Простой и быстрый способ засолить красную рыбу дома

Самый простой способ засолить красную рыбу.

Какую рыбу взять? Для засолки подходит практически любая красная рыба. Есть особые тонкости в засолке красной рыбы, хотя её пересолить невозможно, она впитывает соли столько, сколько ей необходимо.

Рыбу берем режим на небольшие куски (чем меньше кусок тем быстрей просолиться).

Сахар смешать с солью.

Берем тару в которой будете солить рыбу.

На дно миски насыпать соль и выложить ряд рыбой и хорошо посолить, и выкладываем следующий ряд рыбы и хорошо солим.

И так каждый ряд.

Не бойтесь, что много соли рыба впитает соли сколько ей надо.

Закройте тару и отправьте в холодильник через 12 часов рыба уже будет готова.