Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Правда ли, что безглютеновая диета помогает избавиться от мигрени, ожирения, проблем с щитовидной железой, или это всего лишь очередная модная причуда, расстройство пищевого поведения ...


13 ноября 2015, 09:25


Поролоновая губка — одна из лучших помощниц в борьбе с самыми разными загрязнениями, в паре с хорошим моющим средством она способна творить настоящие чудеса. Но если вы считаете, что ...


12 октября 2015, 09:01


Пшено — это вид крупы, который получают путем обработки семян проса (латинское название Panicum miliaceum). Просо является одной из древнейших зерновых культур, выращиваемых человеком. ...


26 февраля 2025, 22:30


Глютен — это белок, содержащийся в некоторых злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень. Это слово происходит от латинского "gluten", что в переводе означает "клей". Действительно, глютен ...


04 марта 2025, 14:58


Основная проблема заключается в том, что худеющие готовы есть меньше как цельных злаков, так и изделий из рафинированной муки. Напомним, что первая группа злаков является основным поставщиком ...


04 сентября 2015, 19:31


Каждый знак Зодиака обладает уникальными характеристиками и своими предпочтениями в еде. Что-то полезно для одного, а другому совершенно не подходит. Что именно нужно каждому представителю ...


11 августа 2014, 14:56


В 1900 году швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер предложил своим пациентам кашу из сырых зёрен. Думал ли он, что его изобретение – мюсли – станет любимым продуктом приверженцев ...


26 октября 2015, 08:52


В современном мире растёт интерес к здоровому питанию и осознанному выбору продуктов. Одним из популярных направлений является вегетарианская кухня, в которой вторые блюда без мяса занимают ...


05 февраля 2025, 16:00


Полба — это уникальный вид цельнозерновой пшеницы, который стал популярным благодаря своим полезным свойствам и разнообразному применению в кулинарии. Она известна не только своей питательной ...


04 марта 2025, 17:22


Второй месяц осени, октябрь, располагает к сытной, но полезной пище — мясу, овощам, фруктам, злакам и бобам. Урожай уже собран, можно уютно устроиться на диване и смотреть как за окном ...


06 октября 2020, 17:01


Киноа – это не просто продукт, это уникальный злак, который пользуется популярностью благодаря своим многочисленным полезным свойствам и универсальности в кулинарии. В этой статье мы ...


28 февраля 2025, 17:09


Крупы занимают особое место в рационе питания человека. Благодаря высокому содержанию питательных веществ, клетчатки и минералов, они являются неотъемлемой частью здорового питания.В ...


05 марта 2025, 15:34


При правильном подборе продуктов и балансе белков, жиров и углеводов вы можете наслаждаться вкусным и полезным ужином без угрызений совести. В сегодняшнем обзоре раскрываем 6 главных ...


28 октября 2015, 07:40


Что говорят звезды о вашем рационе в первый месяц весны? Все довольно просто: больше полезных продуктов и блюд, меньше излишеств и вредностей.


23 марта 2022, 16:14


Все ли йогурты одинаково полезны, для людей с интеллектом давно не вопрос. Интересно другое: не приносят ли вреда те продукты, которые всем известны как полезные?


10 сентября 2015, 11:39


В последние годы веганская кухня стала набирать популярность среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Блюда веганской кухни не только полезны и разнообразны, но и могут удивить ...


31 января 2025, 14:28


Киноа — чудодейственная крупа, пришедшая к нам из стран Южной Америки — долгое время была незаслуженно обделена вниманием широкой общественности. И совершенно напрасно! Ведь по своему ...


11 декабря 2015, 07:20


«Катись колбаской», «не вешай лапшу», «как об стенку горох», «чао какао» — в нашем языке полно метких кулинарный словечек и фраз. Они используются не только на кухне, а в обычном разговоре, ...


30 июля 2014, 18:35


Хочется отметить, что мода распространяется не только на одежду или косметику, но и на кухню той или иной страны, и даже на отдельные продукты. Многие модные ингредиенты, о которых пойдет ...


18 сентября 2015, 09:33


Веганская кухня привлекает все больше людей благодаря разнообразию и полезности. Она основывается на растительных продуктах, исключая мясо, молочные изделия и яйца, и предлагает множество ...


21 января 2025, 17:26


Вы все еще отказываетесь от завтрака? Да вы просто не умеете его готовить. Мы расскажем о пяти базовых продуктах и интересных сочетаниях с ними для утреннего рациона, чтобы было сытно, ...


09 декабря 2015, 09:31


В последние годы вегетарианство приобрело огромную популярность. Все больше людей выбирают растительную пищу не только из-за этических соображений, но и для улучшения своего здоровья. ...


31 января 2025, 14:11


Каши присутствуют не во всех, но во многих национальных кухнях и традициях. В более-менее привычном нам виде каши — кроме России, Украины и Беларуси — едят в Англии («Овсянка, сэр!»), ...


08 октября 2020, 17:31


Ячневая крупа – это популярный в России злак, получаемый из ячменя. Она известна своими полезными свойствами и широким спектром применения в кулинарии. В этой статье мы подробнее рассмотрим, ...


04 марта 2025, 16:47


В последние годы вегетарианская диета становится все более популярной. Люди выбирают вегетарианство по разным причинам: здоровье, этические соображения, сохранение окружающей среды и ...


31 января 2025, 16:05


Вегетарианская кухня приобретает все большую популярность в современном мире. Люди стремятся к здоровому образу жизни, и многие выбирают растительное питание, однако это не означает, ...


07 февраля 2025, 16:16


Просыпаться рано утром для многих – это тяжёлое испытание. Особенно сложно вставать из тёплой постели зимой, когда за окном темно и холодно. Как же всё-таки побороть сонливость и набраться ...


22 января 2015, 01:15


Белок играет ключевую роль в питании человека, особенно для тех, кто стремится к активному образу жизни, набору мышечной массы или улучшению общего состояния здоровья. В этой статьемы ...


25 февраля 2025, 14:24


«Что мне сегодня съесть на обед?» — таким вопросом мы задаемся каждый день. Нам вечно не хватает времени, поэтому завариваемые супы, лапша, фаст-фуд составляют наш повседневный рацион ...


19 августа 2014, 17:52


В последние годы вегетарианство становится всё более популярным. Множество людей решают отказаться от мяса по различным причинам: ради здоровья, экологии или в поддержку прав животных. ...


07 февраля 2025, 12:37


Киноа, известная крупа как «золотое зерно инков», в последние годы завоевала популярность благодаря своим уникальным питательным свойствам и универсальности в кулинарии. Это древнийзлак, ...


26 ноября 2024, 16:30


Адыгейская кухня, как любая другая, напрямую связана с родом занятий народа и с климатом.


02 октября 2019, 15:10


Allure рассказывает о натуральных антидепрессантах, которые поднимут настроение и порадуют ваш организм.


19 ноября 2015, 09:53


Прием пищи в утреннее время особенно важен. С самого утра мы должны зарядить свой организм энергией на весь день. Чтобы сделать свое утреннее меню еще более питательным и полезным, представляем ...


30 апреля 2014, 13:55


Врачи рекомендуют провести родителям небольшое домашнее исследование и присмотреться к еде, которой они кормят малыша. Замечали ли вы, как еда влияет на поведение вашего ребенка? Дети, ...


06 ноября 2015, 08:49


На заре развития современной кулинарии для еды была придумана весьма простая и удобная классификация. Ее условно разделили на две категории: полезную и не очень. Подобная градация сохранялась ...


06 августа 2015, 16:43


В зависимости от избытка или недостатка определенных витаминов и микроэлементов в Вашем организме, кожа воспринимает солнечные лучи. Большую роль в безопасном получении привлекательного ...


22 августа 2014, 15:13


Когда ваша печень в норме, она в состоянии самостоятельно справиться со всей токсической нагрузкой, доставшейся ей. Поддержите ее с помощью простых и понятных продуктов, которые помогают ...


22 октября 2015, 07:46


Вкусно — значит полезно, совершенно неправильная фраза злостных чревоугодников. И в стиле самой «желтой» прессы могу точно заявить » Продукты нас убивают! Медленно, но верно!»


23 июля 2014, 14:07


Многие родители озадачены: что же будет есть их чадо до возвращения домой. Можно дать ребенку деньги. Но есть риск, что они будут потрачены на вредную газировку и чипсы. Быть уверенной ...


