Ризотто с печеным перцем.

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для представленных ингредиентов, необходимо узнать пищевую ценность каждого компонента. Здесь приведены ориентировочные значения для каждого продукта:

1. Рис "арборио" (250 г):

   • Калории: 880 ккал
   • Белки: 15 г
   • Жиры: 1.5 г
   • Углеводы: 195 г

2. Перец сладкий запеченный (500 г):

   • Калории: 150 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 35 г

3. Лук репчатый (2 средние, ~150 г):

   • Калории: 60 ккал
   • Белки: 1.5 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 14 г

4. Чеснок (2 зубчика, ~10 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 3 г

5. Вино белое сухое (250 мл):

   • Калории: 175 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 5 г

6. Бульон овощной (1 л):

   • Калории: 40 ккал (в среднем, зависит от состава)
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 8 г

7. Сыр "пармезан" (100 г):

   • Калории: 431 ккал
   • Белки: 38 г
   • Жиры: 29 г
   • Углеводы: 4 г

8. Оливковое масло (2 ст.л., ~30 мл):

   • Калории: 240 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 27 г
   • Углеводы: 0 г

9. Итальянские травы (½ ч.л.):

   • Калории: 2 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 0.4 г

Теперь суммируем значения для всех ингредиентов:

Общие значения:

• Калории: [ 880 + 150 + 60 + 15 + 175 + 40 + 431 + 240 + 2 = 1993 \text{ ккал} ]

• Белки: [ 15 + 5 + 1.5 + 0.5 + 0 + 2 + 38 + 0 + 0.1 = 62.6 \text{ г} ]

• Жиры: [ 1.5 + 0.5 + 0.2 + 0 + 0 + 1 + 29 + 27 + 0.1 = 59.3 \text{ г} ]

• Углеводы: [ 195 + 35 + 14 + 3 + 5 + 8 + 4 + 0 + 0.4 = 260.4 \text{ г} ]

Итоговые КБЖУ для всего рецепта:

• Калории: 1993 ккал
• Белки: 62.6 г
• Жиры: 59.3 г
• Углеводы: 260.4 г

Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их приготовления.