Авторская кухня

Ценится блюдо за разнообразие вариаций и богатый вкус. Если паста приготовлена по всем правилам итальянской кухни, оторваться от нее будет невозможно. Процесс ее приготовления подразумевает ...

17 сентября 2015, 10:05

Бульоны были в книге рецептов Древнего Китая и Древнего Египта, но точная история их появления неизвестна. Возможно, просто один голодный, но умный древний человек решил сварить те куски ...

27 октября 2015, 09:25

Хинкали – традиционное национальное грузинское блюдо с интригующим названием и самыми простыми ингредиентами. Это не просто большие пельмени, это простое, но эффектное, а главное вкусное ...

21 июля 2014, 14:49

Друзья на пороге и застали вас врасплох? Отбросьте мучительные мысли, чем же их накормить-удивить? Доставайте фондюшницу и разжигайте огонь! Комплексный обед из 3 блюд у вас в кармане, ...

05 сентября 2014, 17:10

Идеалы женской красоты в ретроспективе веков изменялись с завидным постоянством, что позволяло то стройным, то пышным женщинам по очереди становиться идеалом красоты.

03 августа 2014, 15:57

Самый простой способ разнообразить свою жизнь — сменить привычный рацион. В идеале новое меню должно быть еще и полезным, а значит, из него следует исключить все то, чья польза или хотя ...

13 октября 2015, 10:18

Суть способа заключается в сочетании на первый взгляд несочетаемых вещей, а именно — полотенца из натуральной ткани, куска говяжей вырезки и раскаленных углей. Густая корка соли на полотенце, ...

17 сентября 2015, 09:17

Любой профессионал знает, что правильный розжиг гриля — это целая наука. Даже в случае удачного розжига велик риск того, что огонь будет слишком сильным или наоборот, слабым. Хорошо, ...

13 августа 2015, 20:33

Редко какое блюдо обходится без лука. Для придания пикантного вкуса и аромата добавляют его как в сыром, так и в жареном виде. Сам процесс его приготовления не вызывает особых сложностей: ...

01 октября 2015, 10:46

Осенне-зимний чай может не только согреть, но и поднять настроение, зарядить бодростью и энергией, помочь проснуться и найти в себе силы жить в темном-темном ноябре. Но только это должен ...

12 ноября 2015, 11:32

Начало сентября – горячее время для огородников. Из земли начинают выкапывать урожай. Очень важно правильно определить время выкапывания. Если собрать картофель раньше срока, пока его ...

03 сентября 2015, 11:06

Застольный этикет этой страны никогда излишней простотой не отличался, недаром на все чрезвычайно сложное испокон веков вешался ярлык китайской грамоты. Но трудностей бояться — в рестораны ...

13 ноября 2015, 08:59

Чтобы приготовить настоящий стейк не хуже, чем в ресторане, надо учесть массу нюансов. Мы расспросили Марка Стаценко, шеф-повара Funny Cabany, о том, как правильно выбрать, жарить иподать ...

14 октября 2015, 07:57

Лето и жара — это вовсе не повод отказываться от бодрящего напитка. Приготовить его в домашних условиях иногда бывает не так уж и легко, да и кофе получается совсем не таким, как в модных ...

24 августа 2015, 11:11

Основная техника приготовления в воке — это быстра обжарка с частым помешиванием. Но наряду с ней вок можно применять для тушения, обычной жарки, соте и копчения. Опробовать все техники ...

28 августа 2015, 06:41

Вы обожаете различные блинчики, но хотите поддерживать красивую фигуру? Чтобы оставаться в тонусе вовсе не требуется питаться продуктами и блюдами из них, которые вам не нравятся. Используйте ...

15 марта 2016, 02:17

Картофель — один из самых популярных продуктов питания во многих странах мира. Однако выбор сорта картофеля играет важную роль в приготовлении различных блюд. В зависимости от способа ...

03 марта 2025, 21:58

Секрет контроля неуемного аппетита кроется в комплексном подходе: в первую очередь, нормализуйте свой рацион. Затем сконцентрируйтесь на продуктах, которые помогают уменьшить аппетит ...

05 октября 2015, 08:02

Отрубы говядины и свинины могут иметь одинаковую форму, но несмотря на это внешнее сходство по текстуре и вкусу они разные, и готовить их нужно по-разному. В случае качественной говядины ...

08 декабря 2015, 09:20

Стараешься, готовишь весь вечер, накладываешь все красиво, украшаешь… А потом твой мужчина (папа, сын) сметает все за 5 секунд и спрашивает, чем же еще можно поживиться. Знакомая ситуация? ...