01 сентября 2015, 16:45


Не зря говорят — «съешь завтрак сам», а остальное можешь делить с кем угодно. Все апологеты здорового питания в один голос твердят, что хороший завтрак — лучший способ сохранить правильный ...


09 ноября 2015, 09:17


Те, кто застал советские времена и «репертуар» детсадовских и школьных столовых того времени, помнят, что такое кисель. Вряд ли для большинства эти воспоминания приятны. Кислая и вязкая ...


11 мая 2021, 14:10


Хлеб бывает не только белый и черный, но еще и диетический, соевый, безглютеновый, из отрубей... Мы решили разобраться в основных разновидностях хлеба и понять, какие из них полезны, ...


11 сентября 2015, 10:49


Думаете, за завтраком можно позволить себе чуть больше, чем в любое другое время дня? Окей! Вот только это правило не отменяется даже в том случае, если вы тщательно следите за фигурой. ...


03 декабря 2015, 11:34


Как клетчатка может помочь в борьбе с лишним весом и спасти от некоторых болезней? В каких продуктах она содержится? Все ответы здесь!


12 ноября 2015, 12:08


Завтраки давно перестали ассоциироваться со скучной пресной кашей или яичницей с беконом, что скрывать, отнюдь не полезной. Оно и к лучшему: в быстрых углеводах и холестерине нет ничего ...


27 октября 2015, 09:52


Богатые люди могут себе позволить личных поваров, диетологов и питаться правильно. Однако не все готовы вкладываться в здоровый образ жизни. Среди миллионеров и миллиардеров есть те, ...


02 ноября 2021, 14:57


Веганская кухня становится все более популярной, и это неслучайно. Это не только способ заботиться о животных и окружающей среде, но и возможность наслаждаться вкусной и разнообразной ...


22 января 2025, 16:08


Комплекс реакций организма, задействующий желудок, инстинкты, нервную и кровеносную системы, может иметь немалое количество оттенков. Ответы тут нужно искать в области медицины. Этипродукты ...


11 декабря 2015, 08:00


Когда дети достигают возраста одного года, их рацион значительно расширяется. В этом возрасте важно обеспечить малыша сбалансированным питанием, включающим разнообразные блюда, которые ...


01 апреля 2025, 21:05


Супы-пюре идеально вписываются в осеннее меню благодаря своей способности согревать и дарить уют. Они часто готовятся из сезонных продуктов, таких как тыква, картофель, морковь, чтоделает ...


05 ноября 2024, 10:03


Яйца — это холестерин, а хлеб и макароны — враги стройной фигуры. Так ли это?


26 ноября 2020, 17:09


Хлеб – это один из популярных и древних продуктов питания, без которого сложно представить современный рацион. В этой статье рассмотрим, какие виды хлеба существуют, сколько его можно ...


25 марта 2025, 23:30


Невозможно переоценить роль хлеба в мировой истории, как и нельзя забывать, что рождением своим все мучные изделия обязаны открытой когда-то технологии перемалывания зерна. Но еще задолго ...


09 августа 2015, 19:17


1 октября — международный день вегетарианства. По такому случаю вспоминаем историю вегетарианской кухни в России и выбираем несколько простых рецептов. Без мяса.


29 сентября 2021, 17:18


На носу осень. Продолжительные дожди, сырость, холод и недостаток солнечного света негативно сказывается на нашей коже. Теперь ей нужен дополнительный уход, чтобы избежать излишней сухости ...


01 сентября 2014, 17:53


В последние годы вегетарианская кухня набирает всё большую популярность. Многие люди обращаются к вегетарианству не только по этическим причинам, но и из-за желания вести здоровый образ ...


05 февраля 2025, 15:57


Рис — один из древнейших злаков, который мы активно используем в питании. Безусловно, самым полезным является необработанный коричневый рис — в нем концентрация полезных веществ значительно ...


12 октября 2015, 08:49


С каждым годом все больше людей задумываются о своем питании и стремятся к здоровому образу жизни. Одним из основных вопросов, возникающих при изменении рациона, является: чем заменить ...


25 марта 2025, 23:06


В современном мире все больше родителей задумываются о правильном питании своих детей. Диетические блюда для детей — это не только полезно, но и вкусно. В данной статье мы обсудим, как ...


31 января 2025, 15:29

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru