Вход | Регистрация
Пирог с маком от Sveta Svetik
Вкусный пирог с маком, приготовленный из свежей муки, масла, молока, дрожжей, яиц, ванили и сахара. Подарите себе незабываемый десерт!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусный пирог с маком привлекает своим вкусом и внешним видом. Тесто супер простое и вкусное пирог получится у Всех.
В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст.л сахара оставить минут на 10.
Берем 2 яйца (1 яйцо на смазку пирога) добавляем сахар и ваниль хорошо перемешать.
Дрожжи с молоком вылить к яйцам перемешать и растопить масло ,и добавить
Теперь постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Тесто в теплое место на час.
Тесто раскатать и смазать маком(начинку можно брать любую).
Завернуть как рулет и разрезать на две части в длину.
С двух половинок сделать косичку.
Форму для выпекания смазать маслом. Нашу косу уложить в виде пирога в круг и смазать взбитым яйцом.
Духовку разогреть 180 градусов.
Выпекать 45-60 минут при 160-170 градусах. Проверять готовность зубочисткой.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, давайте определим данные по каждому из них. Используем следующие усреднённые значения:
Мука (450-500 г):
- Калории: 340 ккал на 100 г
- Примерное содержание: 450 г — 1530 ккал, 500 г — 1700 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 45 г (450 г), 50 г (500 г)
- Жиры: 1 г на 100 г → 4,5 г (450 г), 5 г (500 г)
- Углеводы: 70 г на 100 г → 315 г (450 г), 350 г (500 г)
Масло (100 г):
- Калории: 900 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Молоко (200 мл):
- Калории: 60 ккал на 100 мл → 120 ккал на 200 мл
- Белки: 3 г на 100 мл → 6 г на 200 мл
- Жиры: 3 г на 100 мл → 6 г на 200 мл
- Углеводы: 5 г на 100 мл → 10 г на 200 мл
Дрожжи (1 ст.л ≈ 10 г):
- Калории: 300 ккал на 100 г → 30 ккал на 10 г
- Белки: 8 г на 100 г → 0,8 г на 10 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0,1 г на 10 г
- Углеводы: 25 г на 100 г → 2,5 г на 10 г
Яйца (3 шт = примерно 150 г):
- Калории: 155 ккал на 100 г → 232,5 ккал на 150 г
- Белки: 13 г на 100 г → 19,5 г на 150 г
- Жиры: 11 г на 100 г → 16,5 г на 150 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 1,5 г на 150 г
Сахар (100 г):
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Теперь соберем все данные:
Для 450 г муки:
- Калории: 1530 + 900 + 120 + 30 + 232,5 + 400 = 3212,5 ккал
- Белки: 45 + 0,5 + 6 + 0,8 + 19,5 + 0 = 72,8 г
- Жиры: 4,5 + 100 + 6 + 0,1 + 16,5 + 0 = 127,1 г
- Углеводы: 315 + 0 + 10 + 2,5 + 1,5 + 100 = 429 г
Для 500 г муки:
- Калории: 1700 + 900 + 120 + 30 + 232,5 + 400 = 3382,5 ккал
- Белки: 50 + 0,5 + 6 + 0,8 + 19,5 + 0 = 77,8 г
- Жиры: 5 + 100 + 6 + 0,1 + 16,5 + 0 = 127,6 г
- Углеводы: 350 + 0 + 10 + 2,5 + 1,5 + 100 = 464 г
Итак, итоговые значения КБЖУ для обеих масс муки:
Для 450 г муки:
- Калории: 3212,5 ккал
- Белки: 72,8 г
- Жиры: 127,1 г
- Углеводы: 429 г
Для 500 г муки:
- Калории: 3382,5 ккал
- Белки: 77,8 г
- Жиры: 127,6 г
- Углеводы: 464 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от марки ингредиентов и их содержания.
Тесто смазать сухим маком или маковой начинкой т.е. мак запарить, проварить, перетереть? Проверять готовность зубочисткой дрожжевое тесто- для меня это ноу-хау.