Отбивная с хрустящей корочкой

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в данном рецепте, сначала нужно определить КБЖУ каждого ингредиента. За основу возьмём средние значения для каждого продукта.

1. Куриное филе (700 г)

• Калории: 165 ккал/100 г
• Белки: 31 г/100 г
• Жиры: 3.6 г/100 г
• Углеводы: 0 г/100 г

Для 700 г:- Калории: 1155 ккал- Белки: 217 г- Жиры: 25.2 г- Углеводы: 0 г

2. Свинина (700 г)

• Калории: 250 ккал/100 г
• Белки: 26 г/100 г
• Жиры: 20 г/100 г
• Углеводы: 0 г/100 г

Для 700 г:- Калории: 1750 ккал- Белки: 182 г- Жиры: 140 г- Углеводы: 0 г

3. Мука (например, 100 г)

• Калории: 364 ккал/100 г
• Белки: 10 г/100 г
• Жиры: 1 г/100 г
• Углеводы: 76 г/100 г

4. Панировочные сухари (например, 100 г)

• Калории: 350 ккал/100 г
• Белки: 10 г/100 г
• Жиры: 5 г/100 г
• Углеводы: 70 г/100 г

5. Яйца (2 шт. ≈ 100 г)

• Калории: 155 ккал/100 г
• Белки: 13 г/100 г
• Жиры: 11 г/100 г
• Углеводы: 1 г/100 г

6. Молоко (2 ст.л. ≈ 30 г)

• Калории: 61 ккал/100 г
• Белки: 3.3 г/100 г
• Жиры: 3.25 г/100 г
• Углеводы: 5 г/100 г

7. Растительное масло (например, 30 г)

• Калории: 884 ккал/100 г
• Белки: 0 г/100 г
• Жиры: 100 г/100 г
• Углеводы: 0 г/100 г

Итоговые расчёты

Теперь давайте подытожим информацию.

Если использовать куриное филе (700 г):

1. Куриное филе:

   • Калории: 1155
   • Белки: 217
   • Жиры: 25.2
   • Углеводы: 0

2. Мука (100 г):

   • Калории: 364
   • Белки: 10
   • Жиры: 1
   • Углеводы: 76

3. Панировочные сухари (100 г):

   • Калории: 350
   • Белки: 10
   • Жиры: 5
   • Углеводы: 70

4. Яйца (100 г):

   • Калории: 155
   • Белки: 13
   • Жиры: 11
   • Углеводы: 1

5. Молоко (30 г):

   • Калории: 18
   • Белки: 1
   • Жиры: 1
   • Углеводы: 1.5

6. Растительное масло (30 г):

   • Калории: 265
   • Белки: 0
   • Жиры: 30
   • Углеводы: 0

Общая КБЖУ (Куриное филе)

• Калории: 1155 + 364 + 350 + 155 + 18 + 265 = 2212 ккал
• Белки: 217 + 10 + 10 + 13 + 1 + 0 = 251 г
• Жиры: 25.2 + 1 + 5 + 11 + 1 + 30 = 73.2 г
• Углеводы: 0 + 76 + 70 + 1 + 1.5 + 0 = 148.5 г

Если использовать свинину (700 г):

1. Свинина:
   • Калории: 1750
   • Белки: 182
   • Жиры: 140
   • Углеводы: 0

Общая КБЖУ (Свинина)

• Калории: 1750 + 364 + 350 + 155 + 18 + 265 = 2802 ккал
• Белки: 182 + 10 + 10 + 13 + 1 + 0 = 216 г
• Жиры: 140 + 1 + 5 + 11 + 1 + 30 = 188 г
• Углеводы: 0 + 76 + 70 + 1 + 1.5 + 0 = 148.5 г

Вывод

Таким образом, вы получите следующие калорийные и макроэлементы для блюда, в зависимости от выбора мяса:

• Куриное филе:

  • 2212 ккал, 251 г белков, 73.2 г жиров, 148.5 г углеводов

• Свинина:

  • 2802 ккал, 216 г белков, 188 г жиров, 148.5 г углеводов

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точной массы ингредиентов и их характеристик.