Вход | Регистрация
Быстрый и простой рецепт курицы карри
Ингредиенты
- 2 грудки
- 1 маленький лук
- 2 головки чеснока
- 1 ч.л. свежего имбиря
- 2 ч.л. приправы карри
- соль
- перец
- 1 ч.л. кайенского перца
- 1 маленький красный перец чили
- 1 маленький зеленый перец чили
- 225 мл кокосового молока или воды
- по желанию для густого соуса: 1-2 ч.л. кукурузного крахмала
Пошаговый рецепт приготовления
Поджарить лук до легкого золотистого цвета на среднем огне примерно 3-5 минут, добавить пасту из свежего чеснока и пожарить еще 30-60 секунд.
Добавить приправу карри, быстро перемешать, чтобы приправа не подгорела.
Добавьте пасту из свежего имбиря, красный и зеленый перец чили, соль и перец.
Обжарьте в этой смеси курицу со всех сторон.
Влейте кокосовое молоко и тушите 20-25 минут до загустения.
По желанию: если любите более густые соусы (не как жидкая подлива, то добавьте 1-2 ч.л. кукурузного крахмала)
Подавайте с вареным рисом и салатом (я использовала тоскана для цвета).
