Вход | Регистрация
Творожный пирог с клубникой от Marina
Наслаждайтесь нежным творожным пирогом с клубникой! Рецепт включает тесто из муки, масла, яиц и начинки с творогом и ягодами. Попробуйте наш десерт!
Ингредиенты
- для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 100 г
- куриное яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- щепотка соли
- сахар - 50 г
- сметана - 1 ст.л.
- для начинки:
- творог 400 г
- ягоды клубники - 300 г
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- сахар - 120 г
- куриные яйца - 2 шт.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- сметана - 200 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В чашу миксера вложить сливочное масло, муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.
Всё перемешать в крошку на маленькой скорости.
Затем добавить куриное яйцо, сахар, сметану и снова перемешать до образования однородной массы.
Переложить тесто в пакет и в холодильник, для охлаждения на 30-40 минут.
Пока тесто охлаждается, подготовить клубнику, часть нарезать кубиком, часть пластинками.
Готовим творожную начинку.
Творог переложить в миску, добавить куриные яйца, сахар, сметану, крахмал, ванильный сахар.
Всё перебить в однородную массу, погружным блендером.
Охлаждённое тесто распределить по всей форме, смазанной слегка сливочным маслом, так, чтобы были бортики.
На дно выложить немного творожной начинки, распределив равномерно, на неё положить клубнику, порезанную кубиком, затем снова слой творожной начинки.
Сверху выложить клубнику порезанную пластинками, украшая поверхность пирога.
Поставит выпекаться в заранее разогретую духовку, до 180 градусов, на 1 час.
Достать готовый пирог из духовки.
Полностью дать ему остыть и затем вынуть из формы.
Нарезать на порции и подать к чаю.
Приятного чаепития!!!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, нужно вычислить значения для каждого ингредиента и затем суммировать их.
1. Ингредиенты и их КБЖУ:
Для теста:- Мука (200 г): - Калории: 680 ккал - Белки: 20 г - Жиры: 2 г - Углеводы: 144 г- Сливочное масло (100 г): - Калории: 740 ккал - Белки: 1 г - Жиры: 82 г - Углеводы: 0 г- Куриное яйцо (1 шт., ~60 г): - Калории: 90 ккал - Белки: 6 г - Жиры: 7 г - Углеводы: 1 г- Разрыхлитель теста (1 ч.л., ~5 г): - Калории: 2 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 1 г- Соль (щепотка): - Ничтожное количество (не учитываем)- Сахар (50 г): - Калории: 200 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 50 г- Сметана (1 ст.л., ~20 г): - Калории: 20 ккал - Белки: 1 г - Жиры: 2 г - Углеводы: 1 г
Для начинки:- Творог (400 г): - Калории: 320 ккал - Белки: 40 г - Жиры: 16 г - Углеводы: 8 г- Ягоды клубники (300 г): - Калории: 90 ккал - Белки: 1 г - Жиры: 1 г - Углеводы: 21 г- Крахмал кукурузный (2 ст.л., ~30 г): - Калории: 110 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 30 г- Сахар (120 г): - Калории: 480 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 120 г- Куриные яйца (2 шт., ~120 г): - Калории: 180 ккал - Белки: 12 г - Жиры: 14 г - Углеводы: 2 г- Ванильный сахар (1 ч.л., ~5 г): - Калории: 20 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 5 г- Сметана (200 г): - Калории: 200 ккал - Белки: 4 г - Жиры: 20 г - Углеводы: 8 г
2. Суммируем КБЖУ:
Тесто:- Калории: 680 + 740 + 90 + 2 + 200 + 20 = 1732 ккал- Белки: 20 + 1 + 6 + 0 + 0 + 1 = 28 г- Жиры: 2 + 82 + 7 + 0 + 0 + 2 = 93 г- Углеводы: 144 + 0 + 1 + 1 + 50 + 1 = 197 г
Начинка:- Калории: 320 + 90 + 110 + 480 + 180 + 20 + 200 = 1390 ккал- Белки: 40 + 1 + 0 + 0 + 12 + 0 + 4 = 57 г- Жиры: 16 + 1 + 0 + 0 + 14 + 0 + 20 = 51 г- Углеводы: 8 + 21 + 30 + 120 + 2 + 5 + 8 = 194 г
3. Общие значения:
Общие значения:- Калории: 1732 + 1390 = 3122 ккал- Белки: 28 + 57 = 85 г- Жиры: 93 + 51 = 144 г- Углеводы: 197 + 194 = 391 г
Итог:
- Калории: 3122 ккал
- Белки: 85 г
- Жиры: 144 г
- Углеводы: 391 г
Эти данные могут незначительно варьироваться в зависимости от точных характеристик используемых ингредиентов, но в целом они должны дать хорошее приближение.
