Вход | Регистрация
Заливной фруктовый пирог на кефире
Насладитесь заливным фруктовым пирогом на кефире с яйцами, сахаром и щепоткой соли. Добавьте абрикосы и ягоды для вкусного домашнего десерта!
Ингредиенты
- яйца 3 шт.
- сахар 150 г (или ),
- кефир 250 мл,
- масло сливочное 50 г
- мука 270 г
- разрыхлитель 10 г
- соль 2 щепотки,
- ванилин, корица ,
- фрукты (у меня 300 г абрикосов и горсть ягод).
Пошаговый рецепт приготовления
Заливной фруктовый пирог на кефире приготовить просто и быстро! Мягкий, ароматный, сочный - это отличный вариант для летнего семейного чаепития. Подойдут любые ягоды и фрукты.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Абрикосы освободить от косточек и поделить на части.
Добавить к яйцам сахар, ванилин и соль, размешать венчиком. Влить кефир и растопленное сливочное масло. Добавляя муку с разрыхлителем, замесить тесто.
Взять форму диаметром примерно 21 см, застелить пергаментом и смазать маслом. Отправить в форму часть теста, после выложить часть абрикосов и ягод, опять тесто и фрукты, верхний слой - тесто.
Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-45мин.
Готовому пирогу дать остыть, украсить по вкусу - я посыпаю сахарной пудрой.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего рецепта, рассмотрим каждый компонент отдельно. Я использую средние значения для продуктов.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Яйца (3 шт):
- Калории: 210 ккал (по 70 ккал на яйцо)
- Белки: 18 г (по 6 г на яйцо)
- Жиры: 15 г (по 5 г на яйцо)
- Углеводы: 1.5 г (по 0.5 г на яйцо)
Сахар (150 г):
- Калории: 600 ккал (4 ккал на 1 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
Кефир (250 мл):
- Калории: 150 ккал (60 ккал на 100 мл)
- Белки: 8 г (3.2 г на 100 мл)
- Жиры: 7.5 г (3 г на 100 мл)
- Углеводы: 12 г (4.8 г на 100 мл)
Масло сливочное (50 г):
- Калории: 360 ккал (720 ккал на 100 г)
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Мука (270 г):
- Калории: 900 ккал (333 ккал на 100 г)
- Белки: 30 г (11 г на 100 г)
- Жиры: 2 г (0.7 г на 100 г)
- Углеводы: 180 г (66 г на 100 г)
Разрыхлитель (10 г):
- Калории: 5 ккал (50 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Соль (2 щепотки):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Фрукты (300 г абрикосов + 100 г ягод):
- Абрикосы (300 г):
- Калории: 120 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 30 г
- Ягоды (100 г):
- Калории: 50 ккал (50 ккал на 100 г)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 12 г
- Абрикосы (300 г):
Общие показатели:
Теперь сложим все значения:
Калории:
- Яйца: 210
- Сахар: 600
- Кефир: 150
- Масло: 360
- Мука: 900
- Разрыхлитель: 5
- Абрикосы: 120
- Ягоды: 50
- Всего: 210 + 600 + 150 + 360 + 900 + 5 + 120 + 50 = 2495 ккал
Белки:
- Яйца: 18
- Сахар: 0
- Кефир: 8
- Масло: 0.5
- Мука: 30
- Разрыхлитель: 0
- Абрикосы: 1.5
- Ягоды: 1
- Всего: 18 + 0 + 8 + 0.5 + 30 + 0 + 1.5 + 1 = 59 г
Жиры:
- Яйца: 15
- Сахар: 0
- Кефир: 7.5
- Масло: 40
- Мука: 2
- Разрыхлитель: 0
- Абрикосы: 0.3
- Ягоды: 0.3
- Всего: 15 + 0 + 7.5 + 40 + 2 + 0 + 0.3 + 0.3 = 65.4 г
Углеводы:
- Яйца: 1.5
- Сахар: 150
- Кефир: 12
- Масло: 0
- Мука: 180
- Разрыхлитель: 1
- Абрикосы: 30
- Ягоды: 12
- Всего: 1.5 + 150 + 12 + 0 + 180 + 1 + 30 + 12 = 386.5 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 2495 ккал
- Белки: 59 г
- Жиры: 65.4 г
- Углеводы: 386.5 г
Учтите, что эти значения являются приблизительными и могут различаться в зависимости от точного состава и марки продуктов.
