Вход | Регистрация
Свиные стейки на кости - гриль
Приготовьте свиные стейки на кости на гриле с соком лайма, соевым соусом и специями: сванская соль, черный перец и растительное масло. Вкусно и просто!
Ингредиенты
- свиные стейки на косточке (котлеты на косточке) толщиной 2,5-3 см - 4 шт.
- сок лайма (у меня сицилия концентрированный) - 20 мл.
- соевый соус - 20 мл.
- соль сванская - 1 ст.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Сочное, вкусное мясо можно приготовить на сковороде-гриль или на решетке на мангале.
Стейки натереть солью и перцем, полить соком лайма и соевым соусом, растереть приправы со всех сторон и оставить на 10 минут.
Хорошо разогреть сковороду - гриль (если готовите на мангале, подготовить угли).
Смазать мясо маслом с обеих сторон.
Выложить на раскаленную сковороду (или на решетку и на мангал...).
Жарить по 5 минут с обеих сторон.
Выложить на керамическую тарелку, которая хорошо держит температуру, сверху накрыть фольгой и дать постоять несколько минут.
Подавать с большим количеством кинзы и с острой аджикой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) нужно знать содержание питательных веществ в каждом ингредиенте. Давайте разобьем расчет на составляющие.
- Свиные стейки на косточке (котлеты на косточке):Обычно 100 г свинины (можно взять среднее содержание на 100 г) содержит примерно:
- Калории: 250 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Предположим, что вес одного стейка составляет примерно 200 г. Тогда 4 стейка – это 800 г: - Калории: 250 ккал * 8 = 2000 ккал - Белки: 20 г * 8 = 160 г - Жиры: 20 г * 8 = 160 г - Углеводы: 0 г * 8 = 0 г
Сок лайма (20 мл):Обычно в 100 мл сока лайма содержится:
- Калории: 30 ккал (для 20 мл - 6 ккал)
- Белки: 0.3 г (для 20 мл - 0.06 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г (для 20 мл - 1.6 г)
Соевый соус (20 мл):Обычно в 100 мл соевого соуса содержится:
- Калории: 50 ккал (для 20 мл - 10 ккал)
- Белки: 5 г (для 20 мл - 1 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г (для 20 мл - 1.2 г)
Соль сванская (1 ст.л.):Соль, как правило, не содержит калорий, белков, жиров и углеводов. Она используется для вкуса.
Перец черный молотый (1 ч.л.):Обычно 1 ч.л. перца содержит примерно:
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
Растительное масло (2 ст.л.):Обычно в 1 ст. л. растительного масла содержится примерно:
- Калории: 120 ккал (для 2 ст. л. - 240 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г (для 2 ст. л. - 28 г)
- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все значения:
Итого по каждому компоненту:
Калории:
- Свинина: 2000 ккал
- Сок лайма: 6 ккал
- Соевый соус: 10 ккал
- Перец: 6 ккал
- Масло: 240 ккал
- Всего: 2000 + 6 + 10 + 6 + 240 = 2262 ккал
Белки:
- Свинина: 160 г
- Сок лайма: 0.06 г
- Соевый соус: 1 г
- Перец: 0 г
- Масло: 0 г
- Всего: 160 + 0.06 + 1 + 0 + 0 = 161.06 г
Жиры:
- Свинина: 160 г
- Сок лайма: 0 г
- Соевый соус: 0 г
- Перец: 0 г
- Масло: 28 г
- Всего: 160 + 0 + 0 + 0 + 28 = 188 г
Углеводы:
- Свинина: 0 г
- Сок лайма: 1.6 г
- Соевый соус: 1.2 г
- Перец: 1.5 г
- Масло: 0 г
- Всего: 0 + 1.6 + 1.2 + 1.5 + 0 = 4.3 г
Общие КБЖУ:
- Калории: 2262 ккал
- Белки: 161.06 г
- Жиры: 188 г
- Углеводы: 4.3 г
Эти данные являются примерными и могут немного варьироваться в зависимости от конкретного продукта.