26 августа 2014, 21:59

Новый год в кулинарном смысле — испытание не только для желудка, но и серьезная нагрузка на тех, кто стоит за плитой.

29 декабря 2020, 11:17

Сочное и нежное мясо приготовить не так уж сложно, но к сожалению, не всегда получается. Дело в том, что нужно знать ряд кулинарных хитростей и секретов, которые помогут порадовать себя ...

21 августа 2015, 09:30

Домашняя выпечка — это самый простой способ побаловать родных и близких. Однако многие хозяйки либо не решаются сами испечь вкусное печенье, считая этот процесс очень сложным или имея ...

09 августа 2015, 17:22

В августе мы успеваем многое: полакомиться овощами и фруктами, сделать заготовки на зиму и подготовить иммунитет к холодам. Несмотря на то что полки супермаркетов и прилавки на рынках ...

13 августа 2015, 12:53

Считается, что изысканная кухня это удел профессиональных поваров и сложно оснащённых кухонь. Это не совсем так. Есть множество блюд, которые подают в дорогих заведениях, однако сделать ...

07 июля 2020, 13:45

Несмотря на то что готовить куриные палочки просто, следует знать секреты и тонкости, чтобы они получились по-настоящему вкусными — хрустящими снаружи и сочными внутри. Конечно, можно ...

21 августа 2015, 08:57

Наверное, все знают, как приготовить чахохбили из курицы. Мясо, томаты, специи, приправы - все нужно правильно потушить. Однако вариантов того, как готовить чахохбили, много. И нюансов, ...

26 сентября 2023, 10:14

«АиФ-Ростов» узнал рецепт одного из любимейших зимних блюд россиян – холодца, и выяснил, во сколько обойдётся его приготовление по ценам нынешнего декабря.

23 декабря 2015, 09:53

Вкусный, полезный и стоит умеренно – кажется, у консервированного горошка нет недостатков. Хотя… погодите-ка, один всё-таки есть: его загадочность. Этот продукт тщательно скрыт от глаз ...

30 сентября 2015, 10:54

Оливковое масло прочно вошло в нашу жизнь. Современные хозяйки полюбили его за прекрасные вкусовые качества, способность украсить любое блюдо и абсолютную пользу для организма человека. ...

02 октября 2015, 11:03

Капкейки выглядят крайне аппетитно. Как правило, они аккуратные, яркие и праздничные. Эти пирожные идеально впишутся в любое мероприятие. Вы можете бесконечно экспериментировать с приготовлением ...

27 ноября 2015, 07:55

Сыр и вино — классический союз. Вот только составить удачную винно-сырную пару не так просто, как это может показаться на первый взгляд. Как же разобраться в огромном разнообразии инайти ...

28 августа 2015, 08:39

На полках и под стеклами холодильников штабелями уложены колбасные батоны, рядом с которыми лежат их соседи и ближайшая родня — патронные ленты сосисок. И дабы не посрамить доброе имя ...

09 сентября 2015, 07:47

Помимо общих правил, применимых к любому человеку, который стремится вести здоровый образ жизни, существует ряд общих рекомендаций для бегунов. Кстати, не забудьте проконсультироваться ...

19 октября 2015, 07:43

Приверженцы разгрузочных дней на сочных ананасах заявляют, что нашли чудодейственное вещество, естественным образом сжигающее подкожный жир. Речь о ферменте бромелайне, содержащемсяименно ...

17 августа 2015, 15:30

Трудно представить себе осенний стол без золотистой тыквы. Она стала буквально символом хорошего урожая, хотя по факту, для ее выращивания от огородников практически не требуется никаких ...

23 октября 2015, 10:19

Сомневаться в качестве фермерской продукции не приходится. Естественно, вкус блюд, созданных из таких продуктов, - верх блаженства, особенно, когда их готовит настоящий гуру гастрономии! ...

18 сентября 2015, 17:03

«Челленджер» попросил Ольгу Портнову — автора винно-гастрономического проекта Taste & Travel, члена Российской ассоциации сомелье и бренд-директора Ian Macleod Distillers в России —рассказать ...

30 октября 2015, 10:50

Грузинская кухня – не только вкусная, но и яркая, оригинальная, изысканная, самобытная и незабываемая. Хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и цыплята табака— нам известны иназвания ...

19 декабря 2018, 07:00

Несмотря на то, что в Германии любят вкусно поесть, немецкая кухня не отличается вычурностью и изобилует простыми и сытными блюдами. Тем не менее она имеет множество почитателей, особенно ...

16 декабря 2015, 08:26

Картофель (или картошка) — это клубень растения семейства паслёновых, который является одним из самых популярных и широко используемых продуктов питания во всём мире. Картошку выращивают ...

03 марта 2025, 22:37

Летом мы сталкиваемся с такими проблемами, как жажда и духота. Особенно летний зной становится не в радость для жителей крупных городов. Чтобы лучше пережить жару, нужно периодически ...

04 июня 2015, 18:37

Новый год — это время веселья, встреч с близкими и, конечно же, шикарного стола. В преддверии праздника у каждой хозяйки возникает вопрос: как удивить своих гостей своими кулинарными ...

05 февраля 2025, 16:50

В этот раз мы знакомимся с классической рецептурой французского лукового супа и познаем тонкости приготовления! Не только политиками и стратегами, но и даже отличными кулинарами могут ...

12 апреля 2016, 12:06

Вот и настало долгожданное лето, настоящее, солнечное и жаркое! Наконец-то можно достать из гардероба яркие платья и любимые шорты… Но у лета есть и обратная сторона. Мы сталкиваемся ...

21 июля 2014, 15:34

Джин — это один из самых популярных спиртных напитков в мире. Он уверенно занимает свою нишу среди алкогольных напитков, находясь в одном ряду с водкой и виски. В этой статье мы подробно ...

05 марта 2025, 17:46

Сиг — это одна из самых популярных пресноводных рыб, обитающая в холодных водах Северного полушария. Он относится к семейству лососевых и известен своим изысканным вкусом и питательными ...

04 марта 2025, 16:57

На что только готовы пойти женщины ради стройной фигуры и подтянутого тела. Уже изобретено бессчетное множество всевозможных диет и систем похудения, что, казалось бы, удивить больше ...

17 августа 2015, 15:57

Наверное, все уже слышали об этом чудесном десерте, который можно приготовить в микроволновке всего лишь за пару минут. Но вряд ли вы знаете, что есть более 30 способов его приготовления. ...

25 июля 2014, 09:14

Масло занимает важное место в кулинарии многих стран. На полках магазинов можно найти различные его виды, но особенно популярными стали топленое масло и масло гхи. Несмотря на внешние ...

05 марта 2025, 14:26

Гречка – это одна из самых полезных круп, которая заслужено занимает почетное место на нашем столе. Она богата витаминами, минералами и белками, что делает ее идеальным выбором для здорового ...

20 февраля 2025, 11:22

Придя на работу, мы пьем кофе с конфетами; по пути домой проглатываем хот-дог или батончик; устраиваясь вечером перед телевизором, ставим рядом тарелку с фруктами… чтобы сосчитать, сколько ...

20 августа 2015, 10:29

Обычно овсянка ассоциируется с той невкусной кашей, которую нас заставляли есть родители в детстве, чтобы мы были здоровыми и сильными. Они были правы в одном: если позавтракать такой ...

19 августа 2014, 13:37

Еще вчера багет был соблазнительно хрустящим, чиабатта пышной, а буханка ржаного хлеба ароматной. Но прошли сутки, и от былой свежести не осталось и следа. Морщась, доедать лежалые остатки ...

02 сентября 2014, 17:08

Современный ритм жизни оставляет все меньше времени на полноценное ведение домашнего хозяйства. Именно поэтому чтобы дома всегда был и вкусный ужин, и еда на случай неожиданного прихода ...

11 декабря 2015, 07:11

Забудьте о скучных завтраках! Представьте себе нежную, пушистую, тающую во рту текстуру, танцующую на вашей тарелке, с бесконечным разнообразием вкусов. Это – скрембл, или scrambledeggs ...

03 марта 2025, 13:03

Приглашаем в путешествие по удивительному миру ореховых паст! Узнайте, какие они бывают, чем полезны и с какими продуктами лучше всего сочетаются. К тому же ореховые пасты очень калорийны ...

11 апреля 2024, 17:46

Блины на дрожжах известны своим потрясающим вкусом, золотистым цветом и красивыми дырочками. Дрожжевые блины не рвутся, они тонкие и при этом эластичные, а значит особенно хороши будут ...

11 февраля 2016, 14:36

Среди изобилия пасхального стола красуется вкусный кулич! Пасхальный кулич румяный с изюмом и цукатами, глазурью и яркими украшениями - особый вид праздничного хлеба. Предлагаем рецепты ...

20 апреля 2016, 15:05

Кабачки – это уникальный и многогранный овощ, который заслуживает особого внимания как кулинаров, так и тех, кто заботится о своём здоровье. Этот универсальный продукт давно занял почётное ...

26 августа 2024, 13:04