Вход | Регистрация
Том ям - острый тайский суп
Ингредиенты
- куриный бульон - 3 л.
- шиитаке сушеные - 40 г
- лук - 1 шт.
- лемонграсс - 8 шт.
- листья лайма - 5 шт.
- галангал - 1 шт. (55 г)
- чили перец - 2-3 шт.
- паста том ям - 90 г
- рыбный соус - 4 ст.л.
- креветки тигровые - 400 г
- кокосовое молоко - 350 мл.
- лимон - 1/2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шиитаке замочить в теплой воде на 2-3 часа.
Креветки очистить от панциря, сделать надрез по центру и удалить коричневую "нить".
Промыть в холодной воде.
Нарезать галангл, лемонграсс, чили перец, лук и грибы.
В кипящий куриный бульон положить галангал, лемонграсс, чили перец, листья лайма, шиитаке.
Добавить рыбный соус и пасту том ям, перемешать.
Варить на среднем огне 5 мин.
Затем добавить креветки, лук и выжать сок половины лимона, варить 5 мин.
Влить кокосовое молоко, перемешать, дать повариться еще 5 минут.
Подавать с нарубленной кинзой и рисом.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Свекольный салат с авокадо и паприкой
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
