Кардамон молотый – блюда с ингредиентом

4839460 мин.106684

---

Создайте идеальный террин из свиной рульки с пиккалилли. Рецепт включает свиные рульки, печёный перец и специи. Порадуйте своих гостей вкусом и оригинальностью!

---

Для террина:
Свиные рульки
Печёного перца крупная сладкая паприка оливкового масла)
Корнишонов
Каперсов
Листьев петрушки
Лавровых листа
Семян кориандра
Чёрного кардамона капсулах
Горошин чёрного перца
Мельница чёрным перцем меня смесь перцев")
Морская соль
Желатина
Холодной кипячёной воды (для замачивания желатина)
Кроме того:
Форма объёмом литра
Пищевая плёнка
Для пиккалилли:
Очищенного жемчужного лука (лук-севок)
Очищенного семенной коробки сладкого перца
Разобранной соцветия цветной капусты
Воды
Морской соли
Для маринада:
Сахара
Яблочного уксуса
Воды
Кукурузного крахмала
Горчичного порошка
Молотой куркумы
Молотого имбиря

---

666211527

---

Приготовьте кекс с белым глинтвейном! Сочетание белого вина, лимонной и апельсиновой цедры, шоколада и специй подарит незабываемый вкус.

---

Для глинтвейна:
Белого вина
Горкой) сахара
Сок тёртая цедра одного лимона
Сок тертая цедра одного апельсина
Пакетик смеси для глинтвейна
(или делаем сами такую смесь: палочки корицы (или без горки)
Гвоздики молотой
Кардамона
Имбиря молотого
Кончике ножа ванили)
Для теста:
Мягкого масла
Сахарной пудры
Яйца
Творога меня был жирности
Влажный
Сухой)
Стручок ванили (или ванилина
Ванильного сахара)
Муки
Пакетик разрыхлителя
Пакетик ванильного пудинга (или горкой крахмала)
Черного шоколада
Корицы
Кориандра (или мускатного ореха)
Какао-порошка
Молока
Для глазури:
Какао
Сливочного масла
Сахара
Немного сливок

---

3267490 мин.67469

---

Откройте для себя ризотто из чечевицы и белых грибов с домашними шпикачками "Мистралия"! Рецепт включает уникальные приправы и свежие ингредиенты. Попробуйте!

---

Для шпикачек:
Метра черевы свиной (калибр
Свинины (лопатка)
Говядины (лопатка)
Свиного хребтового шпика
Холодной воды
Сухого молока
Картофельного крахмала
Соли
Сахара
Свежего чеснока
Молотой сладкой паприки
Чайн.ложки цельных плодов кориандра
Чайн.ложки горошин душистого перца
Чайн.ложки молотого мускатного ореха
Капсулы чёрного кардамона
Для ризотто чечевицы:
Красной чечевицы
Сыра (или
Сырокопчёного бекона
Сырых белых грибов
Овощного бульона
Белого сухого вина
Лука-шалот
Чеснока
Оливкового масла
Оливкового масла экстрактом трюфелей
Веточек свежего тимьяна
-мельница смесью пяти перцев
-соль
Для сервировки:
Сыра (или
-мельница смесью пяти перцев
Тимьяна
Лука-сибулет

---

7384300 мин.1034

---

Попробуйте наш Рождественский масляный штоллен с сочной начинкой из изюма, фиников и вяленой вишни. Вкусные цукаты и крепкий алкоголь добавят праздник!

---

Начинка:
Изюм темный
Изюм золотой
Финики
Клюква вяленая
Вишня вяленая
Апельсин (сок цедра)
Лимон (сок цедра)
Цукаты грейпфрута
Крепкий алкоголь (ром/коньяк/настойка)
Начинка
Фундук жареный
Сироп фруктовый
Кипяток
Крепкий алкоголь (ром/коньяк/настойка)
Марципан:
Миндаль молотый
Пудра сахарная
Белок яйца
Тесто:
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахар
Дрожжи свежие
Молоко
Мука миндальная
Смесь пряностей (корица
Кардамон
Имбирь
Душистый перец)
Соль шепотка.
Пудра сахарная нетающая

---

15031180 мин.10210

---

Насладитесь тортом "Пять специй" с пряными нотами: смесь пять специй, глинтвейн, карамелизированные груши и апельсиновый крем - ароматное чудо в каждой детали!

