Быстрый свекольный квас

Ингредиенты

на 2л воды:
свекла - 2 шт. (среднего размера)
лимон - 1 шт. (крупный)
сахар (песок) - 1/2 стак.
мед - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1/2 ч.л. (или чуть больше)
изюм - 10 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу натереть на крупной терке.

Воду в кастрюле довести до кипения, выключить. Сразу опустить тертую свеклу. Добавить сахар, лимонный сок, перемешать (для более пикантного вкуса можно добавить немного корня имбиря).

Когда настой достаточно остынет (до чуть теплого), добавить дрожжи, перемешать и дать перебродить 6-7 часов.

Настой процедить, добавить мед, размешать.

На дно бутылки/банки положить промытый изюм, влить квас и дать настояться пару часов.

Хранить в холодильнике не более суток.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:22679
Понравилось:15
Автор:Kretsu
Создан:11 мая 2014, 09:16
Каталоги:Квас Напитки Свекольный квас

Дополнительная информация

Получается очень вкусно! Попробуйте!

Кстати, напоминаю, что 17 мая пройдет очередной ресторанный день! Кроме всего прочего, буду угощать свекольником на этом квасе laugh

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Подборки рецептов

Я в общем-то тоже покрутила пальцем у виска, когда мне сестра сказала, что пила свекольный квас в гостях и попросила приготовить, но оказалось, что очень даже вкусно!

Olga

11.05.2014 13:57

Ответить

Непривычный квас ... Интересно ..