Вход | Регистрация
Постный витаминный суп-пюре из овощей со специями
Постный витаминный суп-пюре из свежих овощей: тыква, морковь, болгарский перец и специи. Погрузитесь в настоящий вкус здоровья и аромата!
Ингредиенты
- тыква 400 г
- морковь 1/2 шт.
- перец болгарский 1/2 шт.
- репчатый лук 1/4 шт.
- помидоры 1 шт.
- сельдерей 200 г
- вода 400 мл.
- растительное масло 2 ст.л.
- аджика
- специи для овощей
- сушеная зелень
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем приготовление супа и крупными кусочками нарезаем четыреста граммов тыквы, половину одной моркови, половину одного болгарского перца, одну четвертую часть одной головки репчатого лука, один помидор и двести граммов сельдерея.
Выкладываем в подходящую кастрюлю или сотейник нарезанные овощи, затем выливаем в сотейник четыреста миллилитров кипяченой воды и ставим его на плиту, после чего прикрываем сотейник крышкой и доводим овощи до кипения на большом огне плиты.
Высыпаем в сотейник с закипевшими овощами по вкусу соль, выливаем в него две столовые ложки растительного масла и добавляем хренодер или аджику по вкусу.
Прикрываем сотейник с овощами крышкой и продолжаем готовить овощи на минимальном огне плиты пятнадцать-двадцать минут.
По прошествии времени добавляем в сотейник специи для овощей и сушеную зелень по вкусу, после чего перетираем все ингредиенты в сотейнике до однородной массы необходимой консистенции.
Прикрываем сотейник крышкой и ставим его на плиту, затем прогреваем приготовленный суп-пюре на небольшом огне плиты до полной готовности две минуты.
Приготовленный суп-пюре разливаем по порционным тарелкам, присыпаем его мелко нарезанной зеленью по вкусу и подаем к столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший постный суп-пюре из овощей со специями дома вместе!
Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, можно использовать следующие средние значения на 100 г продукта:
- Тыква: 26 ккал, 1 г белков, 0.1 г жиров, 6.5 г углеводов
- Морковь: 41 ккал, 0.9 г белков, 0.2 г жиров, 9.6 г углеводов
- Перец болгарский: 20 ккал, 0.9 г белков, 0.2 г жиров, 4.7 г углеводов
- Репчатый лук: 40 ккал, 1.1 г белков, 0.1 г жиров, 9.3 г углеводов
- Помидоры: 18 ккал, 0.9 г белков, 0.2 г жиров, 3.9 г углеводов
- Сельдерей: 16 ккал, 0.7 г белков, 0.2 г жиров, 3 г углеводов
- Растительное масло: 884 ккал, 0 г белков, 100 г жиров, 0 г углеводов (в 100 г)
- Аджика и специи: незначительное количество (будем считать минимальным влиянием на итоговые значения)
Теперь рассчитаем КБЖУ каждой составляющей вашего блюда:
Тыква (400 г):
- Ккал: ( 400 \times 0.26 = 104 )
- Белки: ( 400 \times 0.01 = 4 )
- Жиры: ( 400 \times 0.001 = 0.4 )
- Углеводы: ( 400 \times 0.065 = 26 )
Морковь (1/2 шт. ~ 50 г):
- Ккал: ( 50 \times 0.41 = 20.5 )
- Белки: ( 50 \times 0.009 = 0.45 )
- Жиры: ( 50 \times 0.002 = 0.1 )
- Углеводы: ( 50 \times 0.096 = 4.8 )
Перец болгарский (1/2 шт. ~ 50 г):
- Ккал: ( 50 \times 0.2 = 10 )
- Белки: ( 50 \times 0.009 = 0.45 )
- Жиры: ( 50 \times 0.002 = 0.1 )
- Углеводы: ( 50 \times 0.047 = 2.35 )
Репчатый лук (1/4 шт. ~ 25 г):
- Ккал: ( 25 \times 0.4 = 10 )
- Белки: ( 25 \times 0.011 = 0.275 )
- Жиры: ( 25 \times 0.001 = 0.025 )
- Углеводы: ( 25 \times 0.093 = 2.325 )
Помидоры (1 шт. ~ 100 г):
- Ккал: ( 100 \times 0.18 = 18 )
- Белки: ( 100 \times 0.009 = 0.9 )
- Жиры: ( 100 \times 0.002 = 0.2 )
- Углеводы: ( 100 \times 0.039 = 3.9 )
Сельдерей (200 г):
- Ккал: ( 200 \times 0.16 = 32 )
- Белки: ( 200 \times 0.007 = 1.4 )
- Жиры: ( 200 \times 0.002 = 0.4 )
- Углеводы: ( 200 \times 0.03 = 6 )
Растительное масло (2 ст.л. ~ 30 г):
- Ккал: ( 30 \times 8.84 = 265.2 )
- Белки: ( 0 )
- Жиры: ( 30 \times 1 = 30 )
- Углеводы: ( 0 )
Теперь суммируем все значения:
- Калории = 104 + 20.5 + 10 + 10 + 18 + 32 + 265.2 = 469.7
- Белки = 4 + 0.45 + 0.45 + 0.275 + 0.9 + 1.4 + 0 = 7.57
- Жиры = 0.4 + 0.1 + 0.1 + 0.025 + 0.2 + 0.4 + 30 = 31.325
- Углеводы = 26 + 4.8 + 2.35 + 2.325 + 3.9 + 6 + 0 = 45.675
Итак, итоговое КБЖУ блюда:- Калории: 469.7 ккал- Белки: 7.57 г- Жиры: 31.325 г- Углеводы: 45.675 г
Обратите внимание, что значения для аджики и специй могут варьироваться и их влияние на КБЖУ не учитывается.