---

Смесь пять специй:
Молотый душистый перец
Мускатный орех
Гвоздики
Молотый имбирь
Молотая корица
Глинтвейн:
Белое сухое вино
Сахар
Мед
Тертая цедра одного апельсина
Сок апельсина
Палочки корицы разломанные части
Стручок ванили
Разрезанный вдоль
Щепотка мускатного ореха
Гвоздика
Щепотка кардамона
Молотый имбирь
Бисквит глинтвейне:
Мягкое сливочное масло
Сахарная пудра
Сахар
Яйца разделить
Мягкий творога жирности
Мука
Разрыхлитель
Крахмал
Корица
Щепотка мускатного ореха
Процеженный глинтвйн
Карамелизированные груши:
Сливочное масло
Сахар
Корица
Средние груши
Апельсиновый крем:
Яйца
Сахар
Цедра апельсина
Сок апельсинов
Желатин
Сливочное масло
Пряный крем:
Свежее цельное молоко
Смесь пять специй
Цветочный мед
Бисквит глинтвейном
Поломанный
Желатин
Яичные желтки
Сливки
Карамельный крем:
Карамель карамелизирования груш
Куриные желтки
Молоко
Сливок
Круглая форма диаметре.

---

7886134

---

Приготовьте праздничное новогоднее блюдо "мясо по-царски с острым-шоколадным соусом" и удивите гостей уникальным вкусом и ароматами специй!

---

Котлета нат. кости "окраина"
Маринад кофе молотый-свежесваренный кардамон
Гвоздика
Соль/сахар
Черный перец душистый
Корица все
Соус:
Бульон куриный или вода
Лук репчатый
Чеснок дольки
Томатная паста
Плитка шоколада горького
Сливочное масло
Оливковое
Чили красный
Черный крупный перец
Имбирь
Соль /сахар
Гарнир:
Тыква мускатная мелкими кубиками)
Ананас мелкими кубиками)
Чили зеленый тонкой полоской)
Мандарин дольки)
Апельсин филе
Цедра апельсина
Сок лимона
Цедра 1/2лимона
Мед
Миндаль жареный
Сливочное масло
Оливковое
Соль
Черный душистый перец чили красный мускатный орех
Куркума.

---

8913120 мин.810

---

Приготовьте шоколадный бисквит с нежным кремом из маскарпоне. Идеальный десерт с вишневым сиропом, свежими ягодами и ароматными специями!

---

Для бисквитных коржей:
Мука
Яйца
Сахар или сахарный песок
Ванильный сахар или ванилин пачка
Разрыхлитель для теста пачка
Соль щепотки
Корица небольшие щепотки
Бадьян молотый щепотки
Кардамон щепотки
Мускатный орех щепотки
Сок лимона
Шоколад черный плитка
Шоколад молочный плитка.
Для пропитки:
Сироп вишни или вкус)
Вишневый ликер или
Тростниковый сахар примерно вкус)
Корица палочка
Анис 1звездочка.
Для крема:
Маскарпоне или
Сливки
Сахар вкус)
Ванилин
Для украшения:
Вишни сиропе без косточки или
Ассорти свежих ягод

---

6924525 мин.41322

---

Приготовьте ароматный рис басмати со специями и овощами! Используйте свежие овощи и специи для насыщенного вкуса. Идеальное блюдо для вашего настроения!

