Вход | Регистрация
Великий пост продолжается, и мы подготовили для вас новую подборку, где вы найдете рецепты постных и вкусных блюд, приготовление которых не потребует много сил и отлично разнообразит меню во время поста. Любимые супы, ароматный плов, пикантные чебуреки, постные голубцы и пирожки, пышная выпечка - все эти любимые блюда можно приготовить, не нарушив ни один из запретов, при этом вкус любимых лакомств будет великолепным. Предлагаем коллекцию постных и вкусных блюд и их рецепты с фото и подробным описанием.
Постная кухня
- Daria
- 25 марта 2016, 10:08
- 26
- 27122
Рецептов в коллекции: 26
Поделись с друзьями
Вэрзэре (постное и очень вкусное,а также не для поста)
тесто
пол ст. растительного масла
пол ст. воды
2 ст. муки
щепотка соли
начинка
1 вариант- для поста - 2 ст. квашеной капусты (отжать сок и обжарить в растительном масле).
2 вариант- не для поста – я готовила его
свежая молодая капуста
1 луковица
2 вареных яйца
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
265898165153
тесто
пол ст. растительного масла
пол ст. воды
2 ст. муки
щепотка соли
начинка
1 вариант- для поста - 2 ст. квашеной капусты (отжать сок и обжарить в растительном масле).
2 вариант- не для поста – я готовила его
свежая молодая капуста
1 луковица
2 вареных яйца
соль
перец
Постный пирог с клюквой
для теста:
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
6 ст.л. ледяной воды
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
для начинки:
ягоды (свежие или замороженнные в оригинальном рецепте была черная смородина, у меня оказалась клюква)
2-3 ст.л. сахара,
мука (я использовала манку).
Каталог: Сладкие пироги
591841 мин.11626
для теста:
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
6 ст.л. ледяной воды
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
для начинки:
ягоды (свежие или замороженнные в оригинальном рецепте была черная смородина, у меня оказалась клюква)
2-3 ст.л. сахара,
мука (я использовала манку).
Фасолевый суп (постный)
фасоль белая мелка - 1 ст.
вода - 2 л
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
помидор - 1 шт.
растительное масло для жарки
смесь приправ - 1 ч.л.
соль
перец
петрушка сушёная - 1 ч.л.
хлеб с отрубями
Каталог: Борщ
243141213
фасоль белая мелка - 1 ст.
вода - 2 л
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
помидор - 1 шт.
растительное масло для жарки
смесь приправ - 1 ч.л.
соль
перец
петрушка сушёная - 1 ч.л.
хлеб с отрубями
Постный горшочек с гречей.
ингредиенты:рассчитывайте на размеры своих горшочков:
греча
грибы вешанка
лук
морковка
зелень,чеснок,соль,чёрн.перец.
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
3967845 мин.6913
ингредиенты:рассчитывайте на размеры своих горшочков:
греча
грибы вешанка
лук
морковка
зелень,чеснок,соль,чёрн.перец.
Ягодно-фруктовый постный пирог
тесто
1 ст+ 1/2 ст. муки
2 ст. л. сахара
6 ст. л. ледяной воды
50 мл. растительного масла
1/2 ч.л. соды (брала разрыхлителя 1 ч л)
щепотка соли
форма на 22
начинка
2 средних яблока,порезанных кубиками
2 горсти свежемороженной черной смородины
1 груша,порезанная мелким кубиком
1 ст. л. +1 ч.л. крахмала
2 ст. л. воды
сахар
Каталог: Сладкие пироги
3925313460
тесто
1 ст+ 1/2 ст. муки
2 ст. л. сахара
6 ст. л. ледяной воды
50 мл. растительного масла
1/2 ч.л. соды (брала разрыхлителя 1 ч л)
щепотка соли
форма на 22
начинка
2 средних яблока,порезанных кубиками
2 горсти свежемороженной черной смородины
1 груша,порезанная мелким кубиком
1 ст. л. +1 ч.л. крахмала
2 ст. л. воды
сахар
Фасоль, тушённая с томатами.
фасоль 250 г (в сухом фиде) у меня крупная «лима»
помидоры черри шт. 10.
помидоры крупные 1 шт.
томатный сок пол ст. (по желанию!)
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 2 зубчика.
масло растительное 1-2 ст.л.
соль .
сахарный песок 1-2 ч.л.
зелень укропа и петрушки по пол пучка.
макаронные изделия.
Каталог: Другие основные блюда
11001814571
фасоль 250 г (в сухом фиде) у меня крупная «лима»
помидоры черри шт. 10.
помидоры крупные 1 шт.
томатный сок пол ст. (по желанию!)
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 2 зубчика.
масло растительное 1-2 ст.л.
соль .
сахарный песок 1-2 ч.л.
зелень укропа и петрушки по пол пучка.
макаронные изделия.
Постный пирог брауни
ст. =200 мл.
мука - 2 ст.
сахар - 1 3/4 ст.
какао - 65 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 1 ст.
растительное масло - 1 ст.
ванилин - 1/2 пакетика
Каталог: Вегетарианские блюда
3597840 мин.41520
ст. =200 мл.
мука - 2 ст.
сахар - 1 3/4 ст.
какао - 65 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 1 ст.
растительное масло - 1 ст.
ванилин - 1/2 пакетика
Постный морковный пирог
тертая на мелкой терке морковь - 1 ст
растительное масло - ½ ст.
сахар - ½ ст.
разрыхлитель - 2 ч.л.
фруктовое пюре (детское питание) - 100 г
пшеничная мука - 1 ст
Каталог: Сладкие пироги
1542011221
тертая на мелкой терке морковь - 1 ст
растительное масло - ½ ст.
сахар - ½ ст.
разрыхлитель - 2 ч.л.
фруктовое пюре (детское питание) - 100 г
пшеничная мука - 1 ст
Постная выпечка - идеальное трио
тесто:
вода (теплая) – 1 ст.
соль – 1,5 ч.л.
сахар – 1,5 ст.л.
масло растительное идеал – 3 ст.л.
мука – 3,5 ст.
дрожжи быстрые – 3 ч.л.
постные луковые рулетики:
лук репчатый - 3шт
масло идеал - 2 ст.л.
зелень и соль
кунжут темный - 1 ст.л.
постный пирог с мандарином и грецким орехом:
мандарин (крупный, со сладкой кожурой) - 1шт
грецкий орех (толченый) - 1 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
масло идеал - 1 ч.л.
постные лепешки с овощным салатом:
(количество не пишу, зависит от количества и размера ваших лепешек):
перец красный+перец желтый
огурец
лук-порей
зелень
заправка:
масло идеал - 1 ст.л.
паприка молотая - 1/3 ч.л.
перец душистый молотый - щепотка
соль
Каталог: Другая выпечка
2374712329
тесто:
вода (теплая) – 1 ст.
соль – 1,5 ч.л.
сахар – 1,5 ст.л.
масло растительное идеал – 3 ст.л.
мука – 3,5 ст.
дрожжи быстрые – 3 ч.л.
постные луковые рулетики:
лук репчатый - 3шт
масло идеал - 2 ст.л.
зелень и соль
кунжут темный - 1 ст.л.
постный пирог с мандарином и грецким орехом:
мандарин (крупный, со сладкой кожурой) - 1шт
грецкий орех (толченый) - 1 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
масло идеал - 1 ч.л.
постные лепешки с овощным салатом:
(количество не пишу, зависит от количества и размера ваших лепешек):
перец красный+перец желтый
огурец
лук-порей
зелень
заправка:
масло идеал - 1 ст.л.
паприка молотая - 1/3 ч.л.
перец душистый молотый - щепотка
соль
Морковно-финиковый кекс, для тех кто постится
морковный сок - 350 мл.
финики(очищенные) - 150 гр
оливковое масло -200 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
мука - 2 ст
цельнозерновая мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
орехи - 100 гр
Каталог: Кекс без яиц
2359413458
морковный сок - 350 мл.
финики(очищенные) - 150 гр
оливковое масло -200 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
мука - 2 ст
цельнозерновая мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
орехи - 100 гр
Постный грибной суп с рисом басмати quinoa mix
грибы лесные сушеные - 2 горсти
картофель - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
рис басмати quinoa mix тм мистраль - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
зелень
соль
перец черный молотый
Каталог: Суп из лесных грибов
12784157
грибы лесные сушеные - 2 горсти
картофель - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
рис басмати quinoa mix тм мистраль - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
зелень
соль
перец черный молотый
Плов постный с сухофруктами.
рис-1 ст.
сухофрукты:
изюм-горсть
курага-горсть
чернослив-горсть
лук репчатый-3 шт
морковь-1 шт. крупная
чеснок-1 головка
масло подсолнечное-100 мл.
зира(куркума)-1 ч л
кориандр-1 ч л
красный жгучий перец(у меня молотый)-1/2 ч л
соль-
Каталог: Беляши
1720090 мин.12315
рис-1 ст.
сухофрукты:
изюм-горсть
курага-горсть
чернослив-горсть
лук репчатый-3 шт
морковь-1 шт. крупная
чеснок-1 головка
масло подсолнечное-100 мл.
зира(куркума)-1 ч л
кориандр-1 ч л
красный жгучий перец(у меня молотый)-1/2 ч л
соль-
Постный шоколадный пирог. видео
мука - 3 ст
сахар - 2 ст
вода - 2 ст
растительное масло - 1 ст
какао - 6 ст.л
разрыхлитель - 1 пакетик
соль - щепотка
Каталог: Пироги
934130 мин.802
мука - 3 ст
сахар - 2 ст
вода - 2 ст
растительное масло - 1 ст
какао - 6 ст.л
разрыхлитель - 1 пакетик
соль - щепотка
Рисовая лапша с морковью и сельдереем (для поста)
рисовая лапша-2 пучка-порции.
морковь-2 шт.
сельдерей-1 стебель.
чеснок-2 зубчика.
оливковое масло-3-4 ст.л.
зелёный лук-4-5 пёрышек.
зелень сельдерея для украшения.
тмин-щепотка.
приправа-микс:
чили,карри,кайенский перец,лук,чеснок,паприка,кориандр,соль.
Каталог: Паста
1477020 мин.2916
рисовая лапша-2 пучка-порции.
морковь-2 шт.
сельдерей-1 стебель.
чеснок-2 зубчика.
оливковое масло-3-4 ст.л.
зелёный лук-4-5 пёрышек.
зелень сельдерея для украшения.
тмин-щепотка.
приправа-микс:
чили,карри,кайенский перец,лук,чеснок,паприка,кориандр,соль.
Постные голубцы с пшеном
пшено шлифованное "мистраль"-200 г
лук -1 шт.
морковь-1 шт.
болгарский перец -2 шт.
масло раст -2 ст. л.
томаты-3-4 шт.
зеленый лук-1/2 пучка
петрушка -1/2 пучка
соль ,перец
1 небольшой качан пекинской капусты
Каталог: Другие основные блюда
1459360 мин.41616
пшено шлифованное "мистраль"-200 г
лук -1 шт.
морковь-1 шт.
болгарский перец -2 шт.
масло раст -2 ст. л.
томаты-3-4 шт.
зеленый лук-1/2 пучка
петрушка -1/2 пучка
соль ,перец
1 небольшой качан пекинской капусты
Гранола - постный завтрак
1 ст. овсяных хлопьев (у меня №3)
2-3 ст.л. меда или кленового сиропа
1 небольшое яблочко
1/2 ст. изюма
2 щепотки сухого имбиря
сухофрукты
орехи
сахар
соль
растительное масло для смазывания противня
соевый кефир или йогурт порционно
Каталог: Вегетарианские блюда
1433030 мин.41215
1 ст. овсяных хлопьев (у меня №3)
2-3 ст.л. меда или кленового сиропа
1 небольшое яблочко
1/2 ст. изюма
2 щепотки сухого имбиря
сухофрукты
орехи
сахар
соль
растительное масло для смазывания противня
соевый кефир или йогурт порционно
Постные пирожки с рисом и лесными грибами
тесто:
дрожжи сухие - 2 ч.л.
мука пшеничная в/с - 550 г
соль - 2 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
вода - 300 мл.
..........
начинка:
рис "янтарь пропаренный длиннозерный" от "мистраль" - 250 г
грибы сушеные (белые, подберезовики, подосиновики) - 40 г
лук репчатый - 2 большие головки
масло растительное - 2-3 ст.л.
соль -
перец черный молотый -
сахар - 1 ч.л.
.........
выход: 22 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
13737221011
тесто:
дрожжи сухие - 2 ч.л.
мука пшеничная в/с - 550 г
соль - 2 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
вода - 300 мл.
..........
начинка:
рис "янтарь пропаренный длиннозерный" от "мистраль" - 250 г
грибы сушеные (белые, подберезовики, подосиновики) - 40 г
лук репчатый - 2 большие головки
масло растительное - 2-3 ст.л.
соль -
перец черный молотый -
сахар - 1 ч.л.
.........
выход: 22 шт.
По мотивам тосканского супа "риболлита"
140 г вчерашнего хлеба
250 г мелкой фасоли (я использовала микс из белой, красной и черной фасоли)
150 г капусты
2 средние картофелины
томатное пюре - 400 гр
немного тимьяна
1 луковица
3 зубчика чеснока
3 стебля сельдерея
небольшой кусочек корня сельдерея
1 морковь
150 г шпината (у меня замороженный)
оливковое масло
соль, черный перец
тертый пармезан для подачи
Каталог: Овощные и грибные супы
1318911116
140 г вчерашнего хлеба
250 г мелкой фасоли (я использовала микс из белой, красной и черной фасоли)
150 г капусты
2 средние картофелины
томатное пюре - 400 гр
немного тимьяна
1 луковица
3 зубчика чеснока
3 стебля сельдерея
небольшой кусочек корня сельдерея
1 морковь
150 г шпината (у меня замороженный)
оливковое масло
соль, черный перец
тертый пармезан для подачи
Постный нутовый хворост.
0.5 - ст. нута «мистраль»
100 г –муки пшеничной
100 г муки овсяной
4 столовых ложки коричневого сахара «мистраль»
вода- около 5 столовых ложки ( может уйти и больше)
кунжут 1 ст.л. ( у меня черный и белый)
растительное масло для фритюра.
мед – для подачи.
Каталог: Другие основные блюда
1264813021
0.5 - ст. нута «мистраль»
100 г –муки пшеничной
100 г муки овсяной
4 столовых ложки коричневого сахара «мистраль»
вода- около 5 столовых ложки ( может уйти и больше)
кунжут 1 ст.л. ( у меня черный и белый)
растительное масло для фритюра.
мед – для подачи.
Калифорнийский суп с красным рисом
1 ст. риса акватика color mix
100-200 г белых грибов (свежих или замороженных) или горсть сухих
1 луковица
1 морковь
3-4 средних картофелины
2 лавровых листа
2 ст.л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
тертый пармезан
Каталог: Мясные супы
1177912111
1 ст. риса акватика color mix
100-200 г белых грибов (свежих или замороженных) или горсть сухих
1 луковица
1 морковь
3-4 средних картофелины
2 лавровых листа
2 ст.л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
тертый пармезан
Карп в панировке для вербного воскресенья
карп свежий - 1 шт.
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
приправа для рыбы кнор - 0,5 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
панировочные сухари
масло оливковое
Каталог: Карп
750631021
карп свежий - 1 шт.
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
приправа для рыбы кнор - 0,5 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
панировочные сухари
масло оливковое
Рисовая каша с орехами и сухофруктами постная
рис – 150 г («японика» или любой клейкий рис)
смесь орехов и сухофруктов (любые, по желанию) – 200 г
сахар – ¼ ст. (лучше тростниковый темный)
масло арахисовое – 1 ст.л. (+1 ч.л. в каждую готовую порцию) – по желанию
Каталог: Каша рисовая
17555100 мин.42037
рис – 150 г («японика» или любой клейкий рис)
смесь орехов и сухофруктов (любые, по желанию) – 200 г
сахар – ¼ ст. (лучше тростниковый темный)
масло арахисовое – 1 ст.л. (+1 ч.л. в каждую готовую порцию) – по желанию
Постные яблочные оладушки / с клубникой
яблочное пюре - 300 мл.
мука - 6 ст.л
сода - 1/3 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
масло раст. - 1 ст.л. (для теста)
ванильный сахар - 2 ч.л.
масло раст. для жарки
клубника - 80 гр
Каталог: Блины
1579411632
яблочное пюре - 300 мл.
мука - 6 ст.л
сода - 1/3 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
масло раст. - 1 ст.л. (для теста)
ванильный сахар - 2 ч.л.
масло раст. для жарки
клубника - 80 гр
Чебуреки для поста
тесто:
мука - 4 ст.
вода - 350 мл.
соль
начинка:
картофель - 3 средних (примерно 400 г)
лук - 1 шт
соль
черный перец
зира
масло для жарки во фритюре
Каталог: Чебуреки на воде
1444260 мин.41743
тесто:
мука - 4 ст.
вода - 350 мл.
соль
начинка:
картофель - 3 средних (примерно 400 г)
лук - 1 шт
соль
черный перец
зира
масло для жарки во фритюре
Арабские фанты с грибами и кус-кусом постные
1 кочан капусты
1 банка шампиньонов
250 г.готового кус-куса
1 луковица
раст масло
соль
перец
для соуса:
1 морковка
1 помидор
1 луковица
1 ст.л. кетчупа
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
зелень свежея или сушёная(у меня сухой базилик)
Каталог: Другие основные блюда
786812850
1 кочан капусты
1 банка шампиньонов
250 г.готового кус-куса
1 луковица
раст масло
соль
перец
для соуса:
1 морковка
1 помидор
1 луковица
1 ст.л. кетчупа
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
зелень свежея или сушёная(у меня сухой базилик)
