Вход | Регистрация
Овощное рагу ассорти
Приготовьте овощное рагу ассорти с луком, морковью, картофелем, кабачком и цветной капустой! Обогатите вкус растительным маслом, лавровым листом и зеленью.
Ингредиенты
- луковица – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- картофель - 5 шт.
- кабачок – 1 шт.
- цветная капуста – 1 шт.
- вода – 1 ст.
- растительное масло – 50 мл.
- лавровый лист – 2 шт.
- соль, молотый черный перец
- зелень.
Пошаговый рецепт приготовления
Яркое, простое и быстрое рагу из овощей – хороший вариант не только для постного меню, но и для диетического питания. Иногда можно разнообразить подачу и сделать из него крем-суп. Легкое и вкусное блюдо получается в итоге.
Приготовление:
Лук нарежем произвольно и обжарим на растительном масле. После добавим натертую морковь, протушим до мягкости.
К овощам добавляем нарезанный картофель, половину стакана воды, соль, перец и лавровый лист. Тушим 15 минут, до полуготовности картошки.
Затем добавляем капусту, разделив на соцветия и кабачок нарезанный кубиком. Вливаем еще половину стакана воды. Не перемешивая тушим 10 минут.
Далее смешаем и доведем овощи до готовности.
Для приготовления супа: рагу измельчаем блендером в пюре и доводим до нужной густоты бульоном или горячей водой. По желанию добавляя зелень.
Данный рецепт можно посмотреть на видео. Удачного приготовления!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для ингредиентов, приведенных вами, я сначала дам ориентировочные значения для каждого из продуктов. Для простоты расчетов будем использовать следующие средние значения для 100 г каждого продукта:
Луковица (100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Морковь (100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
Картофель (100 г):
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17 г
Кабачок (100 г):
- Калории: 16 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3 г
Цветная капуста (100 г):
- Калории: 25 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 5 г
Растительное масло (100 мл):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Теперь рассчитаем состав для ваших ингредиентов. Примем приблизительный вес каждого продукта:
- Лук (2 шт. примерно 200 г)
- Морковь (2 шт. примерно 200 г)
- Картофель (5 шт. примерно 1000 г)
- Кабачок (1 шт. примерно 300 г)
- Цветная капуста (1 шт. примерно 500 г)
- Растительное масло (50 мл)
Теперь рассчитаем КБЖУ:
1. Лук (200 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
2. Морковь (200 г):
- Калории: 82 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 20 г
3. Картофель (1000 г):
- Калории: 770 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 170 г
4. Кабачок (300 г):
- Калории: 48 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 9 г
5. Цветная капуста (500 г):
- Калории: 125 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 25 г
6. Растительное масло (50 мл):
- Калории: 442 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 50 g
- Углеводы: 0 g
Сложим все значения:
Калории:
80 + 82 + 770 + 48 + 125 + 442 = 1547 ккал
Белки:
2 + 2 + 20 + 3 + 10 + 0 = 37 г
Жиры:
0 + 0.4 + 1 + 0.3 + 1.5 + 50 = 53.2 г
Углеводы:
18 + 20 + 170 + 9 + 25 + 0 = 242 г
Итого:
- Калории: 1547 ккал
- Белки: 37 г
- Жиры: 53.2 г
- Углеводы: 242 г
Обратите внимание, что значения могут немного варьироваться в зависимости от точного веса и сорта продуктов.