---

Риса басмати
Любые свежие овощи настроению (морковь
Цуккини
Горох
Цверную капусту) все вместе или несколько видов
Долька чеснока целиком для аромата
Корня свежего имбиря
Очищенного мелко нарезанного
Свежих листьев кинзы
Неподслащенной кокосовой стружки
Сливочного или топленого масла
Семян кумина (можно меньше)
Черных семян горчицы (можно меньше)
Куркумы (или смеси карри)
Целых гвоздик
Лавровых листьев
Стручков кардамона (или молотый
Палочки корицы (разломить небольшие кусочки)
Щепотки соли
Кайенского перца (лучше
Для первого раза
Меньше!)
Воды (чтобы вода лишь слегка покрывала рис овощи)
Лайм кинза для гарнира

---

29281180 мин.270121

---

Откройте для себя вкусные закуски из молодой сельди! Простой маринад, изысканный горчичный соус и изумительные компоненты — идеальный выбор для вашего стола.

---

Маринад:
Сахар коричневый
Вода
Перец горошком
Лук шалот (или репчатого лука)
Кардамон (почка)
Семена горчицы
Гвоздика почка
Лавровый лист
Укроп веточки
Уксус винный или яблочный светлый
Горчичный соус:
Горчица французская (дижонская)
Сметана менее
Сахар белый
Сахар коричневый
Яблоко зеленое (кислое)
Лук шалот (или репчатого лука)
Укроп свежий веточки без стебля
Сельдь
Свекла 1крупная или мелких
Яйца перепелиные
Несколько листиков салата для украшения
Молотый черный перец
Соль пошаговых)
Для закуски сельди копченым лососем икорным маслом:
Сельдь
Лук красный
Апельсиновый сок свежевыжатый
Перец черный молотый
Хлеб бородинский кусочка
Масло сливочное
Икорное масло:
Икра (красная
Летучей рыбы или любая другая)
Лосось копченый или подкопченный
Масло сливочное
Сметана менее
Лук резанец свежий
Лимон
Перец черный молотый
Соль пошаговых)

---

13685141012

---

Насладитесь нежным шоколадно-банановым тортом с апельсиновой ноткой! Идеальное сочетание шоколадного бисквита, бананового мусса и хрустящего кранча.

---

Шоколадный бисквит:
Яичных белков
Яичных желтков
Миндальной муки
Кукурузного крахмала
Сахара
Горького шоколада
Молотого кардамона
Пропитка:
Свежевыжатого апельсинового сока
Воды
Сахара
Коньяка
Банановый мусс:
Пюрированных бананов
Творожного сыра
Белого шоколада
Сливок
Сока лимона
Порошкового желатина
Свежевыжатого апельсинового сока
Кранч:
Тёмного шоколада
Сливочного масла
Сливок
Фундука (обжарить+ нарубить)
Зерновых хлопьев (брала смесь овсяных
Пшеничных гречневых)
Гляссаж:
Сливок
Сахара
Воды
Какао-порошка
Желатина
Холодной кипячёной воды

---

3078590 мин.10109171

---

Приготовьте пирог "мишка" с орехово-белковой начинкой и шоколадной глазурью. Вкусное тесто на муке и желтках, украшение грецкими орехами и шоколадом!

---

Тесто:
Муки
Желтка
Сметаны
Сливочного масла
Сахара
Чайн.ложка разрыхлителя теста
Чайн.ложка ванильного сахара
Щепотка соли
Начинка:
Охлаждённых белка
Сахара
Очищенных грецких орехов
Капсул зелёного кардамона (или чайн.ложки молотого)
Чайн.ложка ванильного сахара
Шоколадная глазурь:
Горького шоколада
Сливок
Размягчённого сливочного масла
Сахарной пудры
Для украшения:
Измельчённых крошку грецких орехов
Апельсинового или тёмного шоколада (для листиков
Желанию)
Декоративной шоколадной посыпки виде крошки
Кроме того:
Форма для выпечки
Небольшой кусочек сливочного масла (для смазывания формы)
Желток тёплой воды (для смазывания поверхности пирога)

---

857760 мин.1211

---

Замороженные завтраки для экономии времени: ленивые "чизбургеры", маффины, запеканка, оладьи с ветчиной и другие вкусные блюда на утро!

---

Ленивые "чизбургеры"
Булочки
Сыр кусочков
Колбаса кусочков
Яйца
Молоко
Соль
Специи
Маффины яблочно-овсяные
Овсяные хлопья
Мука
Разрыхлитель
Соль
Сахар
Молоко
Яйца
Масло растительное
Яблоки тёртые
Ванильный сахар
Корица
Имбирь
Молотый кардамон
Запеканка творожная
Творог
Яйца
Манная крупа
Сахар
Соль
Ванильный сахар
Изюм
Масло сливочное
Оладьи ветчиной
Кефир
Сахар
Соль
Яйцо
Масло растительное
Мука (ориентировочно)
Сода
Специи
Ветчина (колбаса/любое мясо)

---

1120747074135

---

Приготовьте бакинскую пахлаву с двумя вариантами теста: молоко, яйца и масла. Начинка из орехов, сахара, кардамона. Удивите своим кулинарным мастерством!

---

Тесто:возьмите один вариантов(оба проверены!)
1вариант- 2вариант-
Ст.молока ст.молока
Яйцо яйцо
Масла масла
Сметаны сухих дрожжей
Сухих дрожжей сахара
Сахара
Муки приготовьте- тесто пойдёт остальноё-на "подпыл" при раскатке теста.)
Начинка:
Орехи миндаль- кг.(грецкие
Фундук)
Сахар(мелкий)-
Кардамон(коробочки)-10 (или молотого порошка)
Мускат- (орешка)
Или отого порошка.
Винилин-по желанию.
Заливка:
Масло топлёное(собственноручно)- (или кг.сливочного)
(или сахарный сироп-4 ст.сахара+2 ст.воды)
Дополнительно- желтка
Шафран- (заварить кипятка)
Форма(сковорода)-диаметр

---

1843212342

---

Приготовьте торт "Яблочная фантазия" с изысканными ингредиентами: бисквит, яблочный соус и крем муслин. Узнайте секреты идеального десерта!

---

Ингредиенты
Бисквит: небольшими изменениями
-сахарная пудра
-миндальная мука
-яичные белки (примерно белка крупных яиц)
-яйца (примерно крупных яиц)
-сливочное масло (растопить охладить)
-мука (высший сорт)
-разрыхлитель
-яблочный соус
-ликёр меня лимончелло)
-корица (молотая)
Яблочный соус:
-яблочное пюре рецепту:
-лимон (сок цедра)
(светлый)
-коричневый сахар
-кардамон (молотый)
Желе свежих яблок
-яблочное пюре рецепту:
-сахар
-яблочный сок меня своего приготовления)
-желатин
Крем муслин
Источник: журнал изысканная выпечка
-сахар
-вода
-желтки
-сливочное масло (размягчённое)
-ванильная эссенция
Кроме того форма для выпечки диаметром (сердце внутри
Состоит двух частей).
Формы смазать сливочным маслом
Припорошить мукой или манной крупой
Бока форм застелить пекарской бумагой

---

3547114 мин.9099131

---

Приготовьте вкусный митлоф (мясной хлеб) с паприкой и двумя соусами! В рецепте есть говяжья мякоть, бекон, сладкий перец и фисташки. Наслаждайтесь!

---

Для митлофа:
Мякоти говяжьей лопатки
Варёно-копчёного бекона одним куском
Красный сладкий перец (вес плода семенной коробкой
Кочан фенхеля (вес плода зеленью
Репчатого лука (вес очищенного продукта)
Крупных зубчика чеснока
Яйца
Сырых очищенных фисташек
Оливкового масла
Чайн.ложка семян фенхеля
Чайн.ложки чёрного перца горошком
Капсулы чёрного кардамона
Чайн.ложка молотой паприки
Соль
Форма объёмом менее литров
Оливковое масло для смазывания формы
Для соуса чернослива:
Чернослива без косточек
Воды
"мясного" сока (выделившийся при запекании митлофа)
Яблочного уксуса
Коричневого сахара
Звёздочка бадьяна
Соль
Для острого соуса:
Несладкого соуса чили
Сливочного масла
Капли вустерского соуса
Свежемолотый чёрный перец меня смесь)
Соль

---

182727120 мин.12172139

---

Попробуйте торт с банановым муссом и хрусткой шоколадно-ореховой прослойкой "Галлея". Нежный вкус и изысканные ингредиенты порадуют каждого гурмана!

---

Для шоколадного бисквита:
Яичных белков
Яичных желтков
Молотого сырого миндаля
Кукурузного крахмала
Сахара
Горького шоколада
Капсулы зелёного кардамона
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для бананового мусса:
Пюрированных бананов
Творожного сыра
Белого шоколада
Сливок
Сока лимона
Ванильного экстракта (жидкий
Без семян)
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Для кранча:
Тёмного шоколада
Сливочного масла
Сливок
Фундука (обжарить+ нарубить)
Готовых хлопьев для завтрака(у меня мультизерновые)
Для гляссажа:
Сливок
Сахара
Воды
Какао-порошка
Желатина
Холодной кипячёной воды
Кроме того:
Разъёмная форма
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента (бордюрная)
Жареного крупно измельчённого фундука (для декора)

---

27958120 мин.65492

---

Насладитесь кофейно-кардамоновыми десертами с ванильным наполнителем, меренгами и соусом сабайон. Идеально для любителей кофейных сладостей!

---

Для кофейных десертов:
Молока
Яичных желтков
Сахара
Молотого жареного кофе
Жареных кофейных зёрен
Растворимого кофе гранулах
Взбитых сливок
Желатина (мелкие гранулы) холодной кипячёной воды
Капсул зелёного кардамона
Горького шоколада
Для начинки английского крема:
Молока
Сахара
Яичных желтков
Взбитых сливок
Палочки бурбонной ванили
Для горькой глазури:
Молока
Воды
Сливок
Какао-порошка
Горького шоколада
Для кофейной меренги:
Яичных белков
Мелкокристаллического сахара
Сахарной пудры
Уваренного экспрессо
Для соуса сабайон:
Яичных желтков
Сахара
Белого вина
Кроме того:
Керамических форм объёмом дна=6см
Верха=8
5см)
Керамических форм объёмом дна=4см
Верха=6см)
Растительное масло (буквально капель
Для смазывания форм)
Шоколадные спирали для декора

---

107130180 мин.12131108

---

Попробуйте наш торт "карамельно-шоколадный экстаз"! Нежный шоколадно-миндальный бисквит, насыщенные муссы и оригинальные кранчи порадуют вашей сладкой мечте!

---

Для шоколадно-миндального бисквита:
Меланжа (желток+белок)
Сахара
Пшеничной муки
Молотого сырого миндаля
Порошка какао
Ванилина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для крамбла:
Сахара
Молотого сырого миндаля
Пшеничной муки
Сливочного масла
Ванилина
Для кранча:
-весь ранее приготовленный крамбл
Тёмного шоколада
Нарубленного обжаренного миндаля
Кукурузных хлопьев (готовый завтрак)
Сливок
Сливочного масла
Для кофейного геля:
Обжаренного смолотого зернового кофе
Сахара
Воды
Агара
Капсул зелёного кардамона
Для карамельного мусса:
Сахара
Творожного сыра
Сливок
Сливок
Ванильного экстракта
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Для шоколадного мусса:
Сахара
Воды
Яичных желтков
Горького шоколада
Молока
Сливочного масла
Сливок
Ванильного экстракта
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Для нугатина:
Сахара
Сиропа глюкозы
Сливочного масла
Семян чёрного кунжута
Семян белого кунжута
Для жидкой карамели:
Сахара
Воды
Молока или сливок меня молоко)
Для декора:
Горького шоколада
Порошка какао
-семена чёрного кунжута
-чипсы сиропа глюкозы
-конфеты ручной работы ганаша обжаренного миндаля
-кандурин золотое сияние
Кроме того:
Форма высота стенок
Формы
-круглая вырубка
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая бумага
-кондитерская лента

---