Салат с копченой курицей и грибами

Этот вкусный салат подойдет для любителей основательной классики. Им вполне можно заменить традиционный оливье.

Картофель, сваренный и остуженный заранее, нарезать кубиками.

Картофель может быть сварен как в мундире, так и очищенный – по вкусу.

Отварной корень сельдерея тоже нарезать кубиками чуть поменьше картофеля.

С половинки куриной грудки снять филе и нарезать так же кубиками.

Добавить хорошо отцеженный горошек.

Вообще в салатах лишней жидкости быть не должно - ни от горошка или кукурузы, ни от огурцов или грибов.

Добавить в салат отцеженные и обсушенные маринованные опята.

Чуть приправить по желанию тимьяном и черным перцем и заправить смесью майонеза и горчичного соуса.

Дать настояться полчаса в прохладном месте и подавать.

Такие салаты очень красиво смотрятся в хрустальных салатниках.