Вход | Регистрация
Закуска из кабачков за 10 минут
Приготовьте быструю закуску из кабачков за 10 минут! Вкусно с солью, острым перцем, имбирем, чесноком, кунжутом и лимонным соком. Попробуйте!
Ингредиенты
- кабачок – 500 г
- соль – 1 ч.л. с небольшой горкой
- острый перец чили – 0,5 шт.
- имбирь свежий – 0,5 ч.л.
- чеснок – 1 зуб.
- растительное масло – 2 ст.л.
- сахар – 2 ч.л. без горки или мед
- зелень
- кунжут – 1 ч.л.
- лимонный сок – 1 ст.л.
- соевый соус – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок нарезаем на тоненькие кружочки и складываем в миску.
Солим, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут для выделения сока.
Тем временем половину острого перца чили очистим от семян и мелко нарезаем.
Также трем на мелкой терке корень имбиря и чеснок.
Кабачки пустили сок , они стали эластичными и сейчас хорошенько отжимаем сок от кабачков и складываем в отдельную миску.
На сковороде хорошо разогреваем растительное масло и всыпаем перец, чеснок и имбирь.
Даем специям раскрыть свой аромат и немного подрумянится.
Жарим примерно 2 минутки и добавляем кабачки.
Перемешиваем, вливаем лимонный сок, соевый соус, добавляем сахар или мед и тушим примерно 1 минутку, периодически помешивая.
В конце добавляем зелень и семена кунжута.
Выключаем огонь, даем немного остыть и можно подавать к столу.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) для ваших ингредиентов, давайте разберем каждый компонент по отдельности и затем суммируем результаты.
Ингредиенты
Кабачок (500 г)
- Калории: 22 ккал на 100 г
- КБЖУ: 1 г белка, 0.1 г жира, 4.7 г углеводов
- Итого: 110 ккал, 5 г Б, 0.5 г Ж, 23.5 г У
Соль (1 ч.л. с небольшой горкой)
- Калорий нет (соль не содержит калорий, белков, жиров или углеводов)
Острый перец чили (0.5 шт., примерно 5 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г
- КБЖУ: 2 г белка, 0.2 г жира, 9 г углеводов
- Итого: 2 ккал, 0.1 г Б, 0.01 г Ж, 0.45 г У
Имбирь свежий (0.5 ч.л., примерно 3 г)
- Калории: 80 ккал на 100 г
- КБЖУ: 1.8 г белка, 0.2 г жира, 18 г углеводов
- Итого: 2.4 ккал, 0.05 г Б, 0.01 г Ж, 0.54 г У
Чеснок (1 зуб., примерно 3 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г
- КБЖУ: 6.4 г белка, 0.5 г жира, 33 г углеводов
- Итого: 4.5 ккал, 0.19 г Б, 0.015 г Ж, 0.99 г У
Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 900 ккал на 100 г
- Итого: 270 ккал, 0 г Б, 30 г Ж, 0 г У
Сахар (2 ч.л. без горки, примерно 8 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г
- Итого: 32 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 8 г У
Зелень (примерно 10 г)
- Калории: 20 ккал на 100 г
- Итого: 2 ккал, 0.2 г Б, 0 г Ж, 0.4 г У
Кунжут (1 ч.л., примерно 9 г)
- Калории: 573 ккал на 100 г
- Итого: 52 ккал, 1.6 г Б, 4.5 г Ж, 2.05 г У
Лимонный сок (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: 30 ккал на 100 г
- Итого: 4.5 ккал, 0.1 г Б, 0 г Ж, 1.5 г У
Соевый соус (1 ч.л., примерно 5 г)
- Калории: 53 ккал на 100 г
- Итого: 2.65 ккал, 0.5 г Б, 0 г Ж, 0.35 г У
Суммирование
Теперь давайте подытожим все значение КБЖУ.
| Ингредиент | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| Кабачок | 110 | 5 | 0.5 | 23.5 |
| Острый перец чили | 2 | 0.1 | 0.01 | 0.45 |
| Имбирь свежий | 2.4 | 0.05 | 0.01 | 0.54 |
| Чеснок | 4.5 | 0.19 | 0.015 | 0.99 |
| Растительное масло | 270 | 0 | 30 | 0 |
| Сахар | 32 | 0 | 0 | 8 |
| Зелень | 2 | 0.2 | 0 | 0.4 |
| Кунжут | 52 | 1.6 | 4.5 | 2.05 |
| Лимонный сок | 4.5 | 0.1 | 0 | 1.5 |
| Соевый соус | 2.65 | 0.5 | 0 | 0.35 |
Общие значения
- Калории: 478.55 ккал
- Белки: 7.65 г
- Жиры: 35.012 г
- Углеводы: 36.94 г
Итог
Общее количество калорий (КБЖУ) для данного рецепта:- Калории: ~478.5 ккал- Белки: ~7.65 г- Жиры: ~35 г- Углеводы: ~36.9 г
Эти значения могут колебаться в зависимости от конкретных вариантов ингредиентов и их количества в конечном блюде.
