Картофель по-деревенски от fcb111

Рецепт крайне прост, но так вкусен и приятен на вид... ))))

В идеале картофель по-деревенски делается из молодой картошки... Но, с учетом времени года, найти ее не так уж и просто ))) А хочется...

Так вот, если хочется - могу подсказать как.

Картофель почистить, разрезать на шесть ломтиков (пополам, и каждую на 3 под углом к середине).

Посыпать солью, перцем, приправой и карри. Перемешать и дать постоять минут 10-15.

Слить воду (картофель выделит сок) и выкладывать ломтики на фольгу (немного смазать подсолнечным маслом) той стороной, где когда-то была кожура. Сало в хоатичном порядке положить меж долек.

Поставить в духовку на 180' на 20 минут, после чего достать, взять в руки перышко и обмазать каждую дольку жиром, который получился из сала (или сливочным маслом, которое растаяло).

Печь еще минут 15-20 при той же температуре.

Вот и всё! Гарнир готов! ;)