Лепёшки на сухой сковороде

Просеять муку, добавить соль, сахар и слегка перемешать.

В кипяток влить укусус и масло, добавить эту смесь к сухим составляющим и замесить мягкое, не липнущее тесто, при потребности добавить немного муки при вымешивании.

Прикрыть и оставить тесто на столе на 5-10 минут.

Раскатать тесто в пласт, выложить мелко нарезанную зелень и слегка придавить скалкой, скатать в рулет, поделить на 10-12 одинаковых частей.

Каждый кусочек подкатать как бы защипывая зелень внурь лепёшки, потом раскатать тонкие лепёшки, толщиной буквально 2-3 мм.

Каждую лепёшку обжарить на сковороде с двух сторон, можно на сухой, а можно перед первой смазать сковороду растительным маслом.

Обжаенные лепёшки складывать стопкой друг на друга,прикрывать крышкой, также по желанию можно смазывать растопленным сливочным маслом.