Торт на сковороде от Edasovkusom

1. Соединить сахар и муку, добавить яйцо.

Молоко вливать частями, мешать пока масса не станет однородной

2. Ставим на средней огонь и варим постоянно помешивая.

Крем станет гуще.

Убрать с огня, как только появятся пузырьки.

Перелить в другую емкость и накрыть пищевой пленкой «в контакт»

3. Взбить масло до пышной пены, добавить ванилин и какао, взбить.

Порционно добавлять остывшую заварную основу

4. В сотейник или кастрюлю налить мед и поставить на средний огонь.

Когда мед станет более жидким, добавить соду и продолжать мешать.

Примерно, через 40 сек жидкость станет янтарной, добавить масло.

Можно убрать с огня, когда масло растает.

Дать остыть

5. Яйца взбить с сахаром, солью.

Добавить остывшую медовую смесь, перемешать.

Просеять туда же какао и муку.

Тесто должно получиться как на оладьи

6. Сковороду смазать маслом, если она пригорает.

На 1 корж уйдет 3-3.5 ст.л. теста.

Выпекать на медленном огне 4-5 мин или 1-2 на среднем.

Переворачивать, когда корж начнет пузыриться, выпекать 1 мин на медленном или 20 сек на среднем.

Получается 5-6 коржей.

Я запекаю 1 маленький, для посыпки

7. Обрезать края у коржей.

Тарелку смазать небольшим количеством крема.

На каждый корж уходит 3-4 ст.л. крема.

Промазать все коржи и края торта

8. Вручную или при помощи скалки растолочь крошку из обрезков или 1 коржа.

Покрыть края торта и верх крошкой, оставляя центр свободным

9. Для глазури: на водяной бане или в микроволновке растопить шоколад и 1-2 ст.л. масла.

Залить в свободный центр.

Дать глазури застыть.

Восхитительно вкусный, нежный Шоколадно-медовый торт Готов!

П.с: диаметр моей сковороды 20 см