Куриный рулет с начинкой

Ингредиенты

куриное мясо – 750 г (у меня была грудка, можно взять бедра, будет сочнее)
лук – 1 шт. (130 г)
панировочные сухарики – 2 ст.л.
соль, черный перец
начинка:
плавленый сырок – 130 г
сливочное масло – 25 г
яйцо отварное – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
петрушка или укроп – небольшой пучок
соль
твердый сыр – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Пропустить куриное мясо и лук через мясорубку, добавить сухарики, соль и перец.

Все перемешать и отбить фарш минимум 15 раз.

Поставить в холодильник пока будем заниматься начинкой.

2. Для начинки натереть на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок.

Зелень тоже мелко измельчить.

Начинку хорошо перемешать, посолить по вкусу.

Сформировать из нее тонкую длинную колбаску.

3. На пищевую пленку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник.

Выложить начинку и свернуть рулет.

Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром для румяной корочки.

4. Запекать в заранее прогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах.