Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Приготовить дрожжевое тесто не так уж и сложно. Однако часто бывают ситуации, что каких-то ингредиентов мы добавим слишком много, а каких-то — мало. В таком случае тесто получается совсем ...


16 июля 2014, 14:13


О пользе чечевицы можно говорить долго, очень долго. Одно содержание белка (24 г в 100 г крупы) должно вас заставить задуматься о включении этого суперфуда в свой рацион. К тому же чечевица ...


11 ноября 2015, 10:20


Не спешите выливать скисшее молоко в раковину. Помимо того, что кислое молоко – легкий для усвоения диетический продукт, оно послужит экономной хозяйке основой для множества аппетитных ...


17 сентября 2014, 19:49


Сегодняшняя статья посвящается - праздничным закускам. Оригинальным, легким и быстрым в приготовлении. Рецепты из книги «Праздничные закуски», Серия: Кулинария. Ты классная хозяйка! ...


11 декабря 2018, 09:00


Картофель – самый популярный и любимый овощ на русской кухне, король гарниров. Наши необычные и вкусные рецепты разнообразят ваше привычное домашнее меню, а также с легкостью украсят ...


18 ноября 2014, 22:51


Несколько лет назад среди спортсменов и голливудских знаменитостей появилась мода на безглютеновую диету. Ее изобретатель – американский кардиолог Уильям Дэвис. В своем бестселлере «Wheat ...


16 декабря 2015, 09:18


Журнал Юлии Высоцкой — «ХлебСоль» теперь можно читать по-новому: сегодня интерактивная iPad-версия вашего любимого журнала стала доступна в App Store. В честь запуска нового проекта, ...


08 июля 2014, 15:43


Приготовить аппетитный гарнир под силу каждому. Но сделать так, чтобы он был оригинальным и простым — нужно постараться. Мы нашли оптимальное решение этой кулинарной задачки.


14 октября 2015, 08:18


Диета "Стол №5" была разработана академиком Мануиловым для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря. Основная цель диеты — восстановление функции печени, устранение воспалительных ...


25 марта 2025, 23:35


Многие из нас любят азиатскую кухню, но не уверены, что азиатские блюда можно приготовить дома. А зря. Возможно, вам кажется, что для «подлинности» нужны целый шкаф специй и какие-то ...


10 ноября 2020, 14:41


Сегодня все больше людей обращают внимание на здоровье и выбор продуктов питания. Одними из самых популярных тенденций стали безглютеновое питание и кетогенная диета. Эти два направления ...


11 сентября 2024, 17:17


Подобрали лучшие рецепты рыбы с разными способами приготовления


26 октября 2015, 16:16


Морозильная камера может быть полезна не только для хранения мяса. Что еще уместно туда отправить?


29 октября 2020, 15:35


Рис ассоциируют прежде всего с универсальным гарниром. В некоторых странах этой крупяной культуре отведена гораздо более важная роль. В их кухне можно найти по крайней мере одно самостоятельное ...


24 января 2016, 15:55


В современном мире все больше родителей задумываются о правильном питании своих детей. Диетические блюда для детей — это не только полезно, но и вкусно. В данной статье мы обсудим, как ...


31 января 2025, 15:29


Даже если цены на продукты вас не беспокоят, научиться экономно обращаться с продуктами — несложная наука. Главные правила: контроль, чувство меры и желание готовить.


26 апреля 2022, 16:19


Гамбургер — это котлета и булочка. И первой была котлета. Немецкий город Гамбург, известный производством говядины высокого качества, экспортировал эту свою продукцию в разные страны. ...


06 мая 2021, 12:59


Пирог на кефире – это невероятно вкусное и универсальное блюдо, которое можно легко приготовить в любое время. Благодаря своей простой технологии приготовления, можно экспериментировать ...


04 марта 2025, 16:59


С каждым годом всё больше людей стремится к здоровому образу жизни и правильному питанию. Одним из самых популярных направлений в этом контексте стали диетические блюда для похудения. ...


04 февраля 2025, 15:08


Пылающие соблазнительными ароматами сочные котлеты с глянцевой корочкой между румяными булочками, дополненные миксом свежих овощей и густым соусом с ярким многогранным вкусом - восхитительно! ...


26 октября 2016, 18:35


Дикорастущие травы часто остаются незамеченными, однако они обладают множеством полезных свойств и могут быть использованы в кулинарии, особенно весной, когда организму требуется больше ...


21 мая 2024, 14:36


У системы Once-A‑Month Cooking («Готовим раз в месяц») уже тысячи поклонников. Раз в месяц они делают вкусные домашние блюда, заготовки для супов, овощных рагу и прочее, замораживают ...


20 ноября 2015, 09:57


Франция — рай для гурманов. Что бы ни было приготовлено в этой стране, начиная от супов и заканчивая напитками, это что-то будет просто незабываемым! Особую нишу во французской кухне ...


01 августа 2014, 15:29


Индейка - отличная птица для торжественного ужина, но существует множество рецептов на каждый день. Предлагаем вам испробовать самые вкусные из них.


31 октября 2014, 17:54


В современном мире все больше людей обращают внимание на свое питание, стремясь сделать его более здоровым и осознанным. Один из популярных трендов — веганство. В этой статье мы обсудим ...


31 января 2025, 15:20


Лето радует урожаем овощей, зелени, фруктов, а на столе появляются аппетитные и вкусные блюда из них и обязательно салаты! Овощной салат перестает быть принадлежностью скуки, кода вы ...


17 июня 2016, 20:01


Приготовление горячих блюд без использования духовки может стать настоящим искусством. Сковорода, плита и кастрюля — это всё, что вам нужно для того, чтобы создать настоящие кулинарные ...


24 января 2025, 00:16

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru