Том-ям

Рецепты том-ям называют классикой Таиланда. Блюдо представляет из себя невероятно ароматный кисло-острый суп, который пользуется популярностью у тайцев, как у нас солянка. Его готовят повсюду – в домашних условиях, в уличных лавках и в престижных ресторанах.

Некоторые считают, что мясо и морепродукты... Читать дальше

9 рецептов том-ям

Тайский суп «том ям»Тайский суп «том ям»

Каталог: Том-ям

75245 мин.111

Andria

14 июня 2018, 16:33


креветки - 5 шт.
помидор - 1 шт.
шампиньоны - 4 шт.
зелёный лук - 1 пучок
бульон том ям

Суп по мотивам том ка гай (tom kha gai)Суп по мотивам том ка гай (tom kha gai)

Каталог: Том-ям

1213820 мин.41511

кыш

05 сентября 2014, 23:04


куриная грудка 300 г
шиитаке или шампиньоны 250 гр
тайский круглый баклажан (makua)
гороховый баклажан (pea eggplant, makua puong) горсть
кокосовое молоко 400 г
куриный бульон 1 л
корень галангала
перец чили 2 шт.
лемонграсс 2 шт.
каффир-лайм 5-6 листиков
соевый соус 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
рыбный соус 1 ст.л.
сок лайма
соль
зелень кинзы или петрушки

Том ка ( кокосовый суп с курицей)Том ка ( кокосовый суп с курицей)

Каталог: Том-ям

3360730 мин.453

МармеладКа

23 ноября 2012, 19:09


1 куриная грудка
200 г шампиньонов ( вешенки, соломенные грибы)
2 мини кукурузы
1 луковица
1 помидор
1 лайм
1 перчик чили
2 зубчика чеснока
4 пера зеленого лука
300 мл. кокосового молока
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. сока лайма
2 стебля лемонграсса
6-8 листов кафира
3 см корня калгана ( имбиря)
соль, сахар

Том-ям кунгТом-ям кунг

Каталог: Том-ям

1432015 мин.285

МармеладКа

14 ноября 2012, 16:13


500 мл. куриного бульона
300 г креветок
300 г вешенок
200 г ракушек
1 средний помидор или 6 чери
1/2 репчатого лука
6-8 листов кафира
2-3 см корня колгана (имбирь)
2 стебля лемонграсса
1-8 стручков перца чили
2 ч.л. сока лайма
2 ст.л. рыбного соуса нам-пла
2-3 ст.л. пасты чили
пучек кинзы
соль

Детский том ямДетский том ям

Каталог: Том-ям

858560 мин.6919

Flora

18 октября 2011, 09:41


для бульона:
две куриные голени, вода 1.5 литра, имбирь свежий кусочек 2х2 см, луковица, долька чеснока, морковка, лемонграсс (у меня сухой)
ст. (200 ml) очищенных креветок
1 морковь
3 картофелины
пол ст. замороженного горошка
половина сладкого перца
петрушка, кинза свежая
зубчик чеснока
тертый имбирь (половины ч.л. )

Тайский суп "том ям"Тайский суп "том ям"

Каталог: Том-ям

5767915 мин.45038

nikiskin

10 ноября 2009, 04:16


пакет замороженных морепродуктов (450 гр) – смесь кальмаров, мидий,креветок.
200 г. крупных креветок
2 корешка галангала(разновидность имбиря)
2–3 палочки лемонграсса
несколько листиков каффира (или цедра и сок одного лайма)
несколько перчиков чили
5 зубчиков чеснока
1 луковица
2 чашки куриного бульона
3 ст.л. тайского рыбного соуса
200 г шампиньонов или вешенок
1 банка кокосового молока
2–3 помидора, нарезанных кусочками(необязательно)
немного зеленого лука и зелени кинзы
растительное масло.

Тайский суп "том юм"Тайский суп "том юм"

Каталог: Том-ям

2494714265

bratyury

25 июля 2009, 02:36


2 корешка галангала
2-3 палочки лемонграсса
несколько листов каффира
несколько перцев "чили"
5 зубчиков чеснока
1 луковица
сахар
соль
соевое масло
2 чашки куриного бульона
3 столовых ложки тайского рыбного соуса
200 г свежих шампиньонов
200 г крупных креветок
450 г "морского коктейля"
1 банка кокосового молока
зелёный лук
кинза
кусочки свежей рыбы

Тайский суп том ям с креветкамиТайский суп том ям с креветками

Каталог: Том-ям

50430414789

ЯВенера

19 сентября 2008, 21:56


чеснок - 5 зубчиков
чили - 2 крупных перца
масло растительное - 2 ст.л.
цедра - 1 лимона
имбирь свежий - 3 см
сахар - 1 ст.л
сок лимонный - 2 ст.л.
бульон куриный - 400 мл
кокосовое молоко - 400 мл
креветки очищенные - 450 г
шампиньоны - 200 г
сливки 10% - 200 г

Том -ям кунгТом -ям кунг

Каталог: Том-ям

3143430 мин.3914

taika

22 августа 2007, 19:22


креветки - 250-300 г
лаим - 1
помидорка - 1 набольшая
лук красный мелкий - 3-4 луковицы
чеснок - 3-4 зубка
корень галанги - 50 г
лимонграсс - 4-5 палочек
листья бергамота/лайма - 5-6 шт.
перец жгучий мелкие стрючки - 4-5 шт.
трава кинзы - 1 пучек
кокосовые сливки - 150 г
соус рыбный - 3-4 стол лож.
перец жгучий, молотый - 1 ст.л.
грибы - 150-200 г

Рецепты том-ям называют классикой Таиланда. Блюдо представляет из себя невероятно ароматный кисло-острый суп, который пользуется популярностью у тайцев, как у нас солянка. Его готовят повсюду – в домашних условиях, в уличных лавках и в престижных ресторанах.

Некоторые считают, что мясо и морепродукты не очень сочетаются, ведь у нас эти продукты употребляют по отдельности. И только те, кто попробовал том-ям, были просто поражены тем, насколько это вкусно. Мы хотим, чтобы вы тоже это почувствовали, и подобрали лучшие пошаговые рецепты, на приготовление которых понадобится минимум времени.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru