Нежнейший паштет из куриной печени

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) приведённых ингредиентов, сначала нужно определить их калорийность и состав на 100 г. Ниже представлена информация о пищевой ценности основных ингредиентов:

1. Куриная печень (100 г):

   • Калории: 140 ккал
   • Белки: 20 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук репчатый (100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1,2 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 9,3 г

3. Морковь (100 г):

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 0,9 г
   • Жиры: 0,2 г
   • Углеводы: 9,6 г

4. Сливки 22% (100 мл):

   • Калории: 220 ккал
   • Белки: 2,7 г
   • Жиры: 22 г
   • Углеводы: 3,0 г

5. Топлёное сливочное масло (100 г):

   • Калории: 620 ккал
   • Белки: 0,5 г
   • Жиры: 62 г
   • Углеводы: 0 г

6. Сливочное масло (100 г):

   • Калории: 740 ккал
   • Белки: 0,5 г
   • Жиры: 82 г
   • Углеводы: 0 г

Теперь рассчитаем количество калорий и КБЖУ для каждого ингредиента в предложенном количестве:

1. Куриная печень – 500 г

• Калории: ( 500 \text{ г} \times 1.4 \text{ ккал/g} = 700 \text{ ккал} )
• Белки: ( 500 \text{ г} \times 0.2 \text{ г/g} = 100 \text{ г} )
• Жиры: ( 500 \text{ г} \times 0.05 \text{ г/g} = 25 \text{ г} )
• Углеводы: ( 0 \text{ г} )

2. Лук репчатый – 150 г

• Калории: ( 150 \text{ г} \times 0.4 \text{ ккал/g} = 60 \text{ ккал} )
• Белки: ( 150 \text{ г} \times 0.012 \text{ г/g} = 1.8 \text{ г} )
• Жиры: ( 150 \text{ г} \times 0.001 \text{ г/g} = 0.15 \text{ г} )
• Углеводы: ( 150 \text{ г} \times 0.093 \text{ г/g} = 13.95 \text{ г} )

3. Морковь – 40 г

• Калории: ( 40 \text{ г} \times 0.41 \text{ ккал/g} = 16.4 \text{ ккал} )
• Белки: ( 40 \text{ г} \times 0.009 \text{ г/g} = 0.36 \text{ г} )
• Жиры: ( 40 \text{ г} \times 0.002 \text{ г/g} = 0.08 \text{ г} )
• Углеводы: ( 40 \text{ г} \times 0.096 \text{ г/g} = 3.84 \text{ г} )

4. Сливки 22% – 200 мл

• Калории: ( 200 \text{ мл} \times 2.2 \text{ ккал/ml} = 440 \text{ ккал} )
• Белки: ( 200 \text{ мл} \times 0.027 \text{ г/ml} = 5.4 \text{ г} )
• Жиры: ( 200 \text{ мл} \times 0.22 \text{ г/ml} = 44 \text{ г} )
• Углеводы: ( 200 \text{ мл} \times 0.03 \text{ г/ml} = 6 \text{ г} )

5. Топлёное сливочное масло – 50 г

• Калории: ( 50 \text{ г} \times 6.2 \text{ ккал/g} = 310 \text{ ккал} )
• Белки: ( 50 \text{ г} \times 0.005 \text{ г/g} = 0.25 \text{ г} )
• Жиры: ( 50 \text{ г} \times 0.62 \text{ г/g} = 31 \text{ г} )
• Углеводы: ( 0 \text{ г} )

6. Сливочное масло – 30 г

• Калории: ( 30 \text{ г} \times 7.4 \text{ ккал/g} = 222 \text{ ккал} )
• Белки: ( 30 \text{ г} \times 0.005 \text{ г/g} = 0.15 \text{ г} )
• Жиры: ( 30 \text{ г} \times 0.82 \text{ г/g} = 24.6 \text{ г} )
• Углеводы: ( 0 \text{ г} )

Суммарные значения (все вместе):

• Калории: [700 + 60 + 16.4 + 440 + 310 + 222 = 1748.4 \text{ ккал}]
• Белки:[100 + 1.8 + 0.36 + 5.4 + 0.25 + 0.15 = 107.96 \text{ г}]
• Жиры:[25 + 0.15 + 0.08 + 44 + 31 + 24.6 = 126.88 \text{ г}]
• Углеводы:[0 + 13.95 + 3.84 + 6 + 0 + 0 = 23.79 \text{ г}]

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: ~1748 ккал
• Белки: ~108 г
• Жиры: ~127 г
• Углеводы: ~24 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных характеристик продуктов.