Вход | Регистрация
Соленый хребет лосося
Ингредиенты
- хребет лосося - 1 шт.
- соль - 4 ст.л.
- сазар - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Хребет помыть и порезать крупными кусками.
Для засола – соль и сахар в пропорции 2:1.
Хребты хорошо посолить со всех сторон, выложить ровным слоем на плоскую и глубокую тарелку.
Накрыть, поставить под пресс в холодильник на 12 часов.
Готовую рыбу хранить в холодильнике в том рассоле, в котором мариновалась.
Перед подачей хорошо промыть холодной водой.
