Простые и вкусные постные супы

Постное меню не предполагает запретов на разновидность блюд, а лишь на содержание в нем определенных ингредиентов. Мы подготовили несколько рецептов потрясающих постных супов, которые покоряют превосходным насыщенным вкусом и радуют простотой приготовления. От такого кушанья никто не откажется! Готовьте постные супы, используя эти подробные рецепты с фотографиями и поститесь вкусно!

Рецепт постного борща с кабачками

Любимый борщ может быть вкусным и без содержания в нем мяса. Попробуйте этот постный борщ, он столь же хорош!

• Вода - 2 л
• Свекла - 2 шт крупные
• Картофель - 3 шт
• Морковь - 1 шт маленькая
• Луковица маленькая
• Кабачок - 1 шт
• Помидор - 1 шт
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Растительное масло
• Петрушка и укроп - по паре веточек
• Соль - 0,5 ч.л
• Перец - щепотка

Как приготовить:

1. Воду вскипятить, добавить очищенный и нарезанный соломкой картофель.
2. Морковь чистим и трем на терке, а лук мелко измельчить. И обжариваем на раскаленной с растительным маслом и пропущенным через пресс чесноком на сковороде.
3. Свеклу нарезать мелко или натереть на терке, кабачок - кубиком.
4. Томат ошпарить и снять кожицу, измельчить.
5. В воду добавить свеклу и помидор, спустя минут 7 и другие овощи, зажарку последней.
6. Через 5 минут, выключаем, добавляем специи. Нарезаем зелень и подаем.
7. Наслаждаемся вкусным постным борщом. Приятного аппетита!

Овощной суп для поста

Очень простой и быстрый в приготовлении суп с овощами.

• Вода - 1,5 л
• Картофель - 4 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Сельдерей - 2 стебель
• Луковица - 1 шт
• Соль и перец по вкусу
• Куркума - щепотка
• Растительное масло - 1 ч.л
• Фасоль консервированная белая - по 1 ст.л для каждой порции
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. Картофель нарезать мелкой соломкой и отваривать.
2. В это время все остальные овощи промыть, просушить и нарезать небольшими кубиками.
3. Лук позолотить со с растительным маслом 3-5 минут на разогретой сковороде.
4. Через 25 минут опускаем к картофелю, морковь, затем еще и перец с сельдереем.
5. Специи перемешиваем и добавляем в суп в конце приготовления вместе с луком.
6. Подаем суп с фасолью и измельченной зеленью.

Рецепт постного горохового супа

Отличный вариант первого блюда во время Великого поста. Подают суп с ломтиками рыбы, что добавляет особой пикантности.

• Вода - 1,5 л
• Горох - 0,5 ст
• Картофель - 2 шт небольшие
• Чеснок - 2 зубчика
• Семга слабосоленая - 150 гр
• Соль и перец - по вкусу
• Хмели-сунели - щепотка
• Оливкое масло - 3 ст.л

Как приготовить:

1. Горох промыть и замочить на ночь или с утра к обеду.
2. Воду слить, залить новой и варить до готовности. Добавить картофель, нарезанный мелко.
3. Лук золотим с растительным маслом и измельченным чесноком (1 ст.л) на разогретой сковороде.
4. В конце приготовления добавляем зажарку, томим 2-3 минуты и выключаем.
5. Частично пюрируем гороховый суп блендером, вливаем оставшееся масло, перемешиваем.
6. Украшаем ломтиками рыбы и подаем к столу.