Вход | Регистрация
Салями – блюда с ингредиентом
Колбаса салями — это сыровяленый продукт с большим количеством специй.
Описание
Она изготавливается из свинины и говядины, очень редко используют ослятину. Мясо приправляют специями, и в течении 3 месяцев сушат на открытом воздухе.
Калорийность
- Салями довольно калорийный. Колбаса не относится к диетическим продуктам. Энергетическая ценность продукта 566 кКал
- Белки: 13г.
- Жиры: 57г.
- Углеводы: 0.2г.
- (б|ж|у): 9% | 90% | 0%
В колбасе присутствуют витамины: А, группы В, Е, РР, и минералы.
А также в состав входят насыщенные жирные кислоты, холестерин и зола.
Виды Салями:
- Милано
- Фелино
- Нострано
- Наполи
- Генуэзская»
- Венгерская
Не стоит покупать салями в нарезанном виде, буквально через несколько часов на открытом воздухе она выдыхается и теряет свои привлекательные качества.
Применение в кулинарии
Салями часто используют для начинки пицц, выпечки, канапе. Много разных рецептов салатов, первых и вторых блюд с использованием салями.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом салями: 1291
Каталог: Другие основные блюда
541160 мин.110
картофель мелкий -15шт
сало копченое -50 г
сало свежее 40 гр
соль -
Каталог: Сало
3965360 мин.811
сало – 600 г
соль – 3 ст.л.
чеснок – 3 зубка
приправа для сала – 10 г
Каталог: Сало
3248600 мин.1011
сало – 800 г
горчица – 4 ч.л.
соль - 1 ч.л.
приправа для сала – 2 ч.л.
чеснок – 2 зубка.
Каталог: Сало
1721250 мин.13166
сало с прослойкой 1 кг.
соль
лавровый лист
перец черный молотый
приправа для сала
чеснок 4-5 зубка
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
14823135 мин.240146
картофель средний 5 шт.
приправа для картофеля
сало 10 тоненьких кусочков (если нет сала-можно сливочное масло)
соль
перец, карри.
Каталог: Постный борщ
1046540 мин.159
квашеная капуста
стебель сельдерея
картофель
перец болгарский
свёкла маринованная
имбирь
чеснок
лук
лаврушка
помидорки
кунжутное масло (или сало в виде шкварок, по желанию)
Каталог: Сало с чесноком
1885210 мин.404
сало - 1,5 кг.
соль - 50 г на 0,5 кг. сала
перец черный молотый - 3 ст.л.
чеснок - 3 - 4 головки
лавровый лист - 5 крупных листиков
Каталог: Блюда из мясного фарша
4215414266
соотношение мяса и сала 4:1
у меня 1 кг. мяса -по 500 г баранины и говядины без жира и сухожилий(можно приготовить из одного вида мяса)
250 г курдючного сала (свиного сала)
2-3 средние луковицы
1 маленький острый красный перец
:
молотого черного и красного перца, соли
по желанию можно добавить в фарш:
свежую зелень
Каталог: Другие холодные закуски
728511653
свиное сырое сало, лучше парное, но если нет, не страшно :)
соль крупная каменная
специи , но начинающим можно купить готовый пакетик для сала по-домашнему, или для фарша
чеснок, лучше зимний
Каталог: Мясные закуски
Каталог: Другие холодные закуски
842730 мин.301239
нам надо пачка крекеров,я всегда беру наполовину с высевками.
1.
2помидора свежих
100 г сыра чаддер(именно его)
салями
2.
сыр бри,смотрите на фото
свежий арбуз или клубника(киви)
салями
Каталог: Другая выпечка
627140 мин.1821
на 20-25 шт. понадобится:
4 ст. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. топленого свиного сала (я взяла топлёное масло)
1 ст.л. сливочного масла
молоко (ушёл большой ст. 270 г)
Каталог: Бутерброды
Каталог: Сало
Каталог: Другие основные блюда
1091713580
картофель рассыпчатый – 3 больших картофелины
лук репчатый свежий – 1 луковица
сало… сколько сможете и решите выделить. сала много не бывает, его порой не хватает. о сале разговор особый, сало надо добавлять только в проверенные рецепты. нельзя бездумно резать сало куда попало. нравится рецепт, закладывайте. нет – извините, гражданин автор
грибы шампиньоны свежие – в моём случае 4 шт.
перец свежий острый – как нравится, я положил четыре, мне было даже мало.
…и это было о блюде. а вдобавок перец болгарский свежий – я взял один, но большой
огурцы солёные но, чтобы были «огурцы», а не «огурец», надо взять минимум два. вот такая хитрость, понимаете ли
оливки без косточки – если любите и если есть под рукой
перец красный чили – если решитесь, посыпьте
стандартная зелень – укроп, петрушка, лук зелёный - сколько душе угодно
Каталог: Бутерброды
486915 мин.1030
бутерброды с омлетом и беконом:
батон с отрубями в нарезке
майонез "оливковый" махеевъ
яйца
соль
бекон сырой
кетчуп"татарский" махеевъ
кинза
бутерброды с салом:
бородинский хлеб
сало
горчица "русская" махеевъ
зелёный лук
молотый чёрный перец
Каталог: Сало
4409511642
сало (свиное со шкурой, свежее, пласты, толщиной до 2-х см) - 1 кг
чеснок - 4-5 зуб.
соль
приправа (молотая смесь специй для сала - состав: тмин, кориандр, красный и черный перец, зелень петрушки, лавровый лист)
Каталог: Блюда из рыбы
846545 мин.2128
судак, сало, помидоры, сыр, соль
перец .
Каталог: Сало
Каталог: Другие основные блюда
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
