Фуджи брауни - американское шоколадное пирожное

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, сначала нужно узнать содержание этих питательных веществ в каждом ингредиенте. Ниже вы найдете примерные данные о пищевой ценности на 100 г, а также расчеты для ваших ингредиентов.

Пищевая ценность ингредиентов:

1. Горький шоколад (70-85% какао):

   • Калории: ~500 ккал
   • Белки: ~8 г
   • Жиры: ~30 г
   • Углеводы: ~45 г

2. Сливочное масло:

   • Калории: ~720 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~80 г
   • Углеводы: ~0 г

3. Яйцо (среднее, 50 г):

   • Калории: ~150 ккал
   • Белки: ~12 г
   • Жиры: ~10 г
   • Углеводы: ~1 г

4. Сахар:

   • Калории: ~400 ккал
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~100 г

5. Ванилин:

   • Калории: ~300 ккал (очень малое количество, но все равно учтем)
   • Учтем 3 г = ~9 ккал (минимальное влияние)

6. Мука:

   • Калории: ~340 ккал
   • Белки: ~10 г
   • Жиры: ~1 г
   • Углеводы: ~70 г

7. Какао:

   • Калории: ~300 ккал
   • Белки: ~20 г
   • Жиры: ~15 г
   • Углеводы: ~45 г

8. Соль: не содержит калорий и макроэлементов.

Теперь расчитаем КБЖУ для ваших ингредиентов, умножив данные на количество граммов.

Расчет КБЖУ:

1. Горький шоколад (200 г):

   • Калории: 500 * 2 = 1000 ккал
   • Белки: 8 * 2 = 16 г
   • Жиры: 30 * 2 = 60 г
   • Углеводы: 45 * 2 = 90 г

2. Сливочное масло (120 г):

   • Калории: 720 * 1.2 = 864 ккал
   • Белки: 1 * 1.2 = 1.2 г
   • Жиры: 80 * 1.2 = 96 г
   • Углеводы: 0 * 1.2 = 0 г

3. Яйцо (2 шт. ~100 г):

   • Калории: 150 * 1 = 150 ккал
   • Белки: 12 * 1 = 12 г
   • Жиры: 10 * 1 = 10 г
   • Углеводы: 1 * 1 = 1 г

4. Сахар (130 г):

   • Калории: 400 * 1.3 = 520 ккал
   • Белки: 0 * 1.3 = 0 г
   • Жиры: 0 * 1.3 = 0 г
   • Углеводы: 100 * 1.3 = 130 г

5. Ванилин (3 г):

   • Калории: 300 * 0.03 = 9 ккал
   • Белки: 0 * 0.03 = 0 г
   • Жиры: 0 * 0.03 = 0 г
   • Углеводы: 0 * 0.03 = 0 г

6. Мука (40 г):

   • Калории: 340 * 0.4 = 136 ккал
   • Белки: 10 * 0.4 = 4 г
   • Жиры: 1 * 0.4 = 0.4 г
   • Углеводы: 70 * 0.4 = 28 г

7. Какао (25 г):

   • Калории: 300 * 0.25 = 75 ккал
   • Белки: 20 * 0.25 = 5 г
   • Жиры: 15 * 0.25 = 3.75 г
   • Углеводы: 45 * 0.25 = 11.25 г

Итоговый расчет КБЖУ:

Теперь сложим все значения:

Калории:
1000 + 864 + 150 + 520 + 9 + 136 + 75 = 2754 ккал

Белки:
16 + 1.2 + 12 + 0 + 0 + 4 + 5 = 38.4 г

Жиры:
60 + 96 + 10 + 0 + 0 + 0.4 + 3.75 = 170.15 г

Углеводы:
90 + 0 + 1 + 130 + 0 + 28 + 11.25 = 260.25 г

Общий итог:

• Калории: 2754 ккал
• Белки: 38.4 г
• Жиры: 170.15 г
• Углеводы: 260.25 г

Если у вас есть дополнительные вопросы или что-то изменить в расчетах, дайте знать!