Галангал – блюда с ингредиентом

Галангал – это растение-многолетник, которое растет преимущественно в Азии. В кулинарии используется его корень. В свежем виде у его острый специфический вкус. Высушенный корнеплод приобретает сладковатые, пряные нотки. Калорийность сушенного галангала составляет 374 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства пряности известны с древних времен. Регулярное употребление сушенного корня стимулирует аппетит, улучшает пищеварение. Чай снимает усталость, головную боль.

Выбирая, что приготовить с использованием пряности, стоит обратить внимание на блюдо тайской кухни. Специя входит в пошаговый рецепт тайских супов «Том Юм» и «Том Ям», салатов из морепродуктов и т.п. Приготавливать блюда экзотической восточной кухни можно как на праздничный стол, так и для повседневного обеда или ужина.