Вход | Регистрация
Салями – блюда с ингредиентом
Колбаса салями — это сыровяленый продукт с большим количеством специй.
Описание
Она изготавливается из свинины и говядины, очень редко используют ослятину. Мясо приправляют специями, и в течении 3 месяцев сушат на открытом воздухе.
Калорийность
- Салями довольно калорийный. Колбаса не относится к диетическим продуктам. Энергетическая ценность продукта 566 кКал
- Белки: 13г.
- Жиры: 57г.
- Углеводы: 0.2г.
- (б|ж|у): 9% | 90% | 0%
В колбасе присутствуют витамины: А, группы В, Е, РР, и минералы.
А также в состав входят насыщенные жирные кислоты, холестерин и зола.
Виды Салями:
- Милано
- Фелино
- Нострано
- Наполи
- Генуэзская»
- Венгерская
Не стоит покупать салями в нарезанном виде, буквально через несколько часов на открытом воздухе она выдыхается и теряет свои привлекательные качества.
Применение в кулинарии
Салями часто используют для начинки пицц, выпечки, канапе. Много разных рецептов салатов, первых и вторых блюд с использованием салями.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом салями: 1291
Каталог: Блюда из птицы
1609611741
курица,лук,чеснок,паприка(сладкий перец)
сало(сливочное масло)сметана
Каталог: Бутерброды
55352 мин.1032
сало - 100 г
черный хлеб - 100 г
чеснок - 3 шт.
Каталог: Другие рецепты
631011833
сало соленое, не сильно удавшееся
лук
рукав для закекания
нитки
Каталог: Другие рецепты
53511624
хлеб,желательно серый или полубелый
аджика
салями
сыр гоуда
помидоры
Каталог: Другие основные блюда
895311431
говядина, несколько помидор, несколько луковиц, кусок сала, картошка, паприка, соль.
Каталог: Сало в рассоле
11443760 мин.378
сало свиное с мясной прослойкой
морская соль крупного помола
соль каменная 10 ст.л.
вода
чеснок 1 головка
приправа для сала либо любая другая готовая приправа для свинины
базилик сушеный
перец черный горошек
перец черный молотый
перец красный молотый
чеснок сухой
кориандр молотый
куркума
лавровый лист
Каталог: Другие основные блюда
1399430 мин.63423
500 г картофеля
500 г моркови
500 г кольраби
500 г репы
50 г сливочного масла
50 г копченого сала (я заменила свиной колбасой)
2 ст. л. муки
1 чл тмина
1 чл семян укропа
1,5 ст. воды
немного зелени укропа или петрушки для украшения
Каталог: Паштет
670960 мин.1510
печень куриная - 350 г
лук - 100 г
сало - 100 г (мы всегда используем соленое сало его нужно обязательно вымыть)
морковь - 100 г
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
для фритюра:
масло растительное - 1 л.
сухари панировочные - 250 г
яйца - 2-3 шт.
Каталог: Блюда из мяса
9028120 мин.159
свинина,
сыр,
зелень,
чеснок,
картофель,
квашенная капуста,
специи,
кусочек сала,
ветчина.
Каталог: Сало в рассоле
9375011664
сало
соль
перец чёрный
чеснок
картофелина небольшая
лавровый лист
перец горошком
Каталог: Блюда из хека
509811316
хек
копченое сало
булка
лук
картошина
сыр тертый
зелень
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
12056136105
куриный фарш
сало
капуста
морковка
лук
чеснок
яйцо
соус
мука
приправы
Каталог: Бутерброды
513515 мин.21323
белый хлеб
сливочное масло
сыр
колбаса вареная/салями
кетчуп
майонез
помидор
Каталог: Другие основные блюда
10197104
говядина
сало говяжье внутреннее
яйца
молоко
масло сливочное
перец
зелень
гарнир
Каталог: Вареное сало
8166813653
сало - 2 кг
соль
перец красный горький молотый 1 ст.л.
вода
Каталог: Мясные закуски
1028010 мин.11125
сало без прослоек, молодой чеснок, соль, черный молотый перец, свежий укроп
Каталог: Сало
416115 мин.103
сало -1 кг.
соль – 4 ст.л.
чеснок – 10-15 зубчиков
перец
Каталог: Сало
3054710 мин.613
сало - 0,5 кг.
чеснок - 5 зубчиков
укроп -1/2 пучка
специи
Каталог: Другие основные блюда
1535040 мин.21132
8 картошек
1 луковица
2 шпикачки
100 г сала
соль, специи
Каталог: Другая выпечка
1439311943
дрожжевое тесто(я пекла из сдобного)
сало
чеснок 3-4 зубка
Каталог: Сало
184872 мин.1413
свиное сало
уксус
чеснок
лавровый лист
соль
черный и душистый перец
Каталог: Другие горячие закуски
78061745
свинина
сало
чеснок
лук
зелень
яйца
морковь
сметана
соус "сацебели"
масло
Каталог: Сало
503924 мин.11038
сало свежее
соль крупная каменная, не йодированная
перец свежемолотый черный
чеснок
Каталог: Сало
4142711826
"парное" сало
соль
сахар
чеснок
черный перец
лавровый лист
ягоды можжевельника
Каталог: Сало
97587152106
сало свежее с прослойками мяса
соль
черный и красный перец
кориандр
Каталог: Колбаса из свинины
7508114
свинина – 1,2 кг. (нежирная лопатка)
200-300 г сала (можно взять 1,5 кг. ошейка и не использовать сало)
чеснок – 2 небольшие головки
соль – 2 ч.л. без горки
черный перец – 0,5 ч.л.
вода ледяная – 100 мл.
свиная кишка – 2-2,5 м.
для варки:
лавровый лист – 2 шт.
соль
Каталог: Другие горячие закуски
9553538
5 шт. сырых картофели
100-150 г солёного сала
фольга
деревянные шампура
Каталог: Сало
5347912147
хороший шмат сала
соль
перец
чеснок
специи
кусочек марли или хлопковой ткани
Каталог: Морской салат с селедкой
571913971
1 седедка,
1 свекла,
1 луковица,
2 картофелины.
саль,сахар,уксус,
майонез.
