Вход | Регистрация
Куриные голени под сырной шапкой #махеевънаприроде.
Попробуйте куриные голени под сырной шапкой с маринадом «для курицы» Махеевъ. Вкусный рецепт с майонезом с лимонным соком и чесноком!
Ингредиенты
- куриные голени 8-10 шт.
- маринад «для курицы» от махеевъ 3 ст.л.
- для «сырных шапок»:
- майонез с лимонным соком от махеевъ 3 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- сыр 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные голени обмыть, обсушить, залить маринодом и оставить мариноваться минимум на 30 минут, но чем дольше, тем лучше.
Перекладываем голени в форму и ставим в духовку при 180С на 30 минут.
Пока запекаются ножки приготовим сырный соус: чеснок почистить и измельчить, сыр натереть на крупной тёрке. Смешиваем майонез от Махеевъ, чеснок и сыр.
Достаём форму с куриными голенями из духовки и наносим щедрый слой сырной массы на каждый кусочек. Возвращаем в духовку ещё минут на 20 и запекаем до румяной корочки.
Идеальным гарниром будет картофельное пюре или свежие овощи.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Для того, чтобы снизить калорийность готового блюда, ведь в соусе у нас майонез, а мы все знаем, что он достаточно калорийный, я советую снять с куриных голеней кожу перед запеканием. Чем дольше наше блюдо стоит в духовке до нанесения сырной массы, тем нежнее получится блюдо, т.к. красное мясо сложно пересушить, это вам не грудка.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, вам нужно знать калорийность и содержание БЖУ каждого ингредиента. Я приведу примерный расчет для каждого компонента:
1. Куриные голени (приблизительно 100 г на голень):
Обычно в 100 г куриных голеней содержится:- Калории: 215- Белки: 18 г- Жиры: 15 г- Углеводы: 0 г
Для 8-10 голеней (около 800-1000 г):- Калории: 1720 - 2150- Белки: 144 - 180 г- Жиры: 120 - 150 г- Углеводы: 0 г
2. Маринад «для курицы» от Махеевъ (3 ст.л. = примерно 45 г):
Приблизительно (на 100 г маринада):- Калории: 100- Белки: 1 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 10 г
Для 45 г:- Калории: 45- Белки: 0.5 г- Жиры: 2.25 г- Углеводы: 4.5 г
3. Майонез с лимонным соком от Махеевъ (3 ст.л. = примерно 45 г):
Приблизительно (на 100 г майонеза):- Калории: 700- Белки: 2 г- Жиры: 75 г- Углеводы: 6 г
Для 45 г:- Калории: 315- Белки: 0.9 г- Жиры: 33.75 г- Углеводы: 2.7 г
4. Чеснок (2 зубчика = примерно 6 г):
Приблизительно (на 100 г чеснока):- Калории: 149- Белки: 6.4 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 33 g
Для 6 г:- Калории: 9- Белки: 0.38 g- Жиры: 0.03 g- Углеводы: 1.98 g
5. Сыр (50 г):
Приблизительно (на 100 г сыра):- Калории: 350- Белки: 25 г- Жиры: 28 г- Углеводы: 1 г
Для 50 г:- Калории: 175- Белки: 12.5 g- Жиры: 14 g- Углеводы: 0.5 g
Сумма всех ингредиентов:
Теперь суммируем КБЖУ всех ингредиентов:
Калории:
1720 - 2150 (куриные голени) + 45 (маринад) + 315 (майонез) + 9 (чеснок) + 175 (сыр) = 2264 - 2694
Белки:
144 - 180 (куриные голени) + 0.5 (маринад) + 0.9 (майонез) + 0.38 (чеснок) + 12.5 (сыр) = 158.28 - 193.28
Жиры:
120 - 150 (куриные голени) + 2.25 (маринад) + 33.75 (майонез) + 0.03 (чеснок) + 14 (сыр) = 170.03 - 200.03
Углеводы:
0 (куриные голени) + 4.5 (маринад) + 2.7 (майонез) + 1.98 (чеснок) + 0.5 (сыр) = 9.68
Итог:
Можно округлить, и итог остаётся следующим:
- Ккал: примерно 2264 - 2694
- Белки: примерно 158 - 193 г
- Жиры: примерно 170 - 200 г
- Углеводы: примерно 9.68 г
Пожалуйста, учитывайте, что данные могут варьироваться в зависимости от точного веса и бренда продуктов.
