Паштет из куриных желудков и куриной печени от Виталий

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) необходимых продуктов, сначала необходимо определить состав этих продуктов. Вот примерные значения на 100 граммов:

1. Куриные желудки:

   • Калории: 145 ккал
   • Белки: 20 г
   • Жиры: 6 г
   • Углеводы: 0 г

2. Куриная печень:

   • Калории: 165 ккал
   • Белки: 24 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 0 г

3. Сало:

   • Калории: 898 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 99 г
   • Углеводы: 0 г

4. Морковь:

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 10 г

5. Масло сливочное:

   • Калории: 717 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0 г

6. Специи (в общем их состав незначителен, поэтому можно пренебречь их внесением в общую сумму КБЖУ).

Теперь произведем расчеты для 400 г куриных желудков, 500 г куриной печени, 300 г сала, 1 моркови и 30 г сливочного масла.

Куриные желудки (400 г):

• Калории: 145 ккал * 4 = 580 ккал
• Белки: 20 г * 4 = 80 г
• Жиры: 6 г * 4 = 24 г
• Углеводы: 0 г * 4 = 0 г

Куриная печень (500 г):

• Калории: 165 ккал * 5 = 825 ккал
• Белки: 24 г * 5 = 120 г
• Жиры: 5 г * 5 = 25 г
• Углеводы: 0 г * 5 = 0 г

Сало (300 г):

• Калории: 898 ккал * 3 = 2694 ккал
• Белки: 0 г * 3 = 0 г
• Жиры: 99 г * 3 = 297 г
• Углеводы: 0 г * 3 = 0 г

Морковь (1 шт. ≈ 100 г):

• Калории: 41 ккал * 1 = 41 ккал
• Белки: 1 г * 1 = 1 г
• Жиры: 0 г * 1 = 0 г
• Углеводы: 10 г * 1 = 10 г

Масло сливочное (30 г):

• Калории: 717 ккал * 0.3 = 215.1 ккал
• Белки: 1 г * 0.3 = 0.3 г
• Жиры: 81 г * 0.3 = 24.3 г
• Углеводы: 0 г * 0.3 = 0 г

Общий расчет:

Теперь суммируем все полученные значения:

Калории:- Куриные желудки: 580 ккал- Куриная печень: 825 ккал- Сало: 2694 ккал- Морковь: 41 ккал- Масло: 215.1 ккал- Итого: 580 + 825 + 2694 + 41 + 215.1 ≈ 4355.1 ккал

Белки:- Куриные желудки: 80 г- Куриная печень: 120 г- Сало: 0 г- Морковь: 1 г- Масло: 0.3 г- Итого: 80 + 120 + 0 + 1 + 0.3 ≈ 201.3 г

Жиры:- Куриные желудки: 24 г- Куриная печень: 25 г- Сало: 297 г- Морковь: 0 г- Масло: 24.3 г- Итого: 24 + 25 + 297 + 0 + 24.3 ≈ 370.3 г

Углеводы:- Куриные желудки: 0 г- Куриная печень: 0 г- Сало: 0 г- Морковь: 10 г- Масло: 0 г- Итого: 0 + 0 + 0 + 10 + 0 = 10 г

Результат:

• Калории: 4355.1 ккал
• Белки: 201.3 г
• Жиры: 370.3 г
• Углеводы: 10 г

Это приблизительные значения, так как фактическое содержание КБЖУ может варьироваться в зависимости от качества продуктов и их приготовления.