Пирог с клубникой от Marina

Насладитесь нежным пирогом с клубникой с добавлением свежей клубники, ванильного сахара и корицы. Простой рецепт с мукой, сахаром и молоком!

Ингредиенты

мука - 300 г
сахар - 180 г
молоко - 150 мл.
куриное яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 90 г
(из них 5 г для смазывания формы и 5 г для посыпки.)
апельсин - 1 шт.
клубника свежая - 200 г
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
корица - ½ ч.л.
ванильный сахар - ½ ч.л.
щепотка соли

Пищевая ценность

Калории: 3784.0 ккал

Белки: 46.45 г

Жиры: 88.01 г

Углеводы: 455.575 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Апельсин помыть, обсушить, снять цедру и выжать сок ½ апельсина.

2. От общего количества сахара отделить 2 ст. ложки, добавить в него корицу и перемешать.

3. Клубнику помыть, обсушить, отделить листочки и порезать на половинки.

4. В просеянную муку всыпать соль и разрыхлитель теста, перемешать.

5. В миску выложить 80 грамм сливочного масла комнатной температуры, всыпать сахар с ванильным сахаром и хорошо перетереть вилкой, чтобы масло соединилось с сахаром.

Затем добавить куриное яйцо и молоко, слегка перемешать миксером.

Далее добавить цедру и сок половинки апельсина, всё хорошо перемешать миксером.

Затем порциями всыпать муку с разрыхлителем и солью и довести миксером смесь до однородного состояния консистенции густой сметаны.

6. Переложить тесто в форму 19х22 см. смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.

Разровнять массу, выложить клубнику срезом вниз по верху теста и присыпать сахаром с корицей.

7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10 минут, затем температуру уменьшить до 160-170 градусов и выпекать ещё 45-50 минут, до образования румяной корочки, всё зависит от технических возможностей вашей духовки.

8. Готовому пирогу дать остыть до комнатной температуры, вынуть из формы и дать полностью дать остыть на решётке.

Порезать на порции и подавать к чаю.

Всем приятного чаепития!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:2167
Понравилось:0
Автор:Marina
Создан:01 июля 2020, 12:45
Каталоги:Выпечка Пироги

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данной смеси ингредиентов, необходимо сначала узнать их пищевую ценность. Приведем данные для основных ингредиентов:

Мука (300 г):
- Калории: 300 г × 364 ккал/100 г = 1092 ккал
- Белки: 300 г × 10 г/100 г = 30 г
- Жиры: 300 г × 1 г/100 г = 3 г
- Углеводы: 300 г × 76 г/100 г = 228 г
Сахар (180 г):
- Калории: 180 г × 387 ккал/100 г = 696 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 180 г × 100 г/100 г = 180 г
Молоко (150 мл, 3.5% жирности):
- Калории: 150 мл × 64 ккал/100 мл = 96 ккал
- Белки: 150 мл × 3.3 г/100 мл = 4.95 г
- Жиры: 150 мл × 3.5 г/100 мл = 5.25 г
- Углеводы: 150 мл × 4.7 г/100 мл = 7.05 г
Куриное яйцо (1 шт, ~60 г):
- Калории: ~60 г × 155 ккал/100 г = 93 ккал
- Белки: ~60 г × 13 г/100 г = 7.8 г
- Жиры: ~60 г × 11 г/100 г = 6.6 г
- Углеводы: ~60 г × 1 г/100 г = 0.6 г
Сливочное масло (90 г):
- Калории: 90 г × 717 ккал/100 г = 645 ккал
- Белки: 90 г × 0.9 г/100 г = 0.81 г
- Жиры: 90 г × 81 г/100 г = 72.9 г
- Углеводы: 90 г × 0.1 г/100 г = 0.09 г
Апельсин (1 шт, ~150 г):
- Калории: 150 г × 47 ккал/100 г = 70.5 ккал
- Белки: 150 г × 0.9 г/100 г = 1.35 г
- Жиры: 150 г × 0.1 г/100 г = 0.15 г
- Углеводы: 150 г × 11.75 г/100 г = 17.625 г
Клубника (200 г):
- Калории: 200 г × 32 ккал/100 г = 64 ккал
- Белки: 200 г × 0.7 г/100 г = 1.4 г
- Жиры: 200 г × 0.3 г/100 г = 0.6 г
- Углеводы: 200 г × 7.7 г/100 г = 15.4 г
Разрыхлитель теста (1.5 ч.л.): ~6 г
- Калории: ~6 г × 365 ккал/100 г = 21.9 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~6 г × 65 г/100 г = 3.9 г
Корица (½ ч.л.): ~1 г
- Калории: ~1 г × 247 ккал/100 г = 2.5 ккал
- Белки: ~1 г × 4 г/100 г = 0.04 г
- Жиры: ~1 г × 1 г/100 г = 0.01 г
- Углеводы: ~1 г × 81 г/100 г = 0.81 г
Ванильный сахар (½ ч.л.): ~2 г
- Калории: ~2 г × 400 ккал/100 г = 8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~2 г × 100 г/100 г = 2 г
Соль (щепотка): пренебрежимая величина, не учитываем.