстро, и также моментально разлетается. Рецепт луковых колец несложный, поэтому при желании их можно воспроизвести на своей кухне. Чтобы результат вас не разочаровал, ...

13 октября 2015, 09:14

Техника приготовления стейка не терпит компромиссов и полумер. Время, используемая посуда и масло, температура и способ приготовления здесь важны так же, как качество самого мяса.

25 августа 2015, 10:27

Каждая мама заботится о своем ребенке, и эта забота находит свое отражение во многих вещах. Например, в составлении грамотного и сбалансированного рациона. Для любящих мам мы составили ...

14 августа 2015, 13:47

Горбуша – один из самых популярных видов рыбы, известный своим насыщенным вкусом и полезными свойствами. Если вы хотите наслаждаться её вкусом круглый год, соление – отличный способхранения. ...

03 марта 2025, 16:41

Кускус это, по сути, мелкая крупа, манка (в прежние времена - пшеничка), только обработанная особым способом. Технология такова. Гранулы, сформированные из манной крупы и влажной муки, ...

14 мая 2020, 18:39

Многие из нас хотя бы раз слышали совет «почистить печень». Действительно, к весне этот внутренний фильтр чувствует себя особенно измотанным, ведь в холодное время года мы особенно склонны ...

20 августа 2015, 10:07

Иногда часами приходится курсировать между полками в книжных магазинах, чтобы найти ту самую книгу, которая не только расскажет о диковинных рецептах индейки в грушевом соусе (Интернет ...

17 сентября 2014, 20:16

Надоела эта кухонная рутина, повторяющаяся изо дня в день? Не рады мысли о том, что придется опять готовить обед? Разнообразие всегда лучше застоя, тем более в приготовлении пищи. Как ...

08 августа 2014, 16:21

Не все перцы одинаковы по остроте. Иногда даже попробовав его на вкус заранее, достаточно сложно правильно рассчитать количество, которое нужно добавить в блюдо. Кроме того, процессприготовления ...

24 сентября 2015, 10:20

Существуют базовые правила приготовления стейка, которых придерживается большинство кулинаров. Одним из таких лайфхаков являются надрезы на мясе. Обычно их делают на курице, но опытные ...

28 декабря 2015, 10:36

Можно считать фотографирование еды для инстаграма блажью, отсутствием интеллекта, дурновкусием. Но для многих людей по всему миру это не просто увлечение, а часть их работы. Котороепомогает ...

21 июля 2014, 19:28

Капуста — это овощ, который относится к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Она имеет плотную головку, состоящую из плотно свернутых листьев, и бывает разных видов, включая белокочанную, ...

05 марта 2025, 16:39

Каждая женщина мечтает быть для своей семьи идеальным кулинаром. У многих это отлично получается и без посещения кулинарных курсов. Однако есть такие мелочи, которые знают только опытные ...

18 сентября 2015, 09:45

Трудно поверить, но помидоры, столь популярные и широко используемые сейчас в кухнях разных народов, раньше считались ядовитыми, и их употребление во многих европейских странах былопод ...

21 октября 2015, 07:59

За быстроту и легкость приготовления свиные отбивные относят к универсальным мясным блюдам. В отличие от многих других блюд, отбивные из свинины не требуют ни сложных ингредиентов, ни ...

27 октября 2015, 07:49

А какой самый простой и быстрый способ накормить по утрам целое семейство? Правильно — сделать бутерброды! Недавно мы уже делились с вами рецептами горячих сэндвичей на скорую руку, ...

28 августа 2015, 07:37

Бисквитный корж или бисквитный рулет, основа для этого одна – бисквитное тесто. Приготовить его совсем не сложно, главное найти подходящий рецепт и быть внимательным в процессе готовки. ...

26 августа 2014, 22:17

Чтобы приготовить что-то из мяса или рыбы, нужно это мясо или рыбу разморозить. Как сделать все правильно, сохранив вкусовые качества? И можно ли ускорить процесс? Ответы — ниже.

06 мая 2021, 13:50

Цветная капуста отличается своим нежным и воздушным вкусом. Ее можно легко приготовить и подать в очень выгодном свете. От вас потребуется немного времени, увлеченность в процессе ижелание ...

13 июля 2021, 10:58

Женщин, которые довольны своей фигурой, можно пересчитать по пальцам. Даже признанные красавицы – киноактрисы и топ-модели, сидят на всевозможных диетах в поисках совершенного идеального ...

01 августа 2014, 16:28

Когда готовишь голубцы в первый раз, может показаться, что сделать это очень сложно. Часто голубцы разваливаются, начинка разваривается, и блюдо выглядит очень непрезентабельно. Длятого ...

06 ноября 2015, 09:10

Приготовление блюд бесспорно является творческим процессом, однако, фотографирование того же блюда – не менее креативная задача, требующая особого подхода и знаний. Что же необходимо ...

26 января 2015, 18:24

Большинство из нас начинают свой день с любимых йогуртов. Мы едим их в качестве перекусов, когда хочется сладкого, когда нет времени на приготовление ужина. Мы заправляем ими десерты, ...

28 сентября 2015, 09:35

Межсезонье — крайне коварный период. Холода и морозы, неугомонные ветра и метели (хотя сегодня все чаще проливные дожди!) принуждают спасаться от депрессии с помощью сладостей, фастфуда ...

10 декабря 2015, 09:12

Чем опасен мак для автолюбителей, почему курильщикам нужно забыть о моркови, какой город был назван в честь чеснока и многие другие необычные факты о еде.

14 сентября 2014, 15:42

Когда речь заходит о питании детей, многие родители сталкиваются с вопросом, как составить разнообразное и полезное меню для ребенка. Правильное питание является основой здоровья и полноценного ...

05 февраля 2025, 11:22

Ты — то, что ты ешь. Сегодня эта поговорка обретает все больший смысл, поскольку в эпоху перенасыщенности рынка продуктов питания найти качественный товар без добавок и консервантов— ...

04 сентября 2015, 09:08

Ценится блюдо за разнообразие вариаций и богатый вкус. Если паста приготовлена по всем правилам итальянской кухни, оторваться от нее будет невозможно. Процесс ее приготовления подразумевает ...

17 сентября 2015, 10:05

В любом деле есть свои нюансы. И незнание мелочей может испортить результат. Чтобы все сделать правильно и приготовить прекрасное блюдо, не повторяйте чужие ошибки (или избавьтесь от ...

09 марта 2022, 16:42

Банальная истина гласит «Ты то, что ты ешь». Это изречение можно понимать по-разному, однако не стоит недооценивать влияние пищи на то, как мы выглядим, пахнем и чувствуем себя. Однако ...

08 декабря 2015, 09:47

От правильных макарон невозможно набрать лишние килограммы, ведь в 100 граммах отварной пасты всего 80 ккал. Если не добавлять в нее жирные мясные соусы, сыры, а ограничиться легкими ...

29 сентября 2015, 09:26

Сегодня корица является одной из самых популярных специй. Ее добавляют в яблочный пирог, кофе или горячий шоколад. Зачастую это связано с тем, что корица дарит этим продуктам изысканный ...

28 сентября 2015, 09:44

Что такое аль денте (al dente)? Это способ варки макарон, «придуманный» в Италии и распространившийся по всему миру. Макароны должны быть чуть не доварены - сверху упругие, внутри твердые ...

11 апреля 2023, 13:57

Спагетти, фетучини, каннеллони и многие другие виды пасты — итальянская кухня подарила миру множество невероятно вкусных блюд. Но, делая заказ в ресторане или готовя макароны дома, нас ...

12 августа 2014, 17:05

Мир сходит с ума от нежнейшего пирожного макаронс, тянет нос в сторону запаха булочек с корицей из ближайшей кофейни, фотографируется рядом с коробками газированных пончиков, а мы… приготовили ...

22 сентября 2014, 16:25

Многие современные диеты делают упор на пресную пищу. Например, рисовая или гречневая моно диеты предполагают употребление продуктов исключительно в чистом виде, без добавок. Но такхочется ...

18 июля 2014, 11:15

Квашеная капуста — это традиционное блюдо, знакомое каждому из нас. Оно не только вкусное, но и обладает всеми полезными свойствами. В этой статье мы подробно рассмотрим, в чем заключается ...

21 марта 2025, 18:18

Прилавки магазинов и супермаркетов сегодня изобилуют совершенно разными продуктами. В ассортименте крупных гипермаркетов можно даже найти тропические фрукты, причем круглый год. Мы выбрали ...

19 августа 2015, 09:17

Чтобы вкусно готовить, вовсе не обязательно посещать кулинарные курсы (хотя и это приветствуется!). Следует узнавать новые хитрости и тонкости и уже сейчас активно применять их на кухне. ...

09 августа 2015, 16:46

Про различные виды отбивных можно написать не одну статью. От них вряд ли кто-то может отказаться, разве что только убежденные вегетарианцы. Приготовление нежной и сочной отбивной не ...

11 сентября 2015, 12:39

На всех этапах жизненного пути человека железо выполняет роль этакого менеджера нашего организма. Оно обеспечивает эффективность кроветворных процессов и поддерживает иммунитет, а когда ...

09 августа 2015, 19:28

В современном мире мы все чаще слышим об антиоксидантных свойствах различных продуктов питания или косметических средств, которые обещают преобразить наш организм внешне и внутренне, ...

10 декабря 2015, 09:02

Иван-чай — это растение, известное также как кипрей узколистный (лат. Chamerion angustifolium). Оно широко распространено в умеренных широтах Северного полушария, включая Россию, Европу ...

05 марта 2025, 16:17

Премиальные отрубы вроде вырезки, толстого и тонкого края не нуждаются в особой обработке. Они обладают равномерным распределением жировых прослоек, если таковые имеются, и отличаются ...

06 октября 2015, 09:50

Чтобы показатели сахара не превышали норму, важно соблюдать несколько простых правил: не есть много сладкого и соленого, регулярно заниматься спортом, ограничивать количество углеводов ...

28 сентября 2015, 09:12

Плюсы ароматизированной воды можно перечислять бесконечно. Во-первых, пить ее гораздо приятнее, ведь она совсем не пресная и не безвкусная. Во-вторых, вода с добавлением свежих фруктов, ...

07 сентября 2015, 11:33

В теории процесс запекания мяса выглядит предельно просто: разогретая до нужной температуры духовка, ряд несложных манипуляций с куском мяса и час ожидания до получения готового блюда. ...

02 ноября 2015, 09:57