Вход | Регистрация
Кабачковые пончики
Вкусные кабачковые пончики с яйцом, творогом, укропом и специями. Легкий рецепт с мукой, разрыхлителем и подсолнечным маслом. Попробуйте!
Ингредиенты
- кабачок - 1 шт. (400 г),
- яйцо - 1 шт.
- творог - 250 г
- сахар - 1 ч.л,
- соль - 1 ч.л,
- укроп,
- специи,
- мука - 150 г (ориентировочно),
- разрыхлитель - 5 г
- масло подсолнечное рафинированное для жарки.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Натертый на крупной терке кабачок посолить, перемешать и оставить на минут 20.
Затем хорошо отжать от жидкости.
Добавить творог (если он крупнозернистый, то потолките его толкушкой для картофеля или протрите через сито).
Положить сахар,яйцо, укроп, специи и перемешать.
Постепенно добавляя муку с разрыхлителем замесить тесто.
Контролируйте добавление муки, возможно, вам понадобится другое количество.
Жарить пончики во фритюре, выкладывая небольшие порции теста двумя ложками, смоченными в масле . Подробнее смотрите в видеоролике.
Подавать пончики просто так или с любым соусом.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Предлагаю приготовить чудесные кабачковые пончики (не сладкие, разумеется). Пышные, с хрустящей корочкой и нежнейшие внутри - настоящее лакомство! При этом присутствие кабачков не чувствуется.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, воспользуемся следующим подходом:
1. Продукты и их КБЖУ:
Кабачок (400 г):
- Калории: ~ 80 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: ~ 0,4 г
- Углеводы: ~ 16 г
Яйцо (1 шт.) (50 г):
- Калории: ~ 70 ккал
- Белки: ~ 6 г
- Жиры: ~ 5 г
- Углеводы: ~ 0,6 г
Творог (250 г):
- Если творог 5%, то:
- Калории: ~ 225 ккал
- Белки: ~ 30 г
- Жиры: ~ 11,5 г
- Углеводы: ~ 7,5 г
Сахар (1 ч.л.) (5 г):
- Калории: ~ 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 5 г
Соль:
- Нет калорий.
Укроп и специи:
- Не существенно влияют на КБЖУ, поэтому можно не учитывать.
Мука (150 г):
- Калории: ~ 540 ккал (в зависимости от типа муки, здесь рассчитано на пшеничную)
- Белки: ~ 15 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: ~ 115 г
Разрыхлитель (5 г):
- Калории: 0 ккал (незначительное количество, можно не учитывать).
Масло подсолнечное для жарки (30 мл):
- Калории: ~ 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 30 г
- Углеводы: 0 г
2. Итоговое КБЖУ:
Теперь мы можем сложить все значения:
Калории:
- Кабачок: 80
- Яйцо: 70
- Творог: 225
- Сахар: 20
- Мука: 540
- Масло: 270
- Итого: 80 + 70 + 225 + 20 + 540 + 270 = 1195 ккал
Белки:
- Кабачок: 2
- Яйцо: 6
- Творог: 30
- Сахар: 0
- Мука: 15
- Масло: 0
- Итого: 2 + 6 + 30 + 0 + 15 + 0 = 53 г
Жиры:
- Кабачок: 0,4
- Яйцо: 5
- Творог: 11,5
- Сахар: 0
- Мука: 2
- Масло: 30
- Итого: 0,4 + 5 + 11,5 + 0 + 2 + 30 = 49,9 г
Углеводы:
- Кабачок: 16
- Яйцо: 0,6
- Творог: 7,5
- Сахар: 5
- Мука: 115
- Масло: 0
- Итого: 16 + 0,6 + 7,5 + 5 + 115 + 0 = 144,1 г
3. Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1195 ккал
- Белки: 53 г
- Жиры: 49,9 г
- Углеводы: 144,1 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точной марки и вида продуктов.
