Паста с томатом и базиликом "на скорую руку"

Ингредиенты

макароны "перья" - 300 гр
1 крупный свежий помидор
5-7 листочков базилика
3 ст.л. оливкового масла
1 стол. ложка оливкового майонеза
прованские травы
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт, действительно "на скорую руку", т.к. готовится очень быстро и существенно отличается от обыденных макарон.

Отвариваем пасту (мне нравятся короткие "перья", но подойдут любые другие макароны) в чуть подсоленной воде. Ошпариваем помидор и снимаем с него кожицу. Разрезаем его пополам и нарезаем тонкими полукружиями, затем их же перерезаем еще раз пополам, чтоб получились тонкие четвертинки. В сковороду наливаем оливковое масло, прогреваем и высыпаем помидор, поджариваем на небольшом огне 2-3 мин, добавляем отцеженные макароны, перемешиваем, немного прогреваем. Добавляем оливковый майонез, прованские травы (можно добавить чуть бульонного кубика) и порезанный тонкой соломкой (поперек листа) базилик. Тщательно перемешиваем, прогреваем еще минут 5 и наслаждаемся пастой с томатом и базиликом "на скорую руку"!!! Приятного аппетита!