Вход | Регистрация
Булгур с бараниной
Приготовьте булгур с бараниной: сочная мякоть, изюм, миндаль, зелёный лук и ароматы корицы и апельсиновой цедры. Идеальное блюдо для гурманов!
Ингредиенты
- булгур - 1/2 ст.
- мякоть баранины - 200 г
- изюм - 2 ст.л.
- сырой миндаль - 1 ст.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- лук зеленый - 5 перьев
- корица (по желанию) - на кончике ножа
- цедра апельсина - 1/4 ч.л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут.
2. Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны.
3. Булгур промыть в сите под проточной водой, добавить у мясу и залить кипятком, чтобы вода закрывала крупу на 2-2,5см.
4. Посолить. Довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 15 минут.
5. Добавьте изюм, корицу и апельсиновую цедру и готовьте еще 10 минут или пока не впитается вся жидкость.
6. Орехи нарезать тонкими пластинками (можно взять готовые миндальные лепестки), обжарить их сухой сковороде 1 минуту.
7. Подавать блюдо, посыпав миндалем и порезанным зеленым луком
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Булгур – это особым образом приготовленная пшеница. Её обрабатывают термически ещё до сушки и очистки, после чего дробят. В итоге получается своего рода пшеничная «ячка», в которой сохраняется очень много полезных активных веществ. Единственное отличие булгура от ячки (помимо изначального сырья) заключается в том, что булгур пропаривают, а ячневую крупу – нет.
Булгур очень популярен в странах Магриба, из него готовят вкусные и сытные блюда, он прекрасно сочетается, как с овощами и фруктами, так и с мясом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Торт на скорую руку на кефире
Торт без выпечки на скорую руку
Бисквитный торт с кремом чиз и клубникой
Оленька, баранинка - моя слабость!
Хочу к тебе на ужин! 
Заходи!
Роскошный ужин!!!
Спасибо, Наташ! Только это был обед (на ужин - тажин с курицей)
.
Люблю булгур, с бараниной, вообще, прелесть!
Лен, я как-то давно готовила булгур и не понравился - привкус какой-то был неприятный, видимо, неправильный был булгур, а вот с "Мистралью" - всё в порядке, мне понравился.